去年因為收集優惠回饋活動，到訪了這家『炙aburi居食創作料理』。
沒想到竟然有口碑券可以兌換，而且都是我們上次沒有吃過的餐點耶！
一看到出了炙aburi居食創作料理的口碑券，就決定一定要再去吃一次品嘗看看！
上次因為是自己去吃，沒有任何推薦餐點，雖然好吃但未必是特色。這次既然都是推薦餐點了，一定更有特色，所以趕快約了也愛日式料理的朋友一起去。
炙aburi居食創作料理位在延吉街區的巷弄間，從捷運國父紀念館站出來走路一下就到了。
外面的裝潢簡單又別具日式風情，垂掛著的暗褐色布廉半掛著，有一點若隱若現卻看不清裡面。
大石子基調上面鑲著黑色字樣的『炙』，還透著紅光，這讓人覺得十分特別又神祕強烈。
餐廳一樓的位置不算多，主要是一排約八到十人座位的直排區，類似居酒屋吧檯的風格。
而大部分用餐的客人會安排在樓下用餐，對，也就是地下室。
就連通往樓下的樓梯兩旁都設計得很有灰岩風格，擺上日式酒包，挺有味道的。
對了，我們在預約用餐的時候，本來這天已經客滿了。（平日晚餐）但因為瞳瞳麻要家教，這天本來就預計晚點用餐，所以再和店員確認一次。
「我們想預約的是晚上八點，這個時間也是滿的嗎？」店員確認後便說這個時間OK。
於是我們抵達的時間大約是晚上七點多，接近八點，瞳瞳麻算得剛剛好，恰好趕到。
炙aburi居食創作料理樓下的用餐區分為三種：吧檯、大桌、包廂。
包廂那天剛好有人，感覺裡面也很適合聚會，找一天真想帶家人來這裡品嘗。
這裡便是樓梯下來後的地方，沒有特別的精雕細琢，大理石黑灰地面卻挺有質感。
雖然沒有甚麼華麗的裝飾和特別造景，卻給人一種簡單但蜿蜒有創意的感覺。
兩種用餐區，在昏暗的燈光下卻別有一束光線，看起來各有各自的一方天地。
而櫃檯便是店家店員料理餐點的地方，公開式的製作讓人可以窺見一二。
整體環境是讓人舒服而放鬆的，每桌之間的距離也感到安心而不擁擠，很棒的空間！
每一桌都慎重的擺好了看起來簡單素雅卻沉穩氣質的餐具。
入座之後，店員很細心的為我們都到了杯熱茶，暖胃更暖身，很舒服。
用餐期間只要茶喝得快見底了，店員便會馬上為我們斟滿，十分用心的服務品質。
關鍵食刻：【炙aburi居食創作料理】推薦餐點雙人免費
◎體驗內容
炙aburi居食創作料理：主廚精選料理，雙人免費體驗！
內容包含：
數量價格
內容包含：
數量價格
| 各一份 | NT.260 |
| NT.220 | |
| NT.560 | |
| NT.280 | |
| NT.680 | |
| NT.350 |
※以上內容體驗會員不可自行變更，且店家保留因現場食材準備情況，調整內容之權利
餐點都是店家推薦且搭配好的，但我們有三個人，所以還有另外加點哦！
首先上桌的是和風吻仔魚海鮮沙拉(NT.260)，整個裡面都充滿海鮮啊！
而參差在沙拉生菜葉片之間也有許多小小的蝦米和吻仔魚，精緻且真材實料。
而海鮮沙拉當中當然少不了鮮蝦和干貝，這根本就是讓人垂涎的餐點啊。
另外還有專屬的清新醬醋，淋在沙拉上面更多了一分香氣的味道，十分好吃。
接下來送上的是海鮮涼拌日式辣味噌（NT.220）。
菜葉之間帶有微辣卻是舒爽的口感，伴著海鮮味道，多了層清爽。
而且越底下的辣味越是足夠，從微辣進階到小辣的過程更是刺激。
是一道好吃且不失自然口感與辛香味道的海鮮涼拌餐點。
接下來便是分量讓人驚豔的精選旬魚刺身（NT.560）。
也是日式料理中的經典，旬魚刺身，日式的生魚片整盤送上桌。
我自己是不太會分辨有什麼種類的生魚片在裡面，但是每一道都分量足夠驚豔！
輕輕挾了一咪咪的芥末，沾起來味道不會很嗆，但是十分好吃；而除了搭配芥末，也可以選擇檸檬汁。
分量十分足夠、誠意十足的精選旬魚刺身，其實三個人分會最剛好。
（雖然是雙人套餐，但是看到分量拿捏像是三人比較好分享，心裡默默覺得。）
不太敢吃生魚片的瞳瞳拔，今天決定要來品嘗看看朋友口中好吃的味道！
嗯，果然精緻的料理就是不一樣，生魚片新鮮且又Q又嫩有彈性，果然美味爽口。
在下來，很神秘的一道料理鮮蝦東寺揚（NT.280）就上桌了。
一送上桌來，我們就趕到美麗又不失創意，色彩的調整之間清新舒緩。
光看到擺好的鮮蝦東寺揚，就有一種捨不得破壞它的感覺欸。
鮮蝦東寺揚類似蝦捲，可以說是鮮蝦漿混著鮮蝦肉塊所組成的包兒。
上面淋的一層黃色醬汁，吃起來應該是百香果醬，多了一分的甜味，卻不膩口。
百香果醬的甘甜芬芳，搭配上鮮蝦東寺揚以及生菜，味道實在清新爽口。
而且在吃的時候，百香果香氣襲來，陣陣撲鼻，真的感到十分舒服又甜蜜。
接下來是瞳瞳麻點的串烤杏鮑菇（$80元）。
杏鮑菇的口感也是彈性而且帶有水份的，吃起來不甘不澀又有回甘甜味。
這也是另外點的燒烤玉米筍（$70元）。
玉米筍的味道更是甘甜飽滿，沒有大玉米的甜，卻是清甜的味道。
沾了一些鹽巴，味道更散發，十分好吃又清香，很棒的自然本味。
接下來便是今日最讓人開眼界的沖繩泡盛蒸沙母（NT.680）。
端上來整整一支的沖繩螃蟹，讓我和朋友都感到實在是分量足夠又驚訝啊！
店家給了我們每人一支專門吃蟹肉的耙子，讓我們享用這道沖繩泡盛蒸沙母。
慢慢地分解開螃蟹，可以發現有幾處比較難撥開的地方，店家都事先幫我們處理過。
比較難分開的殼，店家有先用專門的槌子敲開或剪開。
這樣讓我們可以看到裂縫，也可以很快的把它撥開。
畢竟吃螃蟹可是一段很花時間的過程啊！所以慢慢吃囉～
沖繩泡盛蒸沙母除了螃蟹外，底下還有富一些冬粉條和龍鬚菜。
這讓我們在食用螃蟹之餘，可以搭配一些清爽口感一起享用，更添美味。
對了，而且這道料理當中可是含有清清酒味的泡食哦！帶有些許酒味的螃蟹，吃起來更多了層微醺卻不醉的美感味道。
瞳瞳麻的燒烤娃娃菜（$70元）。
這道料理雖然裡頭有一些些的水份，但是吃起來還是感覺有點太乾。
後來是把娃娃菜夾進盛和裡面辦著清酒的味道一起吃，才不會口燥。
最後便是我們的火鍋湯品安康魚膠原蛋白味噌鍋（NT.350）。
送上桌的時候裡面的安康魚還是微透明、半生不熟的，然後慢慢煮滾煮熟。
安康魚膠原蛋白味噌鍋的肉雖然沒有很多，但是有一大堆安康魚的刺啊！
安康魚真不是好下嚥的魚，雖然好吃但是要處理他的刺，可和前一道螃蟹有得比。
不過，這熬煮過的湯頭倒是真的很好喝，帶有魚肉煮食的香味。另外，火鍋裡面還有一些白菜，使得湯頭多了一番青菜鮮嫩的清甜味。
而肉質算是鮮嫩但偏向紮實的安康魚，要是都把骨頭去掉就更美味啦！
不添加魚肉直接純喝湯，熬煮得也夠味，撈起大白菜配油豆腐吃，味道也很溫潤。
最後又加點了一道串烤雞肉（$110元）。
印象中上次點了還不錯吃，但是其實有點忘了上次點的是什麼了。
這次又點了一次，想說店名都叫炙aburi了，應該來點串烤之類的東西。
哈哈哈，結果這次吃好像沒有想像中那麼美味，不知道是不是前面的餐點太好吃？
但在經過這次來訪，也就是第二次品嘗炙aburi居食創作料理的美味後，更確定了一件事～
找一天一定要帶家人來品嘗，由其實超愛海鮮、日式料理的阿公，一定要來吃看看它的美味！
離開前，炙aburi居食創作料理還送上了一碗紅豆泥湯。
溫溫潤潤的紅豆泥湯，不會甜膩，剛剛好的口感，很潤喉。
也為這次的料理饗宴畫下一個很舒適的句點。
炙aburi居食創作料理真的很好吃，又用心在經營，絕對值得再來！
（文章完成日期：2013.04.29 18:21，尚餘缺文數：？）
（文章發文日期：2013.04.11 03:07，尚餘缺文數：？）
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