超愛吃火鍋的我這次又出動啦！看到『九寨十鍋』，又激起想吃火鍋的欲望。
九寨十鍋一看到餐廳名稱，就知道是和川味脫不了什麼關係，就是麻辣囉！
而自從去了四川回來就非常著迷於川味料理的瞳瞳麻，也對它充滿了期待。
話說瞳瞳拔自己是有點害怕川味啦，畢竟不能吃太辣，但是火鍋道是超愛吃！
放假的這天，約了我們高中的好朋友，三人一起來到九寨十鍋品嘗美味囉！
高中好友也是個吃麻辣鍋的好搭檔，而且不吃肉的瞳瞳麻的份量也不用由一個人吸收，兩全其美啊！
九寨十鍋內的裝潢十分簡單明快，以黑色為基底打造了一種慎重、高貴卻又不俗豔的氣氛。
而既然是以四川鍋品為主打，店內更掛有許多大幅的四川美景圖，氣氛很澎湃又壯闊！
而典雅的掛燈，以美麗鏤刻的燈罩環繞出一種古典精緻的感覺，很是別緻。
鍋中盛饌真川味！【九寨十鍋】雙人免費體驗！
九寨十鍋的menu，都是以紅色與白色的頁面相間，讓人想到應該是以鴛鴦鍋色彩當作基調吧？
鴛鴦鍋分別是十全紅鍋、十美白鍋，合在一起就變成『十全十美』了，十分有創意！
而menu上也有詳細對兩種鍋底的介紹，讓我們可以吃得放心！
愛評網口碑券上面的套餐便是這套諾日朗套餐。
這份套餐的單價是$700元/人，算是價格不便宜的餐點。
不過在用完餐後其實是覺得值回票價的～讓我們繼續看吧！
九寨十鍋，千里尋覓真川味，在這裡也記錄著關於九寨十鍋的故事。
每一道料理都是別有用心、每一份餐點總是充滿了店家最深的期待和真誠。
可愛的四川貓熊，當然也要在menu上露臉一下囉，這樣才叫做川味兒嘛！哈哈哈！
洗手間在二樓，而在二樓還另外有一間圓桌式的包廂，這裡可以容納團體一起聚餐哦！
古色古香的裝潢帶有些許中國傳統建築的味道，讓人彷彿到了天府之國，享受巡禮古典與美味。
雖然沒去過四川，但也看過爸媽去九寨溝的照片，真的是怎麼看怎麼美！
而看了九寨溝的美景真的讓人很想要實際去走一走啊～
去不成四川、九寨溝，沒關係，就來九寨十鍋吃吃川味火鍋也是不錯的選擇啦～
十全十美鴛鴦鍋上桌了，一整個看了就覺得很爆香、很有味道。
一開始入座時店員很親切地問我們麻辣鍋的部份是要偏辣呢、還是偏麻？
於是我們在麻辣鍋的部分選擇了偏麻。
唉唷，瞳瞳拔就很怕辣，一點點還能試試看，當然選偏麻。
而店員也教我們如何分辨火鍋鍋底的自然原色。
雖然他們的十美白鍋顏色不漂亮，但就是這樣澄濁才是自然的顏色啊。
也因為沒有添加料，直接用大骨熬湯，所以最能品嘗真實的味道。
很快的，五行蔬菜（季節時蔬、杏鮑菇、木耳、芋頭、紅蘿蔔、玉米）就上桌了。
蔬菜的冷盤送上來，沒想到連下面也都放有冰塊保冷，感覺就十分新鮮。
這個神奇的沾醬可不是一般的油哦！
店員為我們介紹，這個油在四川可是很神奇的一種料理。
四川菜看起來常常都很油很辣，但是這種油其實有解膩的作用。
當我把辣鍋的料撈出來，壓根兒一看就覺得很辣不敢吃時，奇蹟發生了！
沒想到原本吃一口就快辣死的辣鍋，東西沾了這種油，竟然完全沒有辣味。
天哪！這也太神奇了吧！吃到的是微麻但帶有辣香的好味道耶～
只能說這個油太神奇了，不過我忘記到底是什麼，應該是獨門秘方吧。
主餐的部分，除了無飯不食的瞳瞳麻點白飯外，我們都點了烏龍麵。
這個麵也是有神奇作用的，讓我們留待後面再來看，先來繼續看下去吧～
醬料區其實還蠻多選擇的，不過一開始店員都幫我們配好了。
接著陸續又上了綜合餃、綜合丸和綜合老滷、海鮮。
每一種火鍋料理都是三人分量算得剛剛好，也就不會過多或過少。
而且幾乎每一種餃類、丸子都是九寨十鍋自己手工製作、特製的哦！
店員說，每一種都自己特製，這樣才能夠確保食材的品質和新鮮度，這很重要。
而在座位旁邊就有面大玻璃，裡面的店員便是親自在處理各種現切肉品的。
首先上桌的肉品是特選羊五花，分量給得真是一點也不少！
而且光看肉質的紋理，就可以看出它每個切面的細緻，以及肉品的新鮮。
特選羊五花的肉鮮嫩可口，沒有羊騷味，吃起來十分彈性口感。
不管是放在白鍋煮，能夠嘗到它的原味；或是紅鍋的麻辣，都十分好吃。
看～我們真是越吃越有味，兩邊的鍋都煮滿了不同的料理，真的好吃！
這紅鍋當中的豆腐是無限可以續點的，味道香醇，彈性可口。
而且，因為豆腐是另外熬煮過的，所以放入紅鍋當中儘管吸收了辣味，卻不會太辣。
保有一點原先屬於豆腐熬煮的味道，又更兼多了層麻辣外衣，辛香美味。
接下來讓我們看看如何享用這個烏龍麵吧！
首先我們的兩碗烏龍麵，一碗下在白鍋當中要來特調一番。
另一碗烏龍麵直接下在紅鍋當中，就不需要再多加調味。
店員幫我們沾了特製的醬料，將煮熟的烏龍麵拌了又拌。
拌了獨特醬料的烏龍麵完成！又忘了問這是什麼奇妙的醬了啦～
不過這個烏龍麵因為拌了醬料而更有自己的味道，和一般湯味的烏龍麵更加不同。
可以說平常我們吃火鍋，烏龍麵在湯底中熬煮，便是湯底的味道。
然而這裡的烏龍麵在熬煮過後還有不同的創意發揮，顯得它擁有自己的一種味！
熱愛川味的瞳瞳麻當然看起來一整個辣，從紅鍋裡撈出來的料真的很有辣味！
不過說真的，因為我們選的是偏麻，所以麻的感覺還是重了些！
很奇妙的就是，在九寨十鍋用辣鍋，吃久了並不會有乾澀不舒服的感覺。反而越吃越有味，儘管是辣，卻不會讓人覺得肚子裡一團火的不適，也不會口渴。
據說這就是因為用料實在，因此不會有口渴的感覺～
來了來了，這個恐怖的湯來了！
一開始就說了，瞳瞳拔不太能吃辣啊，但是店員還是說要品嘗看看。
咦？到底跟一般火鍋的辣哪裡不一樣？這真的可以喝不會吐火嗎？
店員說，這個一定要喝看看，按照一定比例去調配。而且它的比例是紅鍋白鍋2：1哦！紅鍋的份量可是比較多的！
但是，不可思議的事又再度發生了～喝下去竟然一點也不辣耶！反而是辣香。
到底又是什麼神奇的魔法，讓這碗看似辣得要命的湯竟然能夠平順地被喝下？
只能說，九寨十鍋真的是充滿驚喜和不可思議啊，辣得夠香夠好吃！
接下來還有一到肉品呢，是自然豬。
這回豬肉上了之後就已經沒有欠什麼餐點了，豬肉的紋理一樣是細緻且緊密。
自然豬在大骨熬煮的白鍋中煮熟，味道更是香醇，肉汁真的可謂鮮美！
接下來是各種不同的火鍋料理，牛筋、牛肚、大腸頭都十分Q彈新鮮。
而手工水晶餃彈性也不輸他們，因為是店家自己手工製作，有一種說不上的好味。
另外就是大家極力推薦、一樣也是店家手工製作的手工蝦丸。
咬下去的時候還有濃濃的起司流出來，十分鮮濃好吃，推薦，但它還不是我的最愛。
真正棒透了、十分新鮮好吃的就是這個北海道干貝了。
北海道干貝煮熟了之後自然流瀉出一股屬於海味的清香。
吃下去一樣也是咬起來Q彈Q彈的，真的就是彈牙又滑順，極好吃！
看這湯頭又煮了一陣子，卻始終保持著原色的澄濁，這便是真材實料！
很多火鍋越煮到後來就越混濁，但這裡始終保持著一貫的色調，讓人敬佩。
海鮮的部分還有現流大文蛤、草蝦，每個都是又大又肥嫩。
也因為它的新鮮和肥嫩，吃起來更是鮮美又多汁，很久沒吃到火鍋有那麼棒的海鮮料理了。
這隻貓熊好像叫「肉包」是吧？坐在店內一角看起來很可愛！
在九寨十鍋，所有的肉品都是現切、現擺的。
透過專門的機器，將各種肉品以最完美又最新鮮的姿態呈現在客人面前。
每一到流程都十分慎重其事，這便是在九寨十鍋用餐的品質。
最後是他們的甜點，手作鮮奶布丁。
咦？很特別的是他們的鮮奶布丁上面還做成當紅盆栽奶酪的造型。
一直對盆栽飲品、甜點招架不住的瞳瞳麻整個很興奮哪！
而重點不是只有它的外表，就連最後的餐後甜點也是他們親手製作。
可以說九寨十鍋真的是用心再用心，從頭到尾都令人驚喜！
沒錯，這道手作鮮奶布丁也絲毫沒有讓我們失望。
手作鮮奶布丁有著醇厚的奶香味和厚實味，而且上面鋪了脆脆的巧克力。
整個就很得我歡心，是一道男人女人吃了都會讚不絕口的簡單甜點。
九寨十鍋的結帳櫃台內，有著許多名人的簽名。
也許裡面的人我都不認識、或沒有認出來，但可以看出大家的推薦。
下次再選擇聚會火鍋時，九寨十鍋的的確確是個非常好的選擇！（抹嘴巴）不管事紅鍋白鍋，不管是肉品蔬菜或是手工，都實在好吃啊！
（文章完成日期：2013.04.29 04:01，尚餘缺文數：？）
（文章發文日期：2013.04.11 03:07，尚餘缺文數：？）
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