位在微風台北車站一樓大廳的『徹思叔叔の店』，近來挾帶著高人氣，讓瞳瞳麻看了也都好像再去品嘗看看呀！這是去年瞳瞳拔還在當兵期間朋友帶我們去吃的，一直想發文，今天終於有時間來分享分享這傳說中的『天使的帽子起司蛋糕』囉！
部落格縮圖．徹思叔叔の店
『徹思叔叔の店』究竟是什麼呢？為什麼會讓朋友想要趕快帶我們去吃？而且我們明明都不是愛吃甜食的人啊！那肯定就有它的特色！看在朋友那麼熱情的想要帶我們去『徹思叔叔の店』，讓我們也因為盛情難卻而對它感到好奇了！
位在台北車站一樓大廳的『徹思叔叔の店』，原先是風靡日本的知名起司蛋糕，後來進軍海外市場，也引起很大的迴響，排隊的人總是絡繹不絕啊！在中文官方網站上看到一段小歷史，很想和大家分享，所以先擷取下來囉～（若有冒犯，敬請告知並迅速移除！）
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與專賣洋菓子的姐妹店HANA JAM名物起司蛋糕的負責人熊懷先生共同開發了「徹思叔叔的起司蛋糕」 |
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起司蛋糕在福岡天神親不孝路開設的「HANA JAM公園路店」問世，開始形成一股風潮 |
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從北海道釧路市開始，往南至九州宮崎縣，在日本國內共設有45家分店 |
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加入日本樂天市場開始在日本國內進行網路購物 |
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在日本全國的百貨公司設櫃，廣獲好評 |
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「徹思叔叔的起司蛋糕」在台灣的第一間店於台北車站正式開幕 |
（以上圖表出自於『徹思叔叔的店．官方網站．關於徹思叔叔』）
台北車站這個專櫃，是徹思叔叔在台灣的第一家店，小巧但是卻充滿溫暖！
一靠近這裡，就看到好幾個人在排隊，讓第一次看到的我們對它感到更加好奇。
口味有『邱比特の帽子』、『惡魔の帽子』、『天使の帽子』三種，Size有分大小，價格偏中上，但不會貴得嚇人，當下瞳瞳拔就買了一個來吃～猜猜是什麼口味呢？嘻嘻嘻～
好啦其實好像也不用猜～首圖就已經有答案了！
『徹思叔叔の店』整家店都是深紅色系，卻因為可愛的而『徹思叔叔』顯得淘氣且不俗，整家店面雖然小小的，卻什麼都有，並且傳出了陣陣的烘焙香，讓它在這裡更有暖呼呼像家一樣的感覺，舒服，而且感到放鬆～此時此刻來個甜點蛋糕吧！它必定能讓忙碌一天的心情整個適時的放鬆下來。
現場就可以透過店面的透明玻璃，看到他們的製作過程和製造的進度，一櫃一櫃的烘被機和道具，讓所有在現場等候的客人也可以邊等待邊觀察，過程透明，更讓人吃得安心！
可愛的『徹思叔叔の店』名片，因為都是現烤的，難免需要時間等待，但是～等待絕對是值得的，讓我們繼續期待，我們即將買的帽子起司蛋糕囉！
對了，雖然暗紅色非常明顯好找，但其實『徹思叔叔の店』位在台北車站大廳的角落，所以想要去的朋友們，請往大廳北二門的方向去尋者哦！幸運的話還可以像我們一樣，排幾個人一下子就等到我們要的蛋糕囉～
不過那天真的是幸運啦！因為後來經過都看到它排了好多好多人，而且有越來越滿的趨勢，要不然有時候還真會心血來潮想要去品嘗品嘗呢！
外包裝，上面的字樣寫著『天使の帽子．徹思叔叔的起司蛋糕』，還有專門的手提袋。即使只是想要自己買回家吃，都讓人覺得很慎重，而紙盒的厚度也夠，可以感覺到裡面滿滿的誠意。
『天使の帽子．徹思叔叔的起司蛋糕』盒子外觀，有沒有看出紙板的厚度很夠呢？嘻嘻嘻～
還擺在盒子裡面的『邱比特の帽子』，原來是草莓果粒及乳酪，間雜其中所烘焙出來的哦！
登登登登！這就是我們買的『邱比特の帽子』！
下面還墊了一塊很厚的拋光紙板，看起來更加用心精緻，也不會不好取出。
只是因為光線的關係，瞳瞳麻好像拍的不是很好看，希望下次有機會再把它拍漂亮囉～
切下一刀～真的很捨不得啦！
不過也可以在切下去的時候感覺到它的綿密和細緻呢！
草莓口味『邱比特の帽子』切面，綿密的口感可以從中窺見。
味道是淡淡的草莓甜味，瞳瞳拔十分滿意，清新的草莓香伴著起司的香氣，不濃，是一種香，口感綿密且紮實，有一種鬆軟入口即化，但不會沒有存在感的特殊柔軟。
對於喜歡草莓口味的瞳瞳拔來說，非常值得，而不愛起司的瞳瞳麻，也覺得味道算是清新，十分好吃，整份『邱比特の帽子』讓我們讚不絕口，即使剛吃飽，卻還是享受了如此美好的甜點，果然是幸福的滋味！
謝謝帶我們一起來品嘗『徹思叔叔の店』的朋友，讓我們認識了這個一家可愛且甜蜜好吃的現烤蛋糕！有機會到台北車站的朋友們，可以到大廳去尋找可愛的『徹思叔叔の店』哦！
【資訊】Uncle Tetsu's徹思叔叔の店
02-23830238
台北市北平西路3號1樓（台北車站一樓大廳）
10:00~22:00
天使的帽子 - 徹思叔叔的店手工起司蛋糕Facebook：
徹思叔叔有限公司
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（：謝謝大家：）
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