瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 德國．卡爾斯魯厄∥揚大海鮮樓 Yang Da∥絕對不能錯過的美味！好吃又價格公道，CP值高中式餐館！〔篇末更新：海德堡揚大食記連結〕

說起揚大，相信卡魯附近城市的華人們都不陌生。
這裡幾乎可以說是鄰近地區華人之間口耳相傳的好味道，我們甚至會為了吃一餐揚大，特地從Mannheim搭車到卡魯。對，只吃揚大就走～

部落格縮圖．卡魯∥揚大海鮮樓 Yang Da

揚大和之前介紹的五星一樣，是杭州女孩推薦給我們的餐廳。
第一次去卡魯是吃五星，之後去卡魯，都是吃揚大。而且吃到揚大的老闆也認識啦～XD

可以說，揚大幾乎是我們在德國認為最好吃的中式料理餐廳，在我們心中的地位屹立不搖，又剛好卡魯離我們不算遠，搭個車40分鐘到一小時內可以抵達，於是，為了吃，我們整整一年多的時間，可以特地跑到卡魯去尋找美食的慰藉。XD

揚大海鮮樓（Yang Da）就位在卡魯市區的Kaiserstraße大街上，從火車站轉搭地上輕軌，到Europaplatz站下車，走路五分鐘內就可以到。

其實揚大不只一家店面，但是我們每次都是來這家用餐。
據杭州女孩當時的說法是，揚大總共有兩間店面，但最近好像開了第三家？
不過這兩家距離大概只有五分鐘腳程，不算遠，反正我們還是吃這家啦～^^

揚大的店面在地面二樓的位置，走一層樓梯就到了。
這棟建築裡面也有電梯，不過電梯開門的位置還要往下走一點，很神奇～

主要的櫃檯以及旁邊門裡面是廚房。😃

店內的空間，主要分成兩個區塊，這邊是翻桌率比較快(?)的用餐區，裡麵還有圓桌式的。

我們習慣坐在靠近廚房的位置。（？）
大概是因為上餐比較快？

其實整體來說我覺得揚大的上餐速度不算慢，通常不用等太久就可以享用餐點啦～😋

裝潢上，使用的壁紙都很中式風情，不是文字就是水墨畫，雖然說不是很大的重點，但每次在中式餐廳看到這樣的陳設，都會覺得特別有一種文化交流的感覺。（？）

好啦、我想德國人應該覺得很有情調。（？）

餐點的部分除了Menu點單本之外，還有一份簡單的文字版。😎

大概看一下幾頁的menu吧。
雖然說大部分的中式餐廳會有的餐點都大同小異，但是還是很愛看他們有什麼～

有興趣的話，揚大的網站上面也有他們的餐點，文末有附上連結，可以點近去看喲～

到中式餐廳，當然要來壺茶囉～🍵

熱呼呼的茶永遠是中式料理的好夥伴。
瞳瞳麻也很喜歡在吃中式餐廳的時候來一壺中式花茶，覺得特別有韻味。

夏天就是啤酒+氣泡飲料的季節啦！！！
反正吃習慣了之後好像覺得喝什麼配中餐都很OK！XD

那麼，就讓我們進入餐點的小記錄吧～
其實已經有好一陣子沒有去吃揚大，大概兩三個月了吧，最近真的是太忙了～
剛好趁著這個空檔(?)把兩年來在揚大用餐的照片整理一下，分享給大家！😁

家常豆腐，7,90 €。

其實有點不確定這道是不是家常豆腐啦，我們不是很常在揚大點豆腐料理。
（後來會點豆腐都是點皮蛋豆腐，所以跟他們的豆腐不太熟......）

因為還有瞳瞳麻最愛的香菇，所以很喜歡！
而且他們的豆腐是在德國少見的嫩豆腐喲！
每次只要可以吃到嫩豆腐就覺得特別的幸福～

香蔥豆腐，6,90 €。

這道反而就比較還好了，雖然下飯，但是沒有特別驚豔的感覺。
瞳瞳麻自己覺得香蔥豆腐算是一道容易上手的料理，也比較難感覺特別～

在揚大，豆腐類還是首推涼菜中的皮蛋豆腐啦!!! 😋😋😋

香菇油菜，6,90 €。

私心覺得揚大的香菇油菜非常非常好吃！😘😘😘
雖然說香菇油菜也是一道很簡單日常的料理，但是瞳瞳麻通常吃中餐館都會首選點它。

揚大的香菇油菜，味道很剛好，尤其是香菇總是咬起來很鮮嫩，真的很好吃！😋
可以說是一道飽含水份、入口即化(?)的好口感好味道，要點素菜不會錯過的料理。

皮蛋豆腐，8,90 €。

瞳瞳拔和瞳瞳麻都很愛點皮蛋豆腐，可以說這道料理是我們初訪中餐館幾乎都會選的。
而揚大的皮蛋豆腐讓我們都非常喜歡，豆腐軟嫩但不易碎，皮蛋也QQ得很好吃！

有某一段很長的日子，我們到揚大幾乎是每次必點皮蛋豆腐。
尤其在夏天很熱的時候，來一盤爽口的皮蛋豆腐，清涼又解暑，好吃且下飯！

皮蛋與豆腐的比例也拿捏得很剛好，加了一點香蔥，非常好吃！

喜歡皮蛋豆腐的朋友，到了揚大千萬別錯過呀！😋😋😋

蒜蓉空心菜，8,00 €。

我覺得這也是一道揚大必推的炒青菜呀！
空心菜在德國好像也不常見（？），後來到揚大，瞳瞳麻都愛點它。

蒜蓉空心菜雖然簡單，但是要料理出清脆的口感也不容易呢！😕

揚大的蒜蓉空心菜，吃起來真的很爽口清脆，大概可以用甘爽形容。（？）
空心菜吃起來就是要帶有一點點的脆，才不負它的好吃，味道簡單的代點蒜香，太好吃了～

而且瞳瞳麻覺得揚大的蒜蓉空心菜每次都好大一盤啊～
我們總是可以非常飽足的回家，而且經常會有剩，還可以回家繼續吃。

因為經常是特地為了吃揚大而到卡魯，所以通常不會只點兩三道菜，有時候也會買回家。

椒鹽大蝦，14,90 €。

瞳瞳拔真的超愛吃蝦～🍤
揚大的椒鹽大蝦也是很好吃，蝦數量不少，咬起來也很脆，很下飯！

孜然雞柳，7,90 €。

通常比較常見的是孜然羊或孜然牛，很少見到孜然做雞肉料理。
不過揚大的孜然雞柳還不錯吃，搭配大芹菜，味道不會太濃，也讓辣味沒那麼重，如果本身不是重口味的話，算是很好吃的雞料理，也很特別！

糖醋魚片，7,90 €。

糖醋魚片完全就是瞳瞳拔在揚大的摯愛！

雖然說未必每次，但大概三次之中會有兩次點糖醋魚片。

不過，因為因應德式口味(?)，有時候糖醋魚片會比較軟，但是瞳瞳拔比較喜歡酥脆一點。
一開始以為是味道不穩，後來每次都跟老闆說要炸酥脆一點，就每次都非常好吃！

目前在德國吃過的糖醋魚片，大概沒有一家能夠超越揚大在瞳瞳拔心中的地位。

甚至還有一次，瞳瞳麻和小樂情人一起在揚大用餐，要考試的瞳瞳拔還請我們多叫一份糖醋魚片帶回Mannheim，可見就連考試也魂牽夢縈著揚大的糖醋魚片啊！

不過，聽說網路上對魚片的評價不穩，瞳瞳拔說，要把自己喜歡的口味說出來！
通常直接跟老闆說想要炸的酥一點還是怎樣，都是沒問題的，重點是要表達自己的需求。 😜

蒜蓉空心菜、糖醋魚片，是我們心中揚大的前兩名料理呀！

哈～前三名就是加入皮蛋豆腐吧，這三樣都是我們很常點的菜色。（笑）

麻婆豆腐，6,90 €。

偶爾想吃吃下飯的辣味，我們也會在餐廳選擇麻婆豆腐。
揚大的麻婆豆腐大概吃了三四次，整體的表現很不錯，而且豆腐嫩啊～😋

瞳瞳麻特別喜歡揚大的豆腐，尤其是那軟嫩的口感，怎麼吃都覺得下飯。😚
麻婆豆腐味道十足，因為瞳瞳拔不吃太辣，所以有請老闆做微辣，仍然是很有勁！

水煮酸菜魚，11,90 €。

這次會點水煮魚，完全是因為瞳瞳拔沒跟啊～XD
瞳瞳麻和小樂情人一拍即合(??)，決定這天一定要點個辣的！

於是，我們就點了點單上標註了兩顆辣椒辣度的這道水煮酸菜魚啦～

水煮酸菜魚超極入味！辣度很夠！
雖然瞳瞳麻忘了有沒有請老闆做不要太辣。（因為想說帶回去瞳瞳拔也會吃到。）
但是辣度十足，前幾口吃還覺得很OK，夠下飯，再後來就漸漸被它的辣給麻痺了～XD

是一道味道十足、好吃的水煮魚料理喲！

冬瓜蝦仁，9,90 €。

對，又是一句瞳瞳拔愛吃蝦料理～XD
很少試這道，大概就一次吧，想試試比較清淡的蝦料理。

瞳瞳麻覺得冬瓜蝦仁算是比較清淡口味的，但是冬瓜很水嫩好吃！
不過瞳瞳拔還是喜歡重口味蝦料理，所以這道就只點過這麼一次。

魔竽白菜，7,90 €。

本來一直以為魔竽是芋頭，經過小樂情人的介紹，才知道原來是蒟蒻絲條(??)。
這次點來試試看，因為瞳瞳麻偶爾也是愛點白菜的，雖然在家就可以自己做啦～

不過因為我自己本身就不是很愛蒟蒻條，所以就只點這麼一次而已。

苦瓜炒蛋，7,90 €。

「好吃！」瞳瞳拔和小樂情人一致反應。

不過對於不愛苦瓜的瞳瞳麻而言，苦瓜味還是太重啦～

但是相信喜歡苦瓜的人應該會喜愛這道料理，小樂情人和瞳瞳拔偶爾一次點的素菜呢！

木耳雞，7,90 €。

說到木耳，雖然在德國也覺得不好買到好吃的，但是在中餐館也不算少見。
這道料理也是想說點來吃吃看，不過瞳瞳拔覺得味道還可以而已，但是木耳好吃囉！

這個大概是顏色比較深綠的香菇油菜。（？）
前面介紹過啦這裡就不多說，是瞳瞳麻在揚大非常喜愛的一道青菜料理。

這天，我們和杭州女孩以及一行一起念Master的朋友們一起來吃，點了好多啊～

土豆紅燒肉，7,90 €。

土豆紅燒肉很神奇，感覺很少見到豬肉搭配馬鈴薯的中式料理。
整份料理被煮得很嫩，連馬鈴薯吃起來都有一種軟Q的口感，我覺得還不錯！😋

尖椒肚絲，10,90 €。

其實尖椒肚絲是一道我們現在看了都沒什麼印象的料理。
因為那天一起吃的朋友不少，所以點了一些沒點過的，但我本身不愛椒類，所以沒印象。

白菜燒豆腐，6,90 €。

因為不是嫩豆腐，算是比較一般，味道還不錯！
不過瞳瞳麻真的還是偏愛綠色青菜，白菜就家裡吃吃吧～

印象中是比較醋溜的味道，還不錯，但是比起香菇油菜還是差了一點。

嘿嘿，雖然沒有每次到揚大都好好的拍照，但差不多就這樣囉～
讓我們來總結一下心目中前幾名的華人中式料理揚大，也算是不少菜色了。

糖醋魚片、皮蛋豆腐、蒜蓉空心菜，大概就是我們心目中的前三名。

有好幾次我們都是點這樣的組合呢～
如果加入小樂情人，當然還會有不一樣的變化喲！😚😚😚

然後香菇油菜也是我的愛！
而且我們都覺得揚大的價格在南德真的是非常的親民呀！
每道菜幾乎都是6,9、7,9居多，份量又大盤，每次都好滿足。

真心推薦喜歡中餐的朋友們，如果在卡魯附近城市，就要品嚐看看揚大的好味道！

話說，之前小樂情人的室友，才剛從中國到德國待一週時，朋友帶她去吃揚大，她也覺得好吃！我想，剛出國就覺得好吃，那就有一定的公信力囉！然後我們也有幾個朋友，只要說到卡魯，就會知道要吃揚大！

所以，住在德國，到了卡魯，怎麼能夠就這樣與揚大錯過呢？😉😉😉

幾乎每道餐點都不會讓我們失望、整體評價也高、好吃且價格又不高，幾乎可以說是我們在南德地區最喜歡的一到中餐料理，也是在德國，心目中最好吃的中式餐廳！😋😋😋

這樣算一算，整篇看下來，我們真的在揚大吃了好多種菜色呢！

雖然最近比較忙，也沒什麼時間特地再花時間去卡魯，但是，只要有經過卡魯，一定要去揚大！

來附上揚大的帳單囉～

上面還直接有中文可以對照，真不錯！

最後來一張瞳瞳麻風塵僕僕還是要吃揚大的照片～和皮蛋豆腐合照！XD

那就，分享到這邊！
雖然好一陣子沒去卡魯了，但還是一直很想念揚大！
畢竟也是一家我們吃到認識的店，老闆都知道看到我們不用上筷子～XD
可見我們對揚大有多麼的愛～絕對不能錯過推薦它！😋😋😋

👇👇👇 2018.01.21 更新海德堡揚大食記：
德國．海德堡∥揚大中餐館 Yangda Chinese Restaurant∥打著響亮名聲從卡魯開過來。價格平價、餐點仍有努力空間。

【資訊．Information】揚大海鮮樓 Yang Da