瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 德國．曼海姆∥Alter Simpl∥美味飽足份量又大的美味德式料理。

雖然身在德國，但幾乎很少吃德餐的我們，最近這一年還蠻喜歡「Alter Simpl」這家飯店餐廳，不完全是正規德式餐點，或者說我們幾乎都點排餐，但都十分好吃值得推薦。

部落格縮圖．曼海姆∥Alter Simpl

自從之前常常帶朋友吃的德式料理餐廳Andechser沒再營業後，我們有一段時間朋友來都沒有吃什麼德餐，不然就是到海德堡的Brauhaus Vetter，總之在曼海姆市區實在也不知道要帶來玩的朋友們吃些什麼。

直到瞳瞳拔特別再查了一下Mannheim一帶評價不錯的德式料理餐廳，找到了這家Alter Simpl，我們便決定來試試看，也就一試成主顧，如果有朋友來Mannheim，我們現在都會帶他們吃這家德式餐廳。

Alter Simpl位在P4P5銜接Q街區的轉角處，算是人來人往都可以看到的位置。

夏天，Alter Simpl的外觀就是被滿滿的綠色植物包圍著，還有一些紅紅粉粉的小花兒，感覺就是一片的綠意盎然。

店內窗上有著一些玻璃彩繪畫，透過外面的光線，看起來繽紛彩色。

室內的吧臺區，上面有啤酒桶與一串一串葡萄的裝飾，氣氛感覺很適合一個人在這裡慢慢的品嚐，是一種低調寧靜的氣息。

吧臺區長長一排，座位不少。

明亮的戶外讓整個室內顯得特別神秘，光線幽暗中透著微光，感覺走進這裡，音量都會自然而然的放小。

整個木造設計的店內，散發出一股淡淡的德式傳統氣息。

角落的座位區，我們選坐在這裡。

很喜歡這種燈光的感覺，很有情調。

桌上，擺放著紙杯墊的小架子，也充滿了德式木造的感覺。

Alter Simpl的Speisekarte，上面印著曼海姆地標之一的水塔。

餐點的選項其實不算是太多太多，但是有算是不少，足夠挑選了～

Speisekarte背面，也是水塔的噴水池照。

在德國最讓人興奮的莫過於春夏開始的白蘆筍季了！
至少瞳瞳麻每年到這個時候就會充滿期待，各家餐廳都會推出不同的白蘆筍特餐。

在Alter Simpl，一樣也有屬於白蘆筍的菜單「Spargelkarte」。🍴

Sprite 0,4L.，3,40 €。
Fanta 0,4L.，3,40 €。

瞳瞳麻幾乎都是點芬達～還有好友Yuri的雪碧～
Alter Simpl使用的是自家的玻璃杯，看起來就很有飯店氣息。

#190. Rumpsteak. ，18,90 €。
- mit Röstzwiebeln oder Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln.

Yuri點的牛腿排，選擇了紅洋蔥佐料，副餐搭配的是炒馬鈴薯。
紅洋蔥提味真的是香又濃，一送上桌，香味撲鼻襲來，馬上食慾大開！

牛肉也很厚實鮮嫩，簡單的泌進紅洋蔥所覆蓋的湯汁，濃密好吃。👍
（Yuri表示，整體很好吃但就是紅洋蔥有點太多啦……XDDD）

#157. "Chef " Teller vom Grill.，17,90 €。
- kleines Rumpsteak, Schweinelende, kalbsleber mit Kräuterbutter dazu Pommes frites.

瞳瞳拔點的主廚烤盤，除了牛腿排肉、豬肉里肌的烤肉外，還有滿滿滿的薯條。
肉排的上面還有簡單的一團香草植物奶油，沾上去多了一些濃密感。

因為是經過烤的方式料理，和整片完整的肉排不同，比較薄、帶焦，但是有點焦香氣，吃起來不油膩，雖然在德式料理點烤盤有時候會覺得很不搭，但是卻十分好吃。

香草植物奶油，小小一團但是很順口，讓整份烤盤更加滋潤。

再來就是瞳瞳麻的餐點，雖然瞳瞳麻不吃肉，但是總可以找到很多好吃的無肉料理。
尤其是在白蘆筍季的時候，總是特別特別期待各家餐廳的白蘆筍菜單，在這之中往往可以吃到一些新鮮又好吃、且平時又不在Speisekarte上的料理。大概就是一種期間限定的概念吧～（笑）

#173. Bandnudeln mit Basilikum-Pesto，8,90 €。
- frischen Champignons, Paprika, Zwiebeln und Tomaten.

正餐瞳瞳麻點了份德式的板麵，簡單的搭配羅勒青醬，不是濃郁的那種～
我覺得歐洲的青醬和臺灣的青醬大不相同，一般都是各式藥草植物簡單的味道提味，而不事項臺灣那樣濃濃的綠色醬汁，很鮮稠、濃厚。但是也因此讓我對Basilikum-Pesto醬有一種新的認知，是一種濃郁味道中帶著爽口的清爽好味道。

對了，Alter Simpl的這份餐點瞳瞳麻覺得十分好吃，而且價格不貴，在德式餐廳中算是很難得一遇，沒有滿滿的起司、或者是甚至不是馬鈴薯基底，好吃的一份義大利麵食。

Hausgemachte Spargelcremesuppe.，4,90 €。

蘆筍季中的主角，我最愛的就是家家戶戶各個餐廳幾乎都會有的「Spargelcremesuppe」，蘆筍奶油濃湯。雖然很多餐廳裡都會出現這道湯品，但還是會有些許的不同，趁著蘆筍季，總是能喝上好幾家不同的白蘆筍濃湯。

當然，其中最重要的就是要有一塊一塊的新鮮白蘆筍。

新鮮的白蘆筍與濃湯一起料理，除了保有蘆筍原本的一些爽脆外，更多了絲絲奶油的濃郁口感，香醇細密，咬下去還飽含了濃湯湯汁，醇厚好喝，蘆筍更是味道鮮美好吃。

瞳瞳麻覺得Alter Simpl的白蘆筍濃湯算是好喝且讓人想再來一碗的那種！

Beilage extra - Bratkartoffeln.，2,60 €。

而在德式料理中，瞳瞳麻幾乎可以說是獨愛Bratkartoffeln。
因為不吃肉的關係，德式料理其實選擇已經不算多，加上各種馬鈴薯～很恐怖～
但是，各式的馬鈴薯料理中，瞳瞳麻卻偏偏很喜歡炒馬鈴薯Bratkartoffeln。

這份是瞳瞳麻單獨再加點的Beilage extra，也就是附加配料，因為吃Yuri配餐吃不夠，太喜歡炒馬鈴薯這種微焦帶香的味道，於是自己也決定加點一份來吃～份量頗大呀！

附上這天的結帳明細～
其實在這之前應該還有來吃過一次，四月的時候和另一個朋友，但又找不到照片……（？）

接著，就是八月中旬朋友來找我們玩耍、還是要來吃吃Alter Simpl！

Eistee - Limonade. 0,4L ，3,20 €。

瞳瞳麻點的飲品，瓶裝冰茶，檸檬口味的。
這個牌子以前喝過幾次，個人覺得還算不錯喝。

朋友點的其中一道料理，但是實在沒有紀錄下來，想不起來是什麼了～（欸）

#102. Spinatknodel in Tomatenragout.，8,90 €。
- mit Parmesan.

和瞳瞳麻一樣不吃肉的好友，在瞳瞳麻大力勸阻不要點Knodel的情況下還是很毅然決然的決定要試試Spinatknodel。嗯……果然讓她很失望。（？）

使用碎馬鈴薯製作而成的德式「Knodel」，對我來說真的很無法喜愛它的奇妙口感啊……

#097.Rumpsteak. ，18,90 €。
- mit hausgemachter Knoblauchsoße, dazu Bratkartoffeln.

瞳瞳拔點的牛腿排，選用大蒜沾醬，副餐也是我愛的炒馬鈴薯。

肉很厚實，也很鮮嫩，瞳瞳拔覺得非常好吃！
再加上特製的Knoblauchsoße沾醬，味道濃郁更畫龍點睛，是份值得推薦的餐點。

滿滿的炒馬鈴薯～總是可以讓我們吃得很開心！！！

這回因為是很要好的朋友遠道而來，剛好遇到我們最忙最忙的時候，無法撥出時間陪他們去海德堡晃晃、吃好料，只好就近在曼海姆吃這家Alter Simpl，當然要多點一些餐點，讓我們都可以賓主盡歡。

#080. Panierte Champignons.，5,50 €。
- mit Kräuterbutter.

當然，要特別點個小點來分著吃，尤其朋友也是吃素，就來份烤蘑菇吧！
烤蘑菇有別於以前對於烤過的菇類那種乾柴的想像，外皮酥脆、內裡鮮軟多汁，很好吃。

瞳瞳麻個人覺得自己可以吃掉一整份的Panierte Champignons！😋

#173. Bandnudeln mit Basilikum-Pesto，8,90 €。
- frischen Champignons, Paprika, Zwiebeln und Tomaten.
最後又是瞳瞳麻的餐點啦～和之前一樣點的是這份板麵，真的好吃，在四樣素食料理當中，我想應該只要在這裡用餐，瞳瞳麻都會選擇這道好吃又便宜的料理吧！：）

最後，附上Alter Simpl的名片正反面。

瞳瞳麻個人十分喜歡這家德式餐廳，在Mannheim的市區中其實有各式料理，就是德式餐廳反而不是太多也不好找到好吃的，因此，自從發現了這家Alter Simpl，感覺就像找到寶，未來有朋友來到我們這裡拜訪，也不怕沒有好東西推薦！

相信未來，一定還會陸續來到Alter Simpl光顧的。😋

【資訊．Information】Alter Simpl