瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 德國．路德維希港∥鴻星酒家Asien-Palast∥道地人情味，回味家鄉菜，精彩豐盛的港式中餐廳。

2014年12月2日星期二

德國．路德維希港∥鴻星酒家Asien-Palast∥道地人情味，回味家鄉菜，精彩豐盛的港式中餐廳。

獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。
雖然我們不是所謂的獨在異鄉，但是熱愛中式料理的我們卻特別思念家鄉味道啊～

部落格縮圖．鴻星酒家Asien-Palast

前幾天傳了上一篇的墨西哥料理給從美國來交換的政治系學長看，結果他說：
你們不是去過很多地方了嗎？怎麼只有介紹兩篇（美食文）而已？

呃，看人家有多混......

這麼容易就被發現了，那不認真記錄一下怎麼行！（咦？）

不過，想想來到德國也已經好幾個月了，是有很多想分享的還沒有時間好好分享給大家。

今天就來分享一家瞳瞳麻和瞳瞳拔都很喜歡的中式料理。
因為離我們非常近，所以幾乎每個禮拜都會報到，連和同學聚餐也選在這兒啊～
雖然說是一家中式料理餐廳，但是德國的同學們也都非常喜歡、讚不絕口哦！

（不過因為我們去的頻率算高，所以本篇會一次融合許多次的照片一起分享。^^）

鴻星酒家Asien-Palast，位在與Mannheim隔著萊茵河（Rhein）、對面的城市－－路德維希港（Ludwigshafen）。
因為曼海姆大學（Universität Mannheim）的後面就是萊茵河了，所以其實搭公車只要一站就過河，很快。

到底有多近呢？先讓我們看看地圖了解一下！

地圖上的紅點地標就是鴻星酒家，而很顯眼的Mannheim ring cycle最邊邊，就是曼海姆大學。

搭上輕軌列車，從Universität站搭一站（有的路線會在橋上停一站），就到對面城市了！
也就是說，跨過了萊茵河，就離開了Mannheim，甚至萊茵河還成為兩個不同邦的分界線。

從Mannheim搭rnv，可以選擇4號和7號，在Berliner Platz下車。
如果是搭4號也可以再搭一站到Kaiser-Wilhelm-Straße，會離的近一點點。

文章最後會幫大家整理資訊，和附上更詳細的地圖，大家先來看看重要的分享吧～

一進門先映入眼簾的是自助餐吧檯，自助餐只有平日中午會有，所以晚上來會是空的。
另外就是廚房和櫃檯，餐點會從這邊出，所以出入都要注意一下哦！

第一次走進鴻星酒家，是大概十月初的時候。
選在一個周五晚間、已經有點晚了的時間，瞳瞳拔帶瞳瞳麻來這裡用餐。

鴻星酒家的整體裝潢感覺十分中式典雅，每樣擺設都非常中式風味，十分舒服自在。

（瞳瞳拔第一次來是和馬來西亞的同學一起的，那次瞳瞳麻想自己在家吃。XD）

每張桌上除了擺放有醬料和牙籤，都還會附上一瓶新鮮的花朵。
但這次來已經是晚上快十點了吧，所以新鮮的花朵看起來就憔悴多了。

沒關係的，我們後面的分享還會有不同次來的花朵兒，敬請期待一下！

據說老闆是香港人，所以餐點菜單上也標註著港式地道小炒。

吃過幾次下來，真的覺得這裡的餐點都非常道地，很中式口味，有別於其他的中餐廳。
這就讓我們後面娓娓道來，慢慢一道一道菜為大家分享，請先別著急啊～

其實除了菜單上的菜色之外，偶爾還會有不同的隱藏菜單。
如果那天剛好有新進的新鮮青菜，或是不一樣的食材，老闆娘都會招呼詢問。
或者也可以直接詢問老闆娘，今天有沒有什麼特別的菜可以點。

除了菜單之外，我很喜歡他們的餐點照片，又大張的和小張一本的。

從這些照片裡面，可以讓第一次來的客人，或者是非閱讀中文的朋友們點餐。
（當然，他們也有德文、英文版本的Menu，但是和中文的也有點不同。）

拍了幾張他們的餐點實拍照，有一種躍然紙上、活生生擺在桌上的感覺！
每一道餐點讓人看了都垂涎欲滴，讓第一次來到鴻星酒家的瞳瞳麻看得眼花撩亂啊！

［照片為翻拍店家照，若有冒犯，懇請告知，我會把他們撤除～］

真的非常多的菜色可以選擇，對我們來說每一道都想要嘗試看看哪！
雖然吃了幾次後，有特別喜歡的某幾樣菜色，但還沒有全吃過之前，都很難妄下斷語啊～

是不是有一種光看照片就想要衝到鴻星酒家的衝動呢？！

好了好了，不吊大家胃口，我們就來看看在這裡有什麼好吃的餐點吧～

雖然我們有自備餐具的習慣，但是第一次來，還是把筷子先拍了張照。

鴻星酒家有別於其他我們去過使用筷子的店家，是非常值得讓人稱讚的！

因為其他店家的筷子都是免洗竹筷，但是這裡卻是使用一般的筷子，也就環保許多。

如果像我們一樣是點合菜的話，都會有可以續的白飯。
這裡會用可愛的飯盤蓋著送上來，也不用擔心容易冷掉。

菊花茶，這是瞳瞳麻來的時候第一次喝的。
他們的菊花茶很好喝，輕輕淺淺的茶香，帶有簡單的回甘味道，甘醇香甜。

這裡不是以一壺茶去計算，而是算人頭，點合餐的話，茶一人是一歐元，可回沖。

咖哩海鮮煲／不加辣味　15€

其實鴻星酒家的咖哩海鮮煲是帶有一點點辣味的，但是瞳瞳拔不吃辣，所以要求做不辣的。
咖哩海鮮煲裡面的料非常多，在海鮮食材昂貴的德國，可算是一次可以吃到很多種類的了。

魚片、花枝、魷魚，以及水嫩Q彈的蝦！

因為有這些豐富的海鮮食材，讓整份咖哩煲中帶有一種鮮甜的花枝味。
有別於一般的咖哩煲，味道不是過濃的咖哩香，反而是清淡的咖哩味中帶著香甜的花枝味。

除此之外，整份餐點裡面還融合了筍片、花椰菜、白洋菇、椒類等等，味道拿捏得恰到好處，又不失海鮮的風味，是一道我們都非常喜歡、味道也很值得推薦的料理。

（話說瞳瞳拔瞳瞳麻來三次應該會點兩次咖哩海鮮煲，大概是這樣的頻率吧！）

牛腩蘿蔔煲，11€

雖然說咖哩海鮮煲裡面已經有很多的菜料理，但擔心不吃肉的瞳瞳麻沒東西吃，所以還是點了一樣聽起來總有我可以吃的「牛腩蘿蔔煲」。

一送上桌，好驚艷啊！上面鋪滿了滿滿的蘿蔔，還有濃濃的牛肉煲湯香味！

上面一層的蘿蔔撥開後，下面就是悶煮在底下熬的牛肉囉！
煲湯的湯底非常濃郁，味道一整個溢散出來，不禁讓人想趕快下手！

可能是因為高湯以及牛肉的味道熬得很夠，讓整份的蘿蔔煲也燉的夠軟且厚實。
紅蘿蔔咬下去還飽含了湯汁，白蘿蔔咬起來也很順口，蘿蔔本身的一種苦味全都沒了。
對於燉蘿蔔料理來說，瞳瞳麻覺得是非常成功的一道，難得讓我喜歡的燉蘿蔔！

牛肉也熬得很有味，夠軟卻不鬆散，紮實而綿密，瞳瞳拔覺得不僅入味，而且咬起來味道整個出來，十分好吃！

如果喜歡牛肉煲，也喜歡蘿蔔的朋友們，這道應該要點一下！
不過因為我們還有更喜歡的，加上本身不是很愛蘿蔔，所以這道只點了一次。
但可以說，儘管我不愛吃蘿蔔，卻意外地覺得這裡的牛腩蘿蔔煲真的好吃！

韭菜炒蛋，隱藏菜單（？）－－忘記價格了!!!!應該是8-10€左右？

其實這天雖然已經點了兩道（平常我們兩個人就點兩道剛好），但老闆娘突然說今天有隱藏菜，是剛送到的韭菜，所以可以做韭菜炒蛋，問我們要不要點一盤吃吃看？

瞳瞳麻本身就很喜歡韭菜，以前在台北很少吃，是因為瞳瞳拔其實不愛吃。
但是瞳瞳拔卻自己說要，因為來到德國以來，都沒有吃到韭菜，就會想吃囉～

韭菜炒蛋帶有一點小米酒的味道，夜晚吃起來特別暖身，爆香也夠，非常好吃啊！

第一次的鴻星酒家初體驗，讓人驚艷且印象深刻。
滿滿一桌中式餐，味道都很道地好吃！
再加上份量多、味道足，打包回家還多煮上好幾餐呢！

鴻星酒家的老闆、老闆娘，都會在比較不忙的時間，出來和每桌的客人互動。
而且這裡除了很多華人會來用餐外，德國人也非常喜歡在這邊聚餐。
據說尤其是中午的自助餐，因為一個人只要6.8€就可以吃到飽，非常划算又經濟實惠。
（在這裡要吃到飽，很多都要10歐以上，6.8歐的價格真的非常良心啊！）

另外，老闆還說，因為知道留學生們出來都很辛苦，在外面要找東西吃也不容易，所以份量都會很大，也很樂意幫大家打包，讓學生們回到家，還可以熱來吃......真的有人情味、令人感動啊！難怪鴻星酒家總是有很多常客，每次看到老闆出來和大家聊天，好像每個人都和老闆很熟呢！

所以我們很快的就來光顧第二次囉～相隔剛好一周！
這天也拍了不少餐廳環境照給大家看，住Ludwigshafen、Mannheim一帶的朋友們一定要去看看。

這次我們帶了美國來交換的學長小夫妻一起來。
學姊整個很想念台灣菜，而且她很想念珍珠奶茶......可惜這裡沒有!! QQ

鴻星酒家在室內也設計了中式屋瓦的樣子，豎立在用餐空間的中間，更顯得置身其中。
樓瓦的下方是大魚缸，正好為內外的座位區做區隔，也自然而然地融入了中式風情。

靠窗的位置則像是小型的包廂，中間以鏤空的木扶手隔著。

最裡面的座位區我沒有去拍，通常是人多的時候才開放。
裡頭的牆壁上鑲著龍鳳來朝的圖案，以及囍字，更有一種故鄉風情的熟悉感。

其實裡面的座位區除了一般四人座，也有大型圓桌，前陣子和瞳瞳拔的幾個同學一起去，就坐了圓桌。但是通常會開到後面，就是客人多，所以瞳瞳麻也沒有一直拍照。

自助式吧檯就在這裡，餐具碗盤也擺放在這，給要享用自助式吃到飽的客人拿取。

白天的時候，因為一大面的大窗，而能夠採用自然光線。
到了晚上，便點起了室內燈以及燈籠，更有中式餐廳的節慶味道。

戶外看出去是一塊空地，前面有地方可以停車。

記得第一次到鴻星酒家，就遇到一組特地從海德堡來這裡的「常客」呢！
可見除了Ludwigshafen（路德維希港）本地，以及Mannheim外，鴻星酒家在此真的是名聞遐邇。

其實上面那張照片是想要拍可愛的玻璃畫，但想當然耳非常難拍起來，於是作罷。

每張桌子前都一定會有的新鮮花朵，每次去都有不同的色彩。
而瞳瞳麻每次到鴻星酒家第一張拍的照片，幾乎都是當天的美麗花朵呢。

美麗的花朵妝點整個座位，讓剛坐下的我們總有煥然一新的感覺～

好啦～話不多說，繼續來分享二訪鴻星酒家的餐點吧。
這次我們總共是四個人來（瞳拔瞳麻、美國學長姐夫妻檔），也是坐在靠窗區。

而因為選在假日，雖然是中午，但假日沒有自助餐，於是這天也是點合菜。

白飯和茶是一定要的，點了茶可回沖，但是送上了兩壺，讓我們仍然能不疾不徐地享用。

麻婆豆腐，11€

想念台灣味道的學姊，首先點了麻婆豆腐，想來嚐看看想念的味道。

其實我們都覺得德國的豆腐怎麼樣都沒有台灣好吃。
這裡的豆腐很少能買到嫩豆腐，而且味道都會帶有一種發酵的感覺。
而且就連剛進貨的豆腐，買回家也往往覺得帶有一股微微的酸味啊～

所以，既然來到中式餐館，麻婆豆腐是一定要的啦～

整份麻婆豆腐雖然說是小辣，但是仍然很有勁－－不愛吃辣的瞳瞳拔也只能吃得下幾口啊！
豆腐的味道還不錯，雖然勢必不及嫩豆腐，但是真的很感動可以在德國吃到好吃的豆腐！

瞳瞳拔很無聊的還是點了咖哩海鮮煲，前面介紹過，在這裡就不多贅述囉～
（要不然他每次幾乎都點咖哩海鮮煲，每次都要分享一次，實在是吃不膩的好味道啦！）

所以重點還是放在麻婆豆腐的微辣勁，十分下飯，一點點麻婆豆腐就可以配好多飯。

蒜蓉蠔油小白菜，8€

既然這次有來四個人，就可以盡情點肉，那不吃肉的瞳瞳麻當然就來份素菜囉！
這次我們點的是蒜蓉蠔油小白菜，雖然只是簡單的家常菜，卻香甜可口、簡單又潤口。

如果有多個人吃合菜的話，來一道素菜當然是很適合清清腸胃、簡單一下的料理。

梅菜扣肉，11€

也是學長姊小夫妻點的，這才發現我們自己好像不太會去點豬肉？

別看梅菜扣肉看起來只有小小一窩，其實攤開來的份量也不小呢！
上面都是醃肉，下面埋藏著很多的梅菜，再拌以醃漬淋醬，同樣是到十分下飯的料理。

底下鋪著的黃瓜片，也因為醬汁而清爽卻潤口，味道很棒，配飯真的好吃！

水煮魚，12€

然後某次和瞳瞳拔及同學們一群人又來到鴻星酒家了！
這回因為蠻多同學一起來吃，大概有七、八個人吧，所以光是聊天也沒拍多少照片。

這道水煮魚我覺得也是十分道地，湯底夠有辣勁，花椒味也香，整道料理吃起來非常盡興。

其實在這之前的有一次，瞳瞳拔和兩三個同學一起來，就吃過水煮魚。
偏偏同學們很少在家開火的，所以那次的水煮魚湯底也是被瞳瞳拔給帶回來。
那個湯底味道之香、濃，以及後勁十足的醇辣，讓我對他印象深刻。

後來那道水煮魚就被瞳瞳麻拿來煮湯，雖然只有湯底沒什麼料，味道仍令人難忘！

水煮魚裡面除了魚之外，還有滿滿的冬粉及豆芽菜。
雖然看上去清淡，但其實飽含了水煮魚的辣勁在裡頭，也是非常下飯的啊！

喜歡吃辣的朋友們，真的該來試試看這裡的水煮魚，我想一定不會後悔的～

其實瞳瞳麻還蠻喜歡它的味道，只可惜瞳瞳拔自己並不會去點辣的嚇自己，所以我們就無緣囉～

這天還點了不少東西，清炒小白菜（8€）、辣子雞丁（11€），都在桌上囉！

清炒小白菜就是很簡單的家常味、辣子雞丁的味道也是非常勁辣，瞳瞳拔根本沒有辦法吃啊啊啊～
還有幾樣簡單的餐點，讓我們每從一次的聚會中，就可以多認識到新的好味道啊！

這天在鴻星酒家吃得好飽，同學們提議直接用散步的回學校（Universität Mannheim），於是我們一路從鴻星酒家走回搭車的Berliner Platz，在走上橋、跨越了萊茵河（Rhein），回到對面的Mannheim。

因為橋上是有人行道的，不過我們從來沒有想過要走上去跨越Rhein。
於是這次便成為難忘的初體驗......雖然瞳瞳麻其實對於走一大段路覺得好懶啊～

又是一次來到鴻星酒家的下午，按照慣例獻上美美的鮮花照。

每次看到美美的鮮花心情都跟著好起來！這天又是兩個人的合餐時間了！

（其實我們中間已經去吃過自助餐，但是想要另外發一篇自助餐的介紹分享，在這先略過。）

每次都有不同的茶飲可以喝，雖然選項不多，但非常溫醇潤口。

瞳瞳麻很喜歡這裡的茶，不是因為可以回沖，而是那份邊享用餐點邊啜飲的自在感。
而且我本身就是個吃飯配水的人，所以在這裡可以自在的喝茶，真的讓人心滿意足啊！

我好喜歡打開白飯鍋蓋的那個瞬間，熱呼呼、暖暖的煙總是讓人覺得這是幸福的開始。

沒錯，瞳瞳拔又點了咖哩海鮮煲，這可是他在鴻興酒樓的最愛料理呢！
所以我就說，我們來三次會點兩次這道咖哩海鮮煲，就看看照片，分享一下滿滿的料吧！

不過有一點點的不一樣，就是我們這次嘗試了請老闆做「一點點辣」。
瞳瞳拔第一次和同學們一起來，吃到的是原味，也就是會辣的，但很喜歡。
之後我們來了都是點「不加辣」，老闆出來聊天時，說咖哩還是加點辣看看！
於是這次吃了加一點點辣，味道還真不錯呢！果然更有暖身的感覺～

另外還有一點不一樣的地方，我們這次請老闆做「不要椒類」，也就是不要青椒和甜椒。
因為瞳瞳麻其實很不喜歡吃椒類，但每次總是忘記了這道料理有椒，幸好這次記得了！

整個就是很完美的一份咖哩海鮮煲，也是我們最喜歡、最想推薦給大家的！

登登登登！這兩道就是我們現在在最推薦的兩道料理啦！

剛好這次點了這兩道菜，成了我們心目中的前兩名，兩道都是份量大又好吃。
欸、不對啦、其實我們覺得這裡的每一樣餐點幾乎都很道地好吃，但最愛這兩道！

這次嘗試點的是芥菜扒牛肉（11€）。

其實原先瞳瞳麻一直沒有在這裡嘗試點有關芥菜的料理。
一方面是我本身沒有很愛芥菜，另一方面是瞳瞳拔也不愛這類偏苦的菜。

但是為了練習料理牛肉，這天我們決定試試看吃芥菜扒牛肉，要是芥菜真的很苦，倒是有牛肉味分散掉啊～

沒想到才點一次我們就愛上了芥菜扒牛肉，不僅鋪滿了厚厚一層牛肉，裡頭的芥菜也是份量十足。
重點是，這裡的芥菜不會苦耶，反而因為熬煮過，而多了一點牛肉滲進去的甘甜味道。
這道料理吃起來絲絲入扣，味道讓我們都很喜歡，牛肉也很厚實又不會乾硬，非常好吃！

整體歸納起來，在鴻星酒家的每一道料理真的是道道都道地，而且還有充滿人情味的老闆與老闆娘，不時會出來和大家打招呼、聊天，不管是華人還是德國人，在這裡老闆都會關心每桌的用餐情形，並且多聊幾句話，真的是讓人印象非常好。

而我們也幾乎每周都會到這裡報到，除了有好吃的餐點可以回味家鄉味，就算吃不完，也可以帶回家加料，讓我們不用擔心因為份量多而浪費掉。

推薦給住在這附近的朋友們，千萬不能錯過的鴻星酒家。
平日中午，有CP值很高的自助餐可以享用；夜晚或假日，更是和朋友聚餐的好選擇。

不過如果是在人潮最多的時候來（通常是週六晚餐），要有等比較久的心理準備哦！
畢竟在這裡只有老闆掌廚，老闆和老闆娘這樣忙來忙去的，頂多還有一個幫手，所以，請耐心等待～：）

前面文章有提到的，從Mannheim搭rnv，可以選擇4號和7號。
這兩條路線都可以在Berliner Platz下車，如果是搭4號也可以再搭一站到Kaiser-Wilhelm-Straße，會離的近一點點。

藍色釘子和路線是從Berliner Platz下車的點和步行路線。（4路、7路rnv皆有到）
綠色釘子和路線則是Kaiser-Wilhelm-Straße下車後的步行路線囉！（4路有到）

€ 德國時間 23:15
§ 臺灣時間 06:15

【資訊．Information】鴻星酒家Asien-Palast