對於這家全國有許多分店、有不同主題餐廳的「田季發爺」，其實一直以來都只聞其名。一方面是對於田季集團的服務和餐點不好的評價略有所聞，一方面是也很想吃燒烤，所以從來沒去吃過，但這次回桃園吃到成功直營店享用了一頓晚餐，將所有對田季發爺不好的印象都一掃而空，並且顛覆，讓人感到驚艷！
部落格縮圖．田季發爺燒肉(桃園成功直營店)
縮圖會放餐後點心，也是因為餐後甜點整個大加分更多！讓人難忘又驚艷，燒烤店的點心可以做到這樣讓人覺得美味又驚喜，真的是第一次遇到！沒想到第一次走進「田季發爺」，儘管帶著某些成見，卻完全被一掃而空啊！（咦！？）
田季發爺就位在成功路上，瞳瞳麻小時候每天走路回家必經之地，所以一看到這張口碑券，就在心癢難耐了～離我們家那麼近，怎麼好意思錯過呢？（喂！）
於是這天因為一些事情要回桃園，趕快假回娘家之名行大吃美食之實，預約了田季發爺後，就跑來用餐囉！剛好是一個好冷的天，非常適合吃燒烤熱呼呼的鍋類呢！雖然對田季沒有十分期待，但餓昏了的這天，仍然帶著滿心的開心來到田季發爺門口。
到了田季發爺後，店長親切的詢問我們訂位後，就安排一位非常熱情的店員領我們入座。
田季發爺燒肉(桃園成功店)：雙重享受一次擁有，雙人免費◎體驗內容
田季發爺燒肉(桃園成功直營店)：雙重享受一次擁有，雙人免費體驗！
內容包含：
內容包含：
| 品項 | 數量 | 價格 |
|---|---|---|
| 燒肉.鍋品免費吃到飽 | 2人 | NT.439 |
| 以下推薦新品菜色，至少需體驗五種： 夜市干貝燒、原住民鹽烤魚、那亞青醬牛五花、 麻辣牛五花、劈腿雞翅、蛤蠣盅、炭烤蔥油餅、照燒牛肉飯 | ||
哇！體驗燒肉、鍋品吃到飽，在這個冬天真的是一大享受！你說是不是啊？而且最近的天氣實在非常寒冷，晚餐時間，能夠來暖手暖身，真是再舒服不過的選擇了！
店內以木質的壁面為主，逼近桌面的抽風口，以及防止油煙的設計，更讓人覺得走進一個溫暖的環境中，雖然沒有特別的裝潢，對於這樣的冬天天氣，其實真是再適合不過了！
飲料、冰淇淋無限自取，自助區在這一個小小的區塊，較隱密也不會影響走動。
（不過瞳瞳拔覺得這個區塊有點小，會讓人覺得很擠，很難同時有很多人就是了。）
洗手間前倒是很可愛的氣氛，讓人覺得真的有放鬆的感覺！
看完了環境，就讓我們跌入美食的準備中吧！
每張桌子上都有各種的調味佐料，要用哪種吃法、哪種味道，都可以選擇！
其實平常瞳瞳麻瞳瞳拔吃燒烤，都不會特別去調味。
很喜歡那些原汁原味的自然味道，也加上不敢嘗試吧。
不過呢，今天到了田季發爺，真的讓我們開了眼界。
原來各種佐料會有不同的精彩，這可真讓我們覺得驚喜！
而且這天有安排專門的服務員全程幫我們燒烤，讓我們覺得備感窩心，更學到很多煮法呢！
準備了炭火，店員開始為我們預熱～
燒烤的火侯總是很重要的，這天還有專人服務，真的超幸運！
沒有看錯，首先就讓我們先來品嘗以前從來沒有在燒烤店吃過的～炭烤蔥油餅。
也是我們這次體驗的主要試吃餐點之一，雖然很少人在燒烤時吃蔥油餅，但感覺很新鮮！
店員為我們一點一點完成了炭烤蔥油餅，裡面還包了清爽的小黃瓜絲。
因為是店員幫我們烤的，火侯也抓得恰到好處。
瞳瞳麻第一次覺得燒烤可以吃到這樣的小點心十分值得！
外面微脆又軟實的皮，包著清爽的小黃瓜絲，口感絕佳。
一樣是這次的體驗餐點之一的那亞青醬牛五花，顏色十分亮眼鮮豔。
（就是那種看了就會直嚥口水的感覺～一旁的青醬也是準備搭配牛五花一起烤的。）
一樣由服務生幫我們一步一步的料理，每一個翻面、該放料灑粉都拿捏得恰到好處。
最重要的是，她很用心的為我們一邊料理、一邊解說，並告訴我們各種訣竅。
也是在這之中，感受到服務生對於燒烤的熱情－－她並不是只是一個工作，而真的擁有熱情！
肉烤好了，捲成小卷，可以選擇單吃。
撒上一點點的胡椒或玫瑰鹽，就可以成為一道下飯的好味道。
選擇包小黃瓜絲，或者是韓式泡菜，也都可以讓牛肉搭配出不一樣的口感和味道。
對瞳瞳麻來說，鍋燒二吃最令我開心的就是還有鍋物。
畢竟我是一個很愛喝湯的人，又不吃肉的，鍋物總是可以滿足我的更多口慾～
尤其是菜盤，畢竟在大啖烤肉的同時，來點蔬菜，解油解膩，更讓食慾大開。
湯頭對我來說好重要，尤其在吃燒烤的時候，往往容易覺得乾澀或油膩。
所以，鍋燒二吃對於我而言真的是很棒的選擇～既可以吃燒烤，又不會覺得乾。
不過，畢竟田季發爺還是以燒肉為主，所以火鍋的湯頭就覺得比較普通了些～
接著就是一些瞳瞳拔另外點的肉品，在服務生的燒烤之下，技術純熟，味道也很好吃。
（往常自己在吃燒烤的時候，不是太油就是太乾，很容易就吃膩了。）
只要是吃到飽，瞳瞳拔就一定會點草蝦（或是其他蝦料理）。
這次由服務員為我們燒烤的草蝦，完全的讓瞳瞳拔難以忘懷～
每一個步驟，都和我們的烤蝦不同，不焦也不會有某部分烤得太少，拿捏得宜。
第一次覺得，看人在料理竟是一種感動、或者說是享受的視覺饗宴。
草蝦烤得非常漂亮。
不像我們自己烤的，總是會有某一邊比較焦黑，或者是顏色不均勻、哪裡斷掉。
味道也非常香，本身愛吃蝦的瞳瞳拔非常滿意這道烤蝦，頻頻說還要加點。
這道烤蝦主要是簡單的燒烤料理，加上玫瑰鹽，味道算是清爽甘美。
烤甜不辣也算是保持了甜不辣那種Q彈的口感。
一般來說我們自己烤出來的甜不辣往往都是過硬或某一面太焦。
不過，甜不辣不算是今天讓人印象深刻的料理就是了......XD
蛤蠣盅也是今天很重要的角色之一。
也許因為軟嫩的白菜在裏頭一起熬煮，很有清粥小菜的感覺，深得我的歡心～
蛤蠣盅裡面以海鮮與白菜為主，熬煮加熱後的湯頭真的是甘甜有味，非常清香，我愛！
這道料理也是以前在其他燒烤店家沒有看過的。
感覺有點到了深夜清粥小菜時間，在燒烤店來說也是解膩少負擔的一個選項。
（通常在解膩之後就可以吃下更多好吃的餐點啦～XDD）
韓式泡菜是我很喜歡的其中一道下飯小菜。
除了牛肉麵之外，好像什麼都會想要點上一道韓式泡菜來配白飯吃呢！
來啦來啦，在邊享用燒腦的同時，一旁的鍋也開始沸騰，放下好多青菜去煮～
有瞳瞳麻好愛的大白菜和高麗菜，金針菇以及香菇，每一樣都是我的愛。
不過，今天的重點是燒烤，就先把鍋物放到一邊吧。
因為田季發爺的燒烤實在是太讓我們驚豔，因此，就讓我們繼續來欣賞燒烤料理的美好～
當然，除了服務生推薦給我們，以及體驗的餐點外，還加點了一些肉品。
基本上因為是由專業的來，燒烤出來的味道都很剛好，非常好吃。
因為前面簡單的鹽烤草蝦讓瞳瞳拔讚不絕口，因此，愛吃蝦的瞳瞳拔又點了一道草蝦。
不過～不要以為燒烤都只是撒了味的鹽烤這麼簡單，同樣的食材也能夠有不一樣的變化。
這次是特別的醬烤草蝦，簡單的兩邊都烤熟後，就鋪上了厚厚的一層蜜汁醬。
接著再撒上不同的粉末，添加不一樣的風味。
真的是光看料理的時候就像是在看表演一樣的精采！
都還沒有完成呢，就讓人口水直嚥、躍躍欲試了。
這次和前面的鹽烤草蝦不同，是醬烤的，口感更濃密。
味道也因為醬汁散發出一種濃厚而令人垂涎的醬香，撩人心弦。
同樣是蝦料理、同樣以燒烤的方式煮熟，卻有著截然不同的口感和味道。
完全沒有想到燒烤也可以做出如此變換的效果，令我們嘖嘖稱奇。
瞳瞳拔吃了兩樣蝦料理，完全是飽足又充滿幸福啊～
也是此次的體驗餐點之一，原住民鹽烤魚的份量就稍微多了些。
（其實都是吃到飽，份量少也幾乎都可以再加點啦～XD）
原住民鹽烤魚比較費時，因為還有魚皮在上面，所以更需要專注再燒烤上，小心翼翼。
整道原住民鹽烤魚味道還頗下飯，不過瞳瞳拔已經充滿飽足感，所以就沒有那麼驚艷。
這道是最顛覆我們印象、讓我們大感震驚的燒烤主餐。
原本以為只是簡單的花枝燒，一般瞳瞳拔也會點，這次也不例外。
不過～讓我們看看這裡的服務生幫我們設計成怎麼樣的餐點吧!!!!!
只需要在花枝片上以烤肉夾畫上幾刀，接著再簡單的施一點力，就成為不一樣的花枝！
整個塑造的過程讓我們瞠目結舌、讚不絕口。
完全沒有想到可以這樣簡單就做出燒烤的不同花樣。
也因為先刷上一層醬汁，在一邊燒烤之中一邊吸收。
真的是顛覆我們對於燒烤就只是夾肉、放上烤肉架、反覆翻動的既往印象！
而且一邊翻烤、一邊為它添加香料粉末，讓味道一點一點吸收進去。
這些都是我們平常自己在享用燒烤時沒有想到、也沒有注意到的小技巧。
完成後的烤花枝整個就讓人大讚驚奇。
也因為火侯控制得宜、翻面注意的技巧，使得整份花枝味道特別香味四溢。
不僅是味覺，更是一個視覺的享受！
更讓瞳瞳麻驚艷的，竟然會是很簡單、平常的一道烤香菇。
平常吃燒烤，瞳瞳麻本身沒什麼能吃的，因此多會選甜不辣、香菇之類的來烤盤上烤。
想當然耳，也總是因為不會拿捏、沒有技巧，每一次的烤香菇或甜不辣都會某邊焦黑。
這次享用美食的途中，分享到這個經驗，服務員說，這是需要技巧的！
想不想吃吃看燒烤也能夠烤出甜美多汁、味道香濃、口感軟嫩不焦黑的香菇？
想！當然想囉！
原來我們可以在烤香菇的時候，就添加一些醬油（或其他醬料、湯頭？），在香菇裡面。
這些湯湯水水就會吸收進香菇當中，讓燒烤的過程不因此而乾掉或烤焦，且要不斷添加水分。
登登登登！是不是！這個燒烤出來的香菇怎麼能夠水嫩得如此犯規？
看到就連簡單卻老是失敗的烤香菇都能夠如此鮮嫩多汁的模樣，真的是驚呆了啊!!!!!
而且沒有任何一點的烤焦，顏色美得像是燉燜或熬煮出來般。
真的是水嫩、晶瑩剔透（？），讓人大呼過癮的視覺饗宴！
從來都沒有想過燒烤出來的香菇也可以如此飽含水嫩的模樣啊！
下次把這招學起來，以後吃燒烤一定用得到！
因為一邊燒烤一邊添加湯水，讓香菇更加Q彈飽滿。
也因為這樣，沒有了單烤香菇的焦與乾，取而代之是水嫩與厚實。
味道十分下飯！真的讓人驚艷不已！
可以說烤香菇是一道讓瞳瞳麻覺得好吃到感動的燒烤料理啊～真的是很不可思議！
因為花枝和香菇太讓人驚艷與感動，也很下飯，因此，瞳瞳拔又加碼再點了肉。
瞳瞳麻也點了金針菇盅，這也是道下飯又香濃多汁的小點。
本身很喜歡金針菇的瞳瞳麻非常喜歡這樣滑順又多汁的口感！
（現在這個時間自己看著看著都好想要再去吃了...... >///<）
不要以為燒烤就是鹹食、正餐的享受，點心也可以用燒烤做出讓人驚艷的料理。
地瓜麻糬，沾了花生粉、淋上煉乳，口感有變化，味道也多層次，還頗好吃！
讓人不可思議的燒烤甜點就是他們！
在烤盤上看起來平凡無奇的烤年糕和烤地瓜，好像也是很平常可以見到的燒烤點心。
不過，不知道為什麼服務生親手來燒烤，感覺就不一樣？XD
是的～年糕烤完後在裹上一層花生粉，這樣很有麻糬的感覺呢！
算是很解饞的年糕，另外再淋上煉乳，口味更讚！
（瞳瞳麻私心覺得花生粉配上煉乳真是絕佳風味，不可思議的好吃！）
接下來也是讓人覺得不可思議、驚艷萬分的烤地瓜。
主要是淋上了煉乳之後，冰心地瓜的口感大幅提升啊！
而且烤過之後的地瓜香和咬下去酥軟又帶香濃煉乳汁的口感，真的很令人感動。
（其實覺得就是煉乳大大的加分了！^^）
接著，服務生為我們開始加熱鮮奶油。
這道是第一次在燒烤店吃到的墨西哥烤餅皮，聽到名稱時真的是眼睛一亮！
墨西哥烤餅皮的火侯特別需要注意，因為皮薄，很容易就焦的或過脆。
因此，都是需要烤個兩三下就將整片烤網移開，十分費工，需要很專注的料理。
先是塗上奶油，待附著在餅皮上、顏色微黃之後，再慢慢加上糖。
一邊還要注意火侯，不要一不小心就被烤焦啦～
烤出來的墨西哥烤餅皮除了帶有奶油黃的色彩，還可以看到上面裹的糖衣。
而且吃起來脆脆的、又不會太硬或太焦，真的是把脆餅的口感拿捏得很好！
不過因為已經吃很多點心了，最後的這份實在有點大，似乎時再裝不下肚子啦～
最後，放上這天讓人眼睛一亮的點心，冰心地瓜！煉乳真的是提升為道的甜品啊～
可以說，首次在田季發爺享用的經驗，讓我們大開了眼界。不管是正餐鹹食、或者是最後收尾的甜品，都讓我們嘖嘖稱奇、道道驚艷。
服務生告訴我們，既然都來到燒肉店，不就是要大口享用這些美味的料理嗎？
既然都來了，就別怕胖吧。她說，她都是這麼跟來到這裡的顧客們說的。
今天都還吃到飽吃燒肉了，就盡情地享用，不要顧忌那麼多，才可以感到滿足啊～
每一道料理都是用心所創造出來的驚喜，如饗宴般，我們擁有了一個驚喜又美好的夜晚！
【資訊】田季發爺燒肉(桃園成功直營店)
03-333-1161
桃園縣桃園市成功路二段1號
週一至週日，12:00~凌晨02:00(收客至01:00)
官方網站：田季發爺燒肉facebook：
田季發爺-桃園店
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€ 德國時間 23:48
§ 臺灣時間 05:48
話說這篇一直被遺忘在草稿匣的小角落，忘記要幫它做個完美的ending......
今天總算是把它給完成了!!! 真的讓人非常想念的驚艷燒烤哪!!!!
下次回台灣的時候應該也會很想吃吧......不知道有沒有機會就是了!!!
雖然時隔有點久，但，和大家分享這麼棒的地方，也是多麼美好！
歡迎加入facebook粉絲團～瞳ܤ 幸福發光。
（：謝謝大家：）
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