瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 德國．路德維希港∥龍鳳壽司 Dragon & Phoenix∥簡單、平實、越吃越對味的中式家常。

2017年11月13日星期一

德國．路德維希港∥龍鳳壽司 Dragon & Phoenix∥簡單、平實、越吃越對味的中式家常。

總是每一天都想吃吃習慣的中式料理，每隔一陣子，就要到中餐館報到，對我們來說，簡單平實的家常味道，才是我們生活中最大的享受啊。

部落格縮圖．路德維希港∥龍鳳壽司 Dragon & Phoenix

不知不覺已經十一月深秋，天氣也越加轉涼，最近特別想吃火鍋啊……
感覺越近冬天，越想吃中式料理，那種熱食的香氣和家常熟悉的味道，很暖身心。

龍鳳雖然位在Ludwigshafen，但是畢竟過個橋就到了，對我們來說是非常近的，並且也很合我們胃口，是附近一帶很能解家鄉味的餐廳，我們更是幾乎每週報到，從去年三月開始至今，可以說是越吃越對味，我們心中附近一帶最好吃的中式餐館。💟💟💟

十一月的開始，讓我們用龍鳳的食記拉開序幕吧……😊

龍鳳的外觀，低調，但因為在大街上，還算是顯眼易找。
後面的亮燈就是生活用品店ROSSMANN，可以說很容易辨識。

店內的裝潢很簡單，木質的裝設顯得質樸，畢竟剛開始是以日韓料理為主，所以比較和其他中式餐館不同。

餐廳的主要區塊，是迴轉壽司的轉盤。
不過前兩週去發現有了新的設備，現在已經不是長這個樣子囉～

（希望下一篇盡快生出來和大家分享！！😉😉😉）

由於這已經不是龍鳳的第一篇食記，所以就不多介紹它的內部裝潢。
我們直接來看看這段時間又吃了什麼好料理吧～
有些是之前寫食記時漏掉的、有些是之後再去吃的，總之就交錯把他們記錄下來。

之前有一陣子有特調飲品，當時覺得很新鮮，便點來喝看看。
現在忘記有沒有了……因為還是比較喜歡一邊喝氣泡飲料或茶，一邊吃中式料理。

（中式料理搭配各式的特調有一種奇妙的感覺呢！😇）

還不錯喝，不過還是習慣吃中餐館搭配熱茶或是簡單的飲料，所以好像只點了這麼一次……。

不喝特調飲的時候，就喝簡單的可樂、蘋果汽水Apfelschorle。

餐前小涼菜，瞳瞳麻非常喜歡龍鳳的餐前小涼菜，肚子餓的時候可以先解解饞，搭配飲品，雖然主菜還沒有上桌，但已經宛如可以聊天說話的下酒菜，邊吃邊說話，和一般的中式餐館不同。（畢竟龍鳳一開始做的是以壽司、韓式餐點為主，所以延續著原先的餐前菜，即使吃的是中式餐點，也同樣會附上。）

接下來就來看看龍鳳的Speisekarte：
其實這份Speisekarte已經是三四月份剛換的時候拍的，當時本來心血來潮想要趕快再寫第二篇龍鳳食記，但那陣子剛好遇上要回臺灣，然後一直拖就拖到現在了……

中式合菜的部份，按照不同的肉類、蔬菜作分類。
像是我們通常很少點豬（因為小樂情人不吃豬肉），就可以直接跳過豬肉的區塊。

蔬菜類也比之前的Speisekarte多更多，瞳瞳麻通常都至少要點一道綠色青菜，在龍鳳的選擇算是很多的，每次都可以吃得很開心～😀😀😀

韓式料理也有不少選擇，主要是拌飯、鍋類，還有幾種韓式小吃。
由於龍鳳在還沒開始經營中式料理前就使以日、韓餐為主，所以這些都還保留著。

日式有壽司和生魚片，除此之外，龍鳳平常中午、晚餐的buffet就是提供迴轉壽司，以日式為主，上面的壽司也大多都有在buffet裡，很多德國人都愛吃啊～～～

看完了龍鳳的Speisekarte，接下來繼續分享我們後來的各種中式料理。
有一些可能是前一篇就已經吃過的，有一些則是後來開發的，就一起分享～
畢竟我們幾乎每週都會到龍鳳報到，甚至沒時間做飯的時候，一週去好幾回呢。

最近天氣冷，就選喝熱茶。🍵

龍鳳的熱茶是一壺沖泡式的，可以熱熱的保溫在壺裡，需要再加進杯中。
吃中餐館就是要配熱茶最有味道啊……雖然夏天還是想選氣泡冷飲，但還是熱茶更優。

白飯，可以無限續。

平常時候就是一般的一大盆（？）白飯，這天大概跑堂小哥（？）心血來潮，於是把飯弄得圓圓的，感覺像三角飯糰啊～（欸）

蒜薹炒蛋，€ 7,90。

自從在龍鳳吃過一次蒜薹炒蛋，瞳瞳麻就愛上蒜薹啦～😋
由於以前都只是聽餐廳說「有蒜薹」，並不知道它是何方神聖，而瞳瞳麻每次在只要有綠色青菜的地方，就一定至少點一道綠色青菜，直至某次到龍鳳用餐，老闆說只有蒜薹，於是第一次嚐試了蒜薹後－－驚為天人啊！

小樂情人當下很驚訝，因為在他們東北地方，蒜薹是非常便宜、廉價，不會拿來請客的菜，而我們竟然第一次吃到－－小樂情人之所以從沒點蒜薹，就是因為在東北真的不算是款待客人用的菜，算是家常青菜，也因此，不會刻意想到要推薦。
然而，我們上網一查－－原來在臺灣，蒜薹可是只有農曆年前後才會有的「季節限定」青菜，並且十分難得，價格也不便宜呢……

總之，在臺灣從未吃過蒜薹的我們，從第一次吃到蒜薹後，就愛上它了。😘😘😘

因此，在龍鳳，我們最常點的一道菜料理，非蒜薹炒蛋莫屬。
飽含水分的蒜薹，咬下去清爽卻又有著濃濃的辛香，好吃又有味道，令我們讚不絕口！

總之，喜歡蒜薹的話，在這裡可以一飽口福；和我們一樣以前沒吃過蒜薹，也很推薦嚐試看看這個好吃的莖菜類！

紅燒鰻魚，€ ？。

這道十分特別，因為那陣子剛好老闆在試菜，我們也算是蠻常去吃，瞳瞳拔總會問老闆有沒有什麼特別的食材，這天老闆便說可以來份鰻魚，於是我們就點了這份超級、無敵大分的鰻魚！

原本以為像是日式鰻魚飯這樣的料理，但果然是我們想太多了，這裡畢竟還是家中式餐館（？）呀！因此，送上來是一大份非常大盤、我們在龍鳳看過最大盤子裝盛的鰻魚料理。

有別於一整條的鰻魚，這份鰻魚則是另外一種料理方式。
（啊，印象中這時候正值農曆新年後，所以老闆當時有很多魚料理可以選。）

嗯，非常特別，算是很嫩又好吃，不過瞳瞳拔說他還是偏愛日式鰻魚的味道，再加上有瞳瞳麻不愛的椒類，所以這道料理對我們來說算是還好啦……（但是也沒有在菜單上，所以算是老闆的私房菜囉？😜😜😜）

紅燒茄子煲，€ 9,90。

這是瞳瞳麻在龍鳳非常喜愛的一道料理，大概兩次會有一次以上點它。
其實前一篇就已經有把他記錄下來，但是每次點了還是會很努力的把他們拍照紀錄，所以就再分享一次囉～

顏色非常漂亮的茄子煲，鮮嫩多汁，咬下去可以吃到濃濃湯汁味，非常下飯好吃！

晚間黃光下的茄子煲。🍆
雖然整份茄子煲並不是湯湯水水，但是茄子內飽含的水分絕對足夠豐富，非常合我胃口。

蒜蓉芥藍，夏季 € 8,90／冬季€ 10,90。

芥藍也是我到德國後才開始喜歡的綠色青菜，以前在臺灣都覺得芥藍很苦，沒想到到德國完全覺得鮮甜好吃。不過呢，畢竟德國很多餐廳、亞超的青菜都是從荷蘭進貨，有時候品質比較不穩定，偶爾會遇上幾次菜葉被壓爛、剩下多數是菜梗的情況……我覺得雖然佔少部份次數，但就很運氣啦……

價格在夏季和冬季不同，畢竟在德國可以吃到中式青菜，真的內心充滿感激……！🌱

水嫩好吃的蒜蓉芥藍，瞳瞳麻也非常喜歡點這道。
雖然說不是在菜單上的料理，但是講一聲就可以做出來嘍！

蠔油芥藍，夏季 € 8,90／冬季€ 10,90。

真正在菜單上的是蠔油芥藍，雖然比起蒜蓉味道還要在更重，但也醇厚好吃。😋
總之，只要遇上鮮嫩又綠葉多的芥藍，我都覺得好吃～
有時候菜梗比較多，龍鳳也算是料理的夠軟，不會覺得梗太硬，我覺得還不錯！👍👍

蒜蓉青江菜，€ ？。

也是沒有在菜單上的綠色青菜。
不過青江菜（上海青）有在菜單上的是香菇菜胆，因此瞳瞳麻只想吃青菜時，就請他們幫忙做成不要香菇的純粹「菜胆」－－蒜蓉青江菜。

一樣也是水嫩多汁好吃啊！

覺得龍鳳的味道越來越對我們的味，越吃越喜歡。
剛開始經營中式料理時的不穩定，到現在已經轉趨好味道。

啤酒雞翅，€ 10,90。

我們很少點雞料理，這次心血來潮點了這份雞翅。
嗯，味道濃郁好吃，也是很下飯的味道。

芙蓉蝦球，€ 12,90。

蠻久以前點過的芙蓉蝦球，算是比較清淡一點的味道。
這算是漏網照，是一年多前很早期龍鳳剛開始經營中式料理時吃的，後來就沒吃了～

補上來，之後有機會再吃的話，再紀錄下看看有沒有不一樣囉。：）

整體來說我覺得龍鳳中式料理的餐點，味道越來越合我們胃口，讓我們也感覺龍鳳從早期開始轉型成中式料理至今，有很不一樣的改變－－不僅餐點多了很多、也有再推陳出新，重點還是味道越吃越對味，我們都非常喜愛。💟💟💟💟💟

蒜蓉空心菜，€ ？。

偶爾有些不一樣的青菜，都可以問問老闆～😉
這次進了空心菜，喜歡蒜蓉口味的瞳瞳麻就點了蒜蓉空心菜。

一樣也是水嫩好吃而不軟爛。👍👍👍

腰果全素， € 8,90。

某次很難得的和幾個人吃飯，便點了這麼一道「腰果全素」，同樣也是有蔬菜的料理，主要是高麗菜、芹菜、木耳，當然還有腰果啦，以及青椒紅椒。

味道還不錯，爽口好吃，層次豐富，很多元，如果人多的話十分推薦～
不過我自己還是更愛綠色青菜，所以即使好吃，平常兩三人一起還是不太會去點。

梅菜扣肉，€ 12,90。

除了梅菜之外，還有綠色青菜，是一道點了瞳瞳麻也能吃的料理。
整體的味道還不錯，雖然比起其他餐點來說略遜一籌，但是也可以吃到青菜，是很適合想吃青菜時搭配的一道料理。

豆豉魷魚，€ 10,90。

某次心血來潮點了豆豉魷魚，味道很足！
雖然不是魷魚愛好者，但是海鮮類是瞳瞳拔的心頭好，這次嘗試覺得不錯～

砂鍋牛蹄筋，€ 14,90。

上一篇也有分享過的牛蹄筋，是瞳瞳拔非常非常喜歡的一道餐點。😊
之前是剛吃過第一次，印象非常好，之後再陸續點了幾次，覺得味道很穩定，口感也是Q嫩彈牙，是非常好吃又下飯的一道料理。可以說是瞳瞳拔心中排名的前幾呀！😌😌😌

砂鍋牛蹄筋主要是乾鍋，沒有湯汁，不過因為味道入味又有嚼勁，是一道越吃越覺得溫暖的料理。而且，下飯好吃！

畢竟在德國很難吃到這樣帶筋的料理，除了華人／中式餐館外，大部分都是一般的牛肉，超市裡也幾乎買不到帶筋牛肉，大賣場偶爾會有，但也不多，於是，可以在龍鳳吃到這樣近乎半筋半牛的筋肉，實數難得。

瞳瞳拔個人蠻推薦這道牛蹄筋，如果喜歡這樣的味道，可以試試！😉

蒜薹炒肉， € 9,90。

某次心血來潮試了蒜薹炒肉。
由於是白肉，味道比較沒有進去，不過蒜薹的香濃還是我們十分喜愛！
但是，感覺蒜薹還是搭配炒蛋最合我們味囉～～～😉😉😉

蒜薹炒肉， € 9,90。

而在龍鳳菜單裡的「蒜薹炒肉」，其實應該是這道理料。
上面那是在試菜的時候我們點的肉片，不過搭配肉絲的蒜薹炒肉才是主角。（？）

蒜薹炒肉絲的味道就入味許多，由於蒜薹的味道本身重，整盤菜就是又濃又香，好吃多了！

紅燜羊肉，€ 14,90。

同樣是一道瞳瞳拔非常喜愛、也很常點的料理。
紅燜羊肉是我們在龍鳳最早發現的好吃菜餚，從此就很常點這道。

上一篇龍鳳的紀錄裡應該也有寫到這道料理，到現在我們仍然非常喜歡它～😊

有別於牛蹄筋的乾鍋，紅燜羊肉則是帶有湯汁熬煮的羊肉料理，吃起來味道很足，但不會讓人覺得有腥臊味，肉質通常也是燉煮的軟嫩又紮實，搭配紅蘿蔔一起熬，很入味、很下飯。

牛肉蘿蔔煲，€ 12,90。

牛羊料理中，我們通常不是點羊腩煲（紅燜羊肉）就是點牛蹄筋，某次心血來潮點了牛肉蘿蔔煲，本來以為應該是清燉的牛肉蘿蔔，沒想到竟然是帶枸杞和紅棗的白湯底，味道雖然不重，卻意外清爽好吃，在眾多重口味下飯的湯煲乾鍋中，算是清新好吃的一道。😌😌😌

看起來就是濃郁甘醇啊～
如果不喜歡太重口味的話，我覺得這道牛肉蘿蔔煲十分適合。

蒜薹炒臘肉， € ？。

有一次點了蒜薹炒蛋，還搭配了臘肉。（？）
不過由於臘肉和蒜薹本身都是味道比較重的食材，所以搭配起來蠻特別的。

但是呢，對我來說，有蒜薹就是好吃啊！！！😇😇😇

海鮮豆腐煲 + 咖哩， € 11,90。

再來就是我們心目中，中式料理當中的經典－－海鮮豆腐煲 + 咖哩（咖哩海鮮煲）！
由於以前剛到德國、龍鳳還沒開始做中式料理前，瞳瞳拔特別喜愛的就是「咖哩海鮮煲」，但自從鴻星關門後，就沒辦法再吃到，於是到了龍鳳後，就很少點這類的海鮮煲。直到某次瞳瞳拔靈機一動，知道有「海鮮豆腐煲」又有咖哩料理，詢問之下是可以試做給我們吃吃看，所以就試了－－從此，一試成主顧（？），又重新回到「咖哩海鮮煲」的懷抱中。

沒錯，雖然菜單上沒有，但是瞳瞳拔仍然最愛在龍鳳點「咖哩海鮮煲」了。😋

滿滿的一大鍋都是料呀……
而且咖哩的醬汁也非常濃稠厚實。

魚片、豆腐、蟹肉條、蝦仁，份量可一點都不少。😌

魷魚這是第一次在龍鳳料理出咖哩海鮮煲，還不是很純熟（？），之後的幾次，瞳瞳拔提出自己的「意見」，加入了一些我們覺得可以試的食材，幾次之後，龍鳳的咖哩海鮮煲也就做出了我們都十分喜愛的味道和配料，讓我們不愛也不行呀～

加入更多不一樣的海鮮，底下的豆腐也不少，味道更濃郁、香醇，讓我們大大驚喜！💟💟💟

由於瞳瞳麻特別喜歡筍片，所以請他們也加入一些，整份就更加豐厚。😋
我覺得龍鳳的咖哩海鮮煲就是一種很醇厚的味道，而且裡面的食材也很足夠，不僅下飯、還吃得飽足，香濃且平實，雖然菜單上沒有，卻是我們都十分喜愛的一道料理。

依照每次有的食材，有不一樣的變化，但是海鮮可是一點都不少呢！😌

奇香排骨， € 12,90。

很少在龍鳳吃豬料理的我們，某次點了排骨。（？）
不過由於蠻久一陣子前吃的，瞳瞳拔有點忘記味道啦～（欸）

香煎帶魚， € 15,90。

在上一篇篇末有紀錄那時候吃的幾種私房料理（？），後來有收錄進菜單當中、瞳瞳拔也一直都非常喜愛的，就是這道香煎帶魚。

香煎帶魚也是味道重的料理，但是味道很入味，又可以吃到清爽魚味，瞳瞳拔十分喜愛。

干燒帶魚， € 13,90。

干燒則是比較帶辣味的，因為瞳瞳拔通常直接點帶魚，某次換了人點餐，我們才發現帶魚有兩種（干燒、香煎），也不知道自己平常吃的是哪種了，於是點了這份，才發現－－辣啊！

辣也有辣的美味，雖然比起往常的帶魚料理更辣更有勁，但是也是好吃！👍👍👍

不過，瞳瞳拔還是喜歡不那麼辣得帶魚，畢竟味道本身很夠了，所以就只點這麼一次囉～

糖醋黃魚， € 15,90。

其實剛換菜單的時候，喜愛糖醋魚片的瞳瞳拔，看到這份「糖醋黃魚」，覺得特別興奮－－畢竟以前要吃糖醋魚片，我們都是特別搭車到卡魯吃揚大，這次看到在龍鳳出現糖醋黃魚，當然不能錯過，躍躍欲試就點了這份來試試。

送上桌後，沒想到是帶魚頭的整條糖醋黃魚啊！😮😮😮
這讓我們驚訝了一下，雖然說菜單上的確就是一整條黃魚，但看到這麼大條，還真的吃驚。

由於看不習慣魚頭，所以把它移到一邊（？），真正的糖醋黃魚就是它的魚身。
不過口感比起糖醋魚片還是有點落差，瞳瞳拔更愛一整片一整片的魚片呀～

糖醋魚片， € 11,90。

當然，因為看到菜單上有糖醋黃魚，瞳瞳拔便問老闆能不能做魚片？
於是，又出現一道瞳瞳拔非常非常喜歡、在龍鳳有三次會點兩次的這道「私房菜」－－糖醋魚片。雖然沒有在菜單上，但是一樣可以料理出一份好吃又口感酥脆的糖醋魚片。

自從發現能夠在龍鳳吃到糖醋魚片後，我們就再也沒有搭車去卡魯吃揚大了……（欸）

除了綠色青菜外，瞳瞳麻還非常喜歡簡單的家常炒豆芽。
本身就愛豆芽的我，某次心血來潮問老闆能不能點豆芽菜？於是就有份豆芽菜啦～

什錦豆芽， € ？。

其實龍鳳本身的自助吃到飽就有炒豆芽，所以知道他們有這道食材，後來瞳瞳麻也偶爾會點豆芽+木耳+筍片，簡單家常的用蔥炒一下，就成了一道平實又好吃的什錦豆芽。

瞳瞳麻很喜歡這裡的豆芽料理，清脆爽口中又帶有不一樣的味道，真的好吃！😚

椒鹽大蝦， € 16,90。

這是小樂情人和瞳瞳拔都非常喜歡、在龍鳳點的蝦料理。
味道十足、好吃，蝦肉份量也大，雖然數量不多，但是卻很好吃。

（小樂情人和瞳瞳拔的共同最愛，則是前面說的糖醋魚片。😉）

重慶辣子雞， € 10,90。

通常和來自四川的朋友一起吃，我們就會點這份重慶辣子雞。
這是早期剛開始吃龍鳳時，瞳瞳拔十分喜歡、也很常點的一道菜餚。

到現在瞳瞳拔仍然很喜歡，但是因為有更愛吃的料理，所以就比較少點了～

雖然說是重慶辣子雞，但我們通常點不要太辣，也真的不會太辣，十分好吃。😉

有一次我們肚子特別餓，就想吃華人菜，於是先在網路通訊軟體上向老闆點餐。一道龍鳳，餐點已經準備好一桌在桌上，感覺特別的溫馨。

擺好的餐點有種隨時準備開動的感覺，仍然熱呼呼的，剛上桌。
於是瞳瞳麻突然覺得，把這樣的畫面記錄下來，彷彿生活的每一刻都值得紀念。

即使，只是一餐簡單的家常菜。

蠔油芥藍、糖醋魚片、咖哩海鮮煲。

每一次吃龍鳳，就算只有兩個人，也喜歡多點幾道菜，回家還可以繼續吃幾餐。😋

雖然說以我們的頻率，瞳瞳拔覺得自己應該早就吃過龍鳳的所有餐點一輪，但看來看去、想來想去，每次其實我們還是習慣點某些固定的料理，因此，即使越吃越對味、覺得龍鳳越來越多好吃的菜餚，我們還是久久才會想到要試一下不一樣的味道。（而且通常都是有不一樣的朋友一起去吃時，才會想要試試看吃有別往常的料理。）

於是這篇的龍鳳小紀錄，雖然和第一篇時隔八個月，卻還是有很多雷同。
不過呢，這就是屬於我們的日常生活嘛，簡單平實又越吃越對味，每次都要好好紀錄。

Sashimi Moni， € 11,50。

上一篇的漏網之魚，是很早的時候，和武漢女孩、北京男孩一起吃龍鳳，他們點的生魚片料理。畢竟龍鳳早期是以日韓料理為主，所以想說吃吃看囉～

最後，這是我們帶回家的牛蹄筋。
龍鳳的外帶盒是可以直接放進微波爐裡加熱的，非常方便～
而我覺得牛蹄筋這種煲類料理，隔餐吃總是更入味，所以帶回家也很適合。

咖哩海鮮煲也是，放一個晚上更有味喲～～～

另外，如果在龍鳳吃點餐合菜，餐後都會附上水果（如果是自助式，就自己在旋轉盤上拿取囉～），我覺得很棒，吃完後有種解膩的清爽感。

雖然現在又陸續在龍鳳吃了幾次，但這些紀錄就等我們下次再多累積點不一樣的料理，再繼續寫下來紀錄囉～～～（笑）

改天還想紀錄下瞳瞳拔在這裡吃的各種buffet，希望年底前能完成。（？）

🍉 在龍鳳的前一篇小紀錄：
德國．路德維希港∥龍鳳壽司 Dragon & Phoenix∥熟悉的味道宛如生活的寄託！

【資訊．Information】龍鳳壽司 Dragon & Phoenix