瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 德國．曼海姆∥SUVI Modern Asian Kitchen∥被飛起來的麵條吸引而來，精緻的各式亞洲料理。

自從去年一月在Lübeck吃過「Flying Singarpore」後，就被它給吸引了～
看到有人分享這道料理，查一下發現不遠，於是我們就飛奔到SUVI Modern Asian Kitchen嚐鮮！

部落格縮圖．曼海姆∥SUVI Modern Asian Kitchen

最近這半年來感覺新增了不少Mannheim一帶餐廳的食記。
主要是因為開始工作以來實在沒什麼時間自己煮，現在都是外食居多。（？）
另外，還有因為認識了更多的人，到處被推薦各種美食，所以都想嚐嚐。
還有還有，Mannheim一帶好多餐廳都吃過一輪，該是開發新餐廳的時候了！

剛好看到有人分享了「Flying Singarpore」，於是瞳瞳麻便把它記在心裡，某個週日晚上，我們便風塵僕僕的搭車到Luisenpark附近的SUVI Modern Asian Kitchen，決定要來嚐鮮。

SUVI Modern Asian Kitchen就位在Luisenpark附近的轉角處，搭Straßenbahn到Planetarium站下車後，對面就是它了。雖然在轉角處，但是蠻明顯的，我們一下車就看到店的招牌。

踏進第一到自動門的玄關處，就可以感受到暖氣，牆面上則繪著各式各樣的燈籠，寫著「河內，越南」－－德國有很多像是Asian Kitchen、China Imbiss之類的餐館，雖然掛著「亞洲」之名，或者「中式快餐」之類的，其實都是越南人經營的「亞洲快餐」居多。不過，像SUVI Modern Asian Kitchen這種整體感覺比較新潮的，也多是越南人經營的，裡頭有著各式的亞洲料理，對我們來說也見怪不怪。

另一面牆上，則繪有各式各色的油紙傘，便是一種中越風情。

一進門的櫃台，透明櫥櫃裡有著各式生鮮食材，雖然看起來沒有明亮鮮美的樣子，但給人一種衛生安全的安心感。👌👌👌

店內一角，充滿了低調神秘又高雅的情調。

這天我們是和Yuri一起來到SUVI Modern Asian Kitchen，剛進到店裡，店員就問我們有沒有預約，這才發現，正值冬季的週日晚餐，店裡還有不少客人，甚至還已經有不少預約。
幸好過不久有一桌已經用餐完畢，我們便被帶領入座。
不過瞳瞳麻比較喜歡裡面一點燈光明亮的位置，下次去一定要先預約！

從我們的座位往旁邊看，就是這一個小桌。
當時是一對男女坐在這裡，後來就空出來了～
不過這中間也有人因為沒有預約用餐而離開了，覺得我們好幸運啊！

SUVI Modern Asian Kitchen整體燈光是昏暗的，但是確有一種低調優雅的氣氛。
靜靜的開在這個小角落，卻不少人在這裡用餐，讓人覺得很是驚喜。

畢竟我們通常都在圈圈裡（市區）吃，很少往外跑，這才發現原來近郊也有很多美食！

餐廳整體的陳設很簡單，最裡面有著越南小街道的繪畫，除此之外就是一片乾淨的灰牆。

我覺得就是一種簡約低調的風格。

稍微翻一翻SUVI Modern Asian Kitchen的Speisekarte，黑底白字也是一種簡約時尚。
第一頁印有餐廳的營業資訊。

這類的餐廳大多都有看起來十分精緻的各式壽司、手捲。

「Flying Noodle Singarpore」系列也有好多的搭配，瞳瞳麻正是為它而來啊！😈

另外，素食者也有滿滿一整頁的各式選擇，讓瞳瞳麻眼花撩亂、好糾結一下！
不過因為它也有素的Flying Noodle，是搭配豆腐的，所以第一次當然要吃它！

各式的越南河粉、春捲夏捲等等，當然也可以在這裡看到。
我覺得Speisekarte還蠻豐富的，選擇真的很多，會想要多試試幾種料理。

當然，還有一些點心啦、飲品，真的讓人看了每種都想試試呢！

彷彿熱帶的夏季飲品，在越南餐廳通常也不會少的！
雖然是冬天，不過熱呼呼的室內，還是會讓人有想來點清涼的衝動！

Calpico Mango.，4,80 €。

瞳瞳麻點了芒果特調，除了芒果基底的果汁外，上面還有滿滿的紅石榴，清爽的果子搭配酸甜的芒果汁，還有一些薄荷葉和檸檬片，綜合各種清爽的水果味道，整份可以說沁涼心脾。

甜中帶酸的滋味，有種香甜，是夏天的滋味啊！🍹🍹🍹

Ginger Ale. 0,2L，2,80 €。

瞳瞳拔則點了最近很愛的Ginger Ale，瞳瞳麻近來也蠻喜歡這款飲料。
一樣也是冰冰涼涼、喝起來有點像蘋果西打的味道，但又不是蘋果味，很好喝！

#31b. Flying Noodle Singarpore - Rind.，15,90 €。

接著，Yuri的餐點就上桌了～
Yuri點的是搭配牛肉的Flying Noodle Singarpore。

只能說我們這桌的光線真的超級差！
是一個邊上的小桌，唯一沒有光線直照的一桌……
所以，根本拍不出那種讓人驚豔的感覺！（喪氣）

不過，Flying Noodle Singarpore一上桌，我們真的感到好驚喜。

小木船上，除了有飛起來的「掛麵」，還有專屬的小碟蘸醬，當然，還有牛肉。

牛肉是切成片狀、經過簡單的煎煮，淋上一層搭配的美乃滋。🐂

一旁的蘸醬則是給麵條的，濃密細膩。
牛肉煎得剛剛好，大概七八分熟，裡頭微透。

Yuri覺得牛肉蠻好吃的，沾了蘸醬味道有層次，而且有兩層，份量還算可以。

#V6. Flying Noodle - Nach "Singarpore Art" mit Tofu.，13,90 €。

接下來就是瞳瞳麻的素的Flying Noodle Singarpore！
一樣也是飛起來的麵，就是搭配的主菜是炸豆腐，份量也還可以。

不過，他們的麵條是細細的Q彈白麵，和瞳瞳麻想像的有落差，這個麵我就覺得還好～

飛起來的麵條被旗桿支撐著，用免洗筷掛在上面，感覺有點low。
和我印象中第一次看到Flying Noodle Singarpore的那種盛大感好有落差啊！

不過，自己可以吃到這個麵，還是很興奮的！
以前從來都不知道原來Mannheim附近也有這樣的料理！

搭配的豆腐是軟的豆腐在經過簡單油炸，雖然瞳瞳麻比較期待是炸豆腐，但是也還ok。
豆腐上面也淋上了甜甜的美乃滋蘸醬，擺上綠蘆筍，下面則是一些生菜配料。

整體而言味道還ok，口感就是比炸豆腐差了些，下次應該不會點這個了～

一旁還附上一個碗，可以將自己的麵條蘸上麵條的蘸醬，在碗裡食用。

麵條的口感就是有點Q黏，雖然有點彈性，吃起來很滑順又清爽，但有點沾牙，我自己不是很喜歡這樣的麵條感覺，之前在Lübeck看到的那種麵條我會更喜歡。蘸醬給的份量我和Yuri都覺得不夠，雖然沾了醬還算好吃，但是整體有點普通，加上它的價位，會覺得CP值不高，不會不好吃但就是沒那麼推薦。

#F4. G. Sushi Roll. ，13,90 €。

瞳瞳拔這天已經在Teeseele喝了好多珍珠奶茶，不餓，就單點一份壽司盤。
送上桌時，覺得還蠻驚豔的，擺盤很漂亮，走的是一種精緻時尚的美感。🍣

雖然只是一份壽司手捲，但是條理得很精緻，上面是炙燒鱒魚，裡頭還有各式的黃瓜、酪梨等等，小小一份剛好一口一口的，瞳瞳拔覺得還不錯吃，上面的醬料濃密，燒魚鮮軟，整體來說是好吃的。對於不餓的瞳瞳拔來說，這樣的份量也很剛好。

不過，以生魚片壽司來說，瞳瞳拔覺得還是Osaka是他心目中最鮮美的。😉

附上這天的結帳明細。

SUVI Modern Asian Kitchen的名片和Flyer也都拿一張回家。😊😊😊

整體來說，瞳瞳麻還是蠻推薦SUVI Modern Asian Kitchen的。
雖然價位上不算便宜，但是餐點有創意又蠻好吃的，算是亞洲特色美食吧！

尤其是Flying Noodle Singarpore，我覺得是最大的特色。
雖然麵條剛好不是我喜歡的種類，豆腐我也還好，但味道還是好的。

如果剛好喜歡這種麵條，我想應該會滿意！

回來後也推薦了好幾個朋友去吃，整體都很滿意！

附上之前在Lübeck吃Flying Noodle Singarpore的食記：

🍜 德國．呂貝克∥Buddha Bowl∥驚豔全場、萬眾矚目的各式精彩餐點－－難得一見澎湃的印尼亞洲料理。 （2019.01）

【資訊．Information】SUVI Modern Asian Kitchen