瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 德國．卡爾斯魯厄∥Monkey King∥國王大街上的「美猴王」，中式麵食包子，還有煎餅果子。〔🚫據傳已歇業🚫〕

遊走於各個城市之時，我們最愛尋找亞洲味。
卡魯的這家「Monkey King 美猴王」，據說不錯，我們於是因事到卡魯時一訪。

部落格縮圖．卡爾斯魯厄∥Monkey King

這天剛好是妹妹二二與男友酒窩來到德國降落的第一天。
我們因為下午在卡魯（Karlsruhe，卡爾斯魯厄）有個Termin便帶著他們一起來走走。

久聞這家「Monkey King 美猴王」的大名，雖然往常都吃揚大，這次有新店，就來試試！

時間在去年六月底，算了算九個月已經過去了……

說到這家Monkey King，前幾天聽說他在自己社群說要關閉了。
據聞是永久停業，讓我們覺得不勝唏噓……

我的食記都還沒寫出來，就這樣又關閉了一家店。（？）

而且我們上個月去卡魯的時候還有去吃個煎餅果子啊！
沒想到就這樣很突然的關閉了，內心覺得有些惆悵～

這一波疫情實在影響太多太多。
就像總理梅克爾說的，很多孩子無法上學、很多商店面臨關閉。
然而，陸續更慘的就是，這些店不僅因應疫情「關閉」了，還必須「永久關閉」。

像是昨天的新聞說Maredo宣告破產了、像是再前幾天新聞說Vapiano倒閉了……
這些餐飲業連鎖傳統老店都一一因為這次的疫情受到了嚴厲的打擊......
瞳瞳拔分析，不是他們現金流不足，而是就算Maredo、Vapiano手上有幾十萬歐甚至百萬歐的現金，也會因為房租、員工等成本，一個月不營運的狀況下根本也支撐不住。

「他們沒有想過會有『無法營業』這樣的事情發生。」

是啊，即使再有準備金、即使現金流「看似足夠」，卻無法在不營業的情況下支撐那麼大的餐飲企業。因為沒有人來吃，就不會有任何的利潤進來……

而且光看德國各地的Maredo、Vapiano，都站在很好的地點上，店租絕對很高。

「Monkey King 美猴王」就在卡魯最市中心的位置，第一次看到他，我們就是震驚於竟然可以在那麼好的地點、空間那麼大的開一家中餐。我想，也就是這個原因，讓Monkey King在此波疫情的浪頭上，面臨著租金與人事的問題，即使它不是大企業連鎖，還是有著相同的問題。現金流不足夠支撐最基本房租的情況下，不得不關閉。

Monkey King的地點真的很好，除了位在Kaiserstraße，又靠近Europaplatz，幾乎是卡魯最市中心的心臟地帶。（中間那個柱子讓我覺得很是困擾……）

我們的Termin結束後，走到Monkey King，他們再幾分鐘才要開始營業。

進到餐廳裡，第一個會遇到的就是他們大大的吉祥物～孫悟空！🐒

進門後可以看到很多孫悟空相關的裝飾，除了大大的公仔外，還有小小的擺飾。

一進門得這個大堂空間中，金色樹葉的植物擺設，以及橙黃與橘色調的設計，我覺得在德國的中餐館中算是別具新意且用心的，彷彿走進唐朝的三藏取經時代，昏黃中的絲路行程。

再往裡面走一點，最底才是點餐的櫃台與廚房，兩邊也有座位區。

座位上則有各式的醬和餐具與菜單。
可以自行入座後看餐點、再到櫃台結帳點餐。

雖然說入口處是一種異域特色的情調，但裡頭的桌椅則是很不相稱的美式工業風格。
有一種文化衝突的撞擊感，總之覺得十分神奇～

靠近點餐櫃台的牆面上，還有各式沒有在菜單上的炒菜與特別料理。

不過令人困惑的是，我們都花時間看完要點什麼（菜單上就寫自助服務了），走到這裡又看到還有其他選項……嗯……對於我們這種初次來訪的客人其實會有些困擾的……

畢竟大家都是在座位上選好餐要點餐了，才發現這裡其實還有其他東西可以點……

先來看看Speisekarte，封面上寫著「請您至結帳櫃台點餐」的德文。👆

有套餐組合可以選擇～
前面是一些比較偏德式的餐點，就不記錄了。

不同的麵除了文字解說，還有圖示表示裡頭有什麼東西。

各種不同的包子、餃子，和一些點心。

我們四個人，點了兩個套餐（12,90 €）。

套餐裡能選的有一個麵食（3號到5號選一個）、一個包子（任選）、一份滷味小菜（11號到17號選一個），以及一款飲料。

一顆素包，瞳瞳麻的。

素包吃起來很不蓬鬆、內餡也還好，看上去就像是亞超買來蒸熱的。

煎餅果子，4,90 €。

自從在香香菜館吃過煎餅果子後，第一次認識到這個來自東北的小食。
有點像臺灣的蛋餅、但又不是蛋餅，最重要的是裡頭要有脆餅的那種層次口感。

會要來到Monkey King，最重要的就是聽說他們有煎餅果子啦！

所以，這天當然不能不點上一份煎餅果子來吃～
Monkey King的煎餅果子還可以加入不同配料如培根、雞蛋、鴨肉、沙拉、辣白菜等。
我們吃的是最簡單加蛋的。

不過我覺得整體偏軟、沒有很脆的感覺，雖然還是不錯吃，但就比較像蛋餅的口感。

接著不久，我們點的餐點就都上齊了～

#04. 蔥油拌麵，單點 4,90 €。

我們的兩份套餐都是蔥油拌麵，當時是夏天，很適合吃這樣的拌麵！
而且，兩碗熱騰騰又香氣逼人的蔥油拌麵一上桌，香味四溢。

簡單又讓人開胃的香氣，大概就是蔥油拌麵最大的特色。

二二選的豬耳朵（單點 4,90 €、加份配料 2,00 €。）。

送上桌是凍狀的，和我們印象中的豬耳朵很不一樣。
不過，把它拌開後、和麵均勻的混在一起，意外的十分清爽好吃！

二二個人很推薦這個好吃的豬耳朵凍！👍👍👍

瞳瞳拔則是選了牛肚！（單點 4,90 €、加份配料 2,00 €。）

牛肚滷得很入味，也很香，搭配蔥油拌麵的簡單，味道很有層次。

蔥油拌麵簡單清爽，除了簡單的蔥油香，還有簡單清燙過的豆芽。
口感清爽有層次，味道也是清新爽口，整體來說是蠻好吃的蔥油拌麵。

上個月我們到卡魯，還特地來吃了一份煎餅果子呢！
現在因為疫情的關係，德國的餐廳也都禁止內用，甚至很多自發關店。

前幾天傳出Monkey King的關門消息，希望，只是一個傳聞～

（不過據說是在自己的社群說的，覺得遺憾～）

分享我覺得在德國吃過最好吃的煎餅果子：
👉 德國．埃森∥天天煎餅∥隱藏在小小角落的中式煎餅小店。好吃的煎餅果子！ （2019年8月）

【資訊．Information】Monkey King