瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 德國．埃森∥天天煎餅∥隱藏在小小角落的中式煎餅小店。好吃的煎餅果子！

2019年8月7日星期三

德國．埃森∥天天煎餅∥隱藏在小小角落的中式煎餅小店。好吃的煎餅果子！

煎餅果子，這個我們在中餐館才第一次知道的好吃煎餅，其實類似臺灣的蛋餅，但裡面總是會有更多種的配料，滿滿的很豐盛。在Essen的Comebuy旁，發現這家中式煎餅，好吃又多種選擇。

部落格縮圖．埃森∥天天煎餅

第一次到Essen，便是因為聽說開了Comebuy，又剛好要到附近城市，就順便安排了幾個小時的轉車，在Essen走走看看。沒想到，意外發現這間就在Comebuy旁的「天天煎餅」，店面小小的、舊舊的，外面卻有著「煎餅果子」的海報，好奇的瞳瞳拔便繞進去看了。

在臺灣，也許沒什麼機會吃到「煎餅果子」，以前也不知道是什麼，到了德國後，因為香香菜館某陣子的早餐開始出了煎餅果子，才讓我們認識到這個中式早餐，不過，據說也不正宗，而且後來香香菜館也沒有做早餐了，雖然覺得可惜，但至少認識了「煎餅果子」。

在我們的認知裡，覺得「煎餅果子」是很類似臺灣「蛋餅」一類的東西，一樣是麵糊去菓出來、加入蔥等等的餅皮，加蛋、家一些配料。然而，真正的煎餅果子，裡頭是有各種甜鹹蘸醬，加入所謂的「果子」，也就是油條，還可以裹一些不同的東西，是一款天津早餐。

總之～在我們心目中很像蛋餅的煎餅果子，我們也是很喜歡的！💗💗💗

「天天煎餅」小店的門面，看起來一點都不像煎餅店，反倒是一家義式披薩小店。
網路上查了一下這個地點，的確是一家義大利披薩，但現在似乎只賣煎餅了。（？）

玻璃門上就貼著煎餅果子的海報，讓人看了很饞。

走進裡面，有各式的煎餅口味可以選擇，雖然只有八種，但也夠讓我們糾結了。

「天天煎餅」的微信帳號，點進去可以加好友，看到各種資訊。

前台玻璃櫃裡面有各式的……配料。

一旁則是可以用餐的座位。

上面還有很多披薩的口味可以選，不過現在似乎不供應披薩了。（笑）

玻璃櫃台旁就是製作煎餅果子的機臺。

問了一下老闆能不能拍照，於是就把製作煎餅果子的過程給記錄下來。😊
在德國第一次吃過煎餅果子，卻沒拍照，在這裡可以看到製作過程，感覺很棒！

首先先鋪上一層麵糊，待麵糊差不多熟一些，再打上雞蛋。🍳

雞蛋勻開，均勻的糊在餅皮上。

灑上芝麻顆粒，再靜待一下。

再灑上青蔥末，看起來就宛如臺灣的蛋餅。

接著就等這些蛋熟、芝麻和青蔥黏附在餅皮之上。

餅皮翻過去、淋上專屬的特調沾醬。

塗上調料、再擺上一片脆餅－－
一般來說的「果子」指的是油條，問了一下老闆，說這是脆餅。

然後，我們的煎餅就完成啦！😍😍😍🎉🎉🎉

整份煎餅非常厚實，而且，熱呼呼的，微冷的春季，拿在手上特別暖。

我們點的是雙蛋煎餅（3,50 €），就那麼厚實，不知道加了其他配料的煎餅，會不會一整份更大一份？總之，這份雙蛋煎餅真的份量不小，感覺在Essen可以有這麼一個中式煎餅小攤，是一件多麼幸福的事啊！

雙蛋煎餅的價格簡直比很多土耳其小店都還便宜，又大份，好感人～～～💖💖💖

咬一口煎餅，可以看到裡面滿滿的配料！
除了脆餅之外，還有不同的生菜，加上專屬醬汁，看起來就很豐滿。

而且，餅皮吃起來軟而厚實，好咬不爛，是一份很棒的煎餅！

吃到裡面的脆餅，還有一種餅乾的感覺，口感超有層次！

這次意外在Essen的Comebuy旁發現的這家煎餅小店，讓我們印象深刻。
雖然網路上查不到什麼資料、也好像很少聽人分享，我們卻非常喜歡這家小店。

煎餅味道好吃又豐富，口感也充滿層次，是一份讓在外遊子會想念家鄉的煎餅啊！💗

「天天煎餅」就在這個小小的角落，往前的轉角路就是Comebuy。

我們的煎餅差不多做完的時候，又走進來另一個中國男孩，點了份雙蛋雞排煎餅。
就是一份雙蛋雞排煎餅，也只要五歐半，價格整個很划算啊～

感覺這個人是常客，很熟悉的近來和老闆打個招呼，就點了自己要的餐點。

嗯，要是我們在Essen，一定也會三不五時來這裡光顧的！😎😎😎

【資訊．Information】天天煎餅（Pizzeria Porto Bello）