瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 日本．岡山∥倉敷らーめん升家∥濃郁美味，醇厚香濃的拉麵小店。

2018年1月4日星期四

日本．岡山∥倉敷らーめん升家∥濃郁美味，醇厚香濃的拉麵小店。

倉敷美觀地區，是瞳瞳麻一直很想一訪的日本城市，趁著這趟關西小旅行，也到訪一遊，並且一嚐道地的日式拉麵。

(暫)部落格縮圖．岡山∥倉敷らーめん升家

據說在這一帶，居民們喜愛的拉麵便是屬於這裡的「倉敷魚乾拉麵」，也可以說是這裡的特色湯頭，既然都來到這裡，當然要隨著美食的步伐，走入小巷弄間，尋找這家還蠻多人推薦的拉麵小店－－倉敷らーめん升家。

瞳瞳拔本身就很愛吃拉麵，二二、小小也是，於是我們一行四人，逛完了倉敷美觀的貓咪、貓頭鷹小店，本來想搭船游一下河，無奈這天天氣真的太熱了，決定放棄，選擇直接去覓食。

倉敷這一帶的餐廳大多在小巷弄間，而「升家」一樣也位在蜿蜒的巷弄裡。
隨著地圖走進這裡，會覺得彷彿是另一個靜謐的小世界，和沿著河岸的觀光點大不相同。

升家就在一處房舍的一樓，小小的角落，如果單純經過的話還不容易發現。

光是木製的招牌就很有日式風情。😊
雖然處在一個小角落，但也感覺有用心經營它的室外環境，有種悠閒的氣氛。

店內多是這樣一著料理吧臺的位置。
前方的小隔板上，有著各式餐點的選擇和圖片。
一旁則備有水、調味料和餐具，可以說簡單方便。

靠窗的位置，難得的兩人座。

升家的空間不大，一進到店裡，可以說是一覽無遺。
主要就是這個可以看著廚師製作並且方便上餐的半開放式吧臺了～

剛進來的時候人多，需要稍等一下，而客人們便是沿著這個台子的四周坐下來用餐。😌

用餐台的上方牆上，珍藏著許多日本名人到訪過的痕跡。
各種簽名字跡以及留言，被妥善的裝在透明收納袋中收藏，可以看出這裡的名氣。
雖然升家並不是什麼傳統、多年老店，但可以說是來到倉敷一帶許多人必吃的拉麵。

各式的餐點menu，有名稱和價格。
還好這趟有二二隨行，讓我們不用擔心看不懂日文～～～😏😏😏

瞳瞳拔點了一份拉麵，送上桌後，香濃的湯汁味可以說是撲鼻而來！
隨意的拍了幾張照，因為真的湯頭的味道很香濃醇厚，讓人想趕緊大快朵頤一番。

除了拉麵外，還附上了一小碟日式泡菜。

拉麵裡頭豚骨肉片、筍片乾、醣心蛋等等，在濃郁的湯頭裡也顯得更加美味。

肉片，薄薄的一層讓湯汁更完美的融入，吃起來軟嫩、飽含水分又不失原味。

日式泡菜不會太辣，很清香，搭配拉麵吃，剛好多了層次的味道。

二二點了份煎餃，煎餃底部一片薄薄的焦層，特別有味道！
雖然說帶了一層焦片，但卻一點都沒有焦味，帶有微焦的香氣非常迷人～

二二和小小合吃一份麵搭配湯－－似乎也是這裡很推薦的沾麵。
麵條簡單的涮入熱湯中，香濃的味道一抹而上，但因為沒有泡在裡面，不軟爛、是一股清清淺淺的滋味，還蠻好吃的！

麵條也是很Q韌彈牙，有別於一般的拉麵麵條，升家的拉麵則是細的，因此容易入味。

一樣也是搭配了醣心蛋和筍片，吃拉麵就是要這樣搭配呀！

在升家的這一餐，雖然我們都吃得不多，但是非常喜愛。
因為也是難得在日本吃拉麵，常吃拉麵的二二小小和瞳瞳拔，都覺得好吃～

主要是它的湯頭真的濃郁香甜，不會讓人覺得膩口，卻十分鮮美好喝，麵條帶勁、融入湯底中更顯的整份拉麵不僅好吃、更富有口感，雖然是小店，但可見得它的名氣，讓我們都非常喜愛。

【資訊．Information】倉敷らーめん升家