好久沒到大直了，這次因為抽到這張口碑券，又讓我們有機會出去走走囉～
這張口碑券老實說等了好久，從十月中剛抽到就一直想來吃，但每次打電話要預約，總是落空。
哎呀為什麼每次要預約都沒辦法呢？拿到券的幾天後要預約就說十月份幾乎都滿了。唯一可以預約的那幾個時段偏偏瞳瞳拔都沒有放假，實在是讓我一開始覺得很困擾阿～
總算等到兩邊都OK的時間，預約的這天我們早早就到了。（也因此卡券卡了好久，嗚嗚～）
瞳瞳拔一放假，我們晚上就預約了鶴田屋，喜愛日式風味的瞳瞳拔當然也滿心期待。
鶴田屋位在大直的小巷子內，從巷子頭遠遠就看到了溫和的綠色燈光在巷子中發光。
而他們的裝潢也很特別，進門之後分別有向上與向下的木樓梯。
向上的木樓梯便是通往用餐區，而一旁的紅色沙發區還有著可愛的擺設，感覺很溫馨可愛。
這套可愛的IKEA娃娃妹妹也看很久了，一直很喜歡，所以對他們特別有印象！
店內的環境基本上是非常乾淨整潔的，給人一種日本人的嚴謹尊榮態度。
每樣東西都擺的井井有條，讓我和瞳瞳拔都感覺非常舒服。
簡單的擺放和線條，讓店內看起來雖然不大的空間，給人一種自在舒適的感覺。
店內還有咖啡機，很多東西和餐點一樣不外包，手工製作，自己靠自己。
多了可愛的乾燥花點綴，讓鶴田屋多了些柔和的溫暖。
暖冬美食：洋溢和風溫暖的樸實美味！鶴田屋～雙人免費體驗 
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鶴田屋的Menu，裡面其實每一頁都很精緻，完全可以從這裡感受到店家的用心。
老闆招呼我們入座後，就讓我們觀賞Menu，並且告訴我大約每一季都會更換菜單哦！
首先上桌的是餐前健康果醋，味道酸中帶甜，又有水果發酵的香味。
因為發酵的剛剛好，而不會太淡，也沒有過久的酒醋味出來，是讓人很舒服的味道。
瞳拔阿嬤超愛做醋，但每次都發酵過久而有酒味，讓不勝酒力的瞳拔很不喜歡醋哇～
馬上主廚特製冷盤就上桌了，一看就覺得店家真的很用心在每一部分。
就連特製冷盤也沒有一樣馬虎，很細緻，真的給人一種極致尊貴的享受。
啊，簡單還說就是豪華吧，是一到精緻豪華的冷盤料理。
擺盤也是用心的設計過，看上去就乾乾淨淨的，很簡潔。
如果食物可以用簡單隆重來形容，我想就是給人這樣的感覺吧。
有視覺上的尊榮享受，當然更沒有少掉味覺上的隆重饗宴囉！
左邊是店家自製的魚板(？)，由魚肉去打成漿製作而成的，魚的味道真的很重，和一般魚板不同。
右上的照片是鴨肉捲小黃瓜，加上自家製作的沾醬，瞳瞳拔超愛這個味道，一吃就大讚不已！
然後右下角是番茄拌干貝，清爽的番茄和干貝粒拌再一起口感又清又Q，很棒的味道～
然後這也是由店家自己手工製作的南瓜布丁(？)，甜中帶鹹的味道很潤口。
第三樣上桌的是季節沙拉，一整盤一看就覺得很健康營養！
這盤沙拉對我來說真的是一看就喜歡，因為平常我是不愛吃沙拉的。
不過因為上面的顏色看起來就清脆，又都剛好是我會吃的沙拉菜色。
一整個就抓住的我的心～還有一團我好愛好愛的馬鈴薯泥呢！
馬鈴薯泥一樣是老闆自己手工製作，味道醇厚，有濃郁的濃稠緊密感。
千島醬也是自己製作，剛好是我最喜歡的千島醬呢！
濃稠的醬汁淋在沙拉青菜上面實在是很美味，整疊醬汁被我吃得一點都不剩啦！
我們選的都是麵包，從發酵開始都是老闆自己製作的哦！
而且他們的麵包採法國麵包方式，鬆軟好吃，咬下去真的很鬆很軟，讚！
今日濃湯是蛤蜊濃湯，裡頭似乎有南瓜的香味，味道恬淡口感醇厚好喝！
顏色也很漂亮。
裡面的蛤蜊非常大一顆，光看就覺得心滿意足，而且有好多顆哪！
瞳瞳拔吃了雙人份的蛤蜊，一整個眉開眼笑，超愛海鮮的他今天大飽口福！
餐前的部分就上到這裡，感覺已經相當豐富，也有一定的飽足感啦！
不過因為這天去聽課上到比較晚，所以肚子也空空的，很期待主餐囉～
瞳瞳拔點的是鮭魚排佐塔塔醬，分量蠻大的，還有一朵美麗的花妝點整個餐盤。
鮭魚的部分是挪威鮭魚，老闆每份餐點是秤重選肉，不過這五片都好大一片哪！
上面還附了幾根薯條，剛炸好還熱熱的，但不油，口感佳，好吃的薯條哇～
另外就是中間還附了一小碗的烤蛋，裡面還有火腿培根，很特殊的一道料理。
鮭魚肉質非常好，輕輕一切就把他都給切開了，細密緊緻啊！
這道餐點瞳瞳拔非常喜歡，但是因為前面的餐前餐點已經很多，這道分量又大，實在吃不完。偷偷給老闆小建議～價格調低個十幾二十元，少一點份量的肉，說不定會更好哦～呵呵呵！
接著是我點的海鮮蝦醬義大利麵，當然裡面的各類海鮮都被瞳瞳拔吃囉～
這道餐點的海鮮醬味非常濃厚，麵條之間都散發著彷彿海鮮的醬汁味道，和瓦薩比薩有得比！
很喜歡這樣濃厚的醬汁味，有點像龍蝦醬，但似乎有摻雜著更多不一樣的鮮味。
蝦子已經去殼、花枝圈很大、干貝非常鮮美、蛤蜊當然和濃湯一樣又大又甜。
是非常完美的一道料理哦！份量也很足夠，單點的價格不貴，很划算！
瞳瞳拔的咖啡和我的檸檬紅茶，和老闆說要去冰，貼心的老闆連餐前果醋都幫我去冰呢！
吃飽喝足正在聊天，沒想到我們竟然還有餐後甜點耶，驚喜了一下！
餐後甜點是店家特製的布丁，老闆說完全都是自己調配的，也因此和外面不一樣！
嗯～微甜，我喜歡這樣的味道，是一道非常精緻的點心，細密好吃，看的到氣泡洞呢！
咦？簾子後面若隱若現的是什麼？這裡是鶴田屋的廁所！
廁所進去之後有玄關之類的設計，還隔了層簾子，給人一種很有安全的貼心感。
（也就是就算忘了鎖門也還是有一層保護措施這樣嗎？嘿嘿嘿～）
瞳瞳拔要我一定要分享的是刷牙具，他說一般台灣的餐廳不太會有這樣的擺設。
我一開始還想說為什麼要擺上牙刷牙膏呢！原來是提供給客人餐後潔牙的用具，好細心！
瞳瞳拔說只有在日本這樣的地方會想到這麼細膩的小事，很棒！也因為這樣讓我們對鶴田屋大大的加分！
本日鶴田屋綜合心得～
一開始對於都沒辦法預約訂位感到蠻煩惱的，畢竟瞳瞳拔時間也很難喬啊～
不過進到餐廳後一系列的服務和每一樣精緻的餐點都讓我們大為驚嘆！
老闆也不時會為我們介紹他們餐點的製作方式，與我們分享。因此在鶴田屋也感覺真的有賓至如歸的享受，儘管只是小小餐廳。
最後很難得的瞳瞳拔還和老闆聊了蠻多天，感覺很開心。
也因此才知道原來老闆是華僑啊，沒有服過兵役，每一陣子都要出國。
這天真地感到很開心，謝謝老闆的招待～
（文章完成日期：2012.11.12 12:16，尚餘缺文數：14）
（補文發表日期：2013.01.13 01:05，尚餘缺文數：62）
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