中式料理畢竟還是我們內心的最愛，即使身在德國，也總是找中餐館，遍嘗中式味道。
就在瞳瞳麻的好朋友武漢女孩在聯合國北京分部(??)實習的半年期間，我們剛好到北京轉機，當時也回北京的北京男孩，於是到機場接我們，一行四人來到了位在凱德Mall裡面的羲和小館。
部落格縮圖．北京∥羲和小館 望京凱德店
在德國，除了小樂情人外，和我們最常膩在一起的就是北京男孩和武漢女孩。
在瞳瞳麻的網誌裡也提到他們好幾次，我們也是常常一起外出吃美食的好夥伴！（咦）
北京男孩和武漢女孩這對可愛的Couple，和瞳瞳拔瞳瞳麻非常要好。
瞳瞳拔和北京男孩總是被我們笑鬧他們深愛著彼此......XD
武漢女孩和瞳瞳麻則是一見面當天就一拍即合，因為我們的超級愛SAKURA啦!!
總之，很多很多的故事，雖然在去年底他們正式決定回北京，但是到現在我們還是時常在通訊軟體上面連繫，瞳瞳拔更常常三不五時和北京男孩通電話呢!!（欸這兩位男子可以不要那麼黏膩嗎......😅😅😅）
好了，話不多說，來分享去年一月初我們到寒冷的北京的唯一一餐吧～😄
這天我們特別安排了從臺灣起飛、中間經北京轉機回德國的航班。
在北京男孩的力邀之下，到他們家住一晚，隔天早上再飛巴黎回歐洲。
（因此就有了這餐的晚餐，順便吃飽還能逛逛凱德Mall呢!!）
（然後也當然訂了好些淘寶到北京男孩家，超開心的拆拆拆～XD）
「羲和小館 望京店」位在北京朝陽區的凱德Mall裡面，算是一個購物商場（百貨公司）裡面的餐廳，裝潢很高雅，而裡面有一個區塊又特別有面磚牆，彷彿走近胡同的感覺～（？）
查了一下，羲和小館是隸屬於「羲和國際餐飲機構」旗下的其中一間，算是蠻多餐廳的一個連鎖餐飲集團，而羲和小館也不是只有這麼一家喲！
總之，愛吃烤鴨的北京男孩覺得這家雖然不是最好吃的北京烤鴨，但是品質很不錯，主要是他們吃過好吃，也方便停車，我們兩個女孩兒吃飽也可以逛逛，是個很適合我們只停留北京一個晚上的地點。
餐具就是很中國風味，青花瓷～😂
因為武漢女孩較晚下班，我們於是先點餐，順便聊聊近況。
不過其實因為我們也才回臺灣兩週、北京男孩也才回北京待個一個月，等於我們前不久還在德國一起玩耍，所以也不是什麼久別重逢，但是在另一片土地相約，也算是一種很令人覺得新奇的事吧～
宮爆黃埔豆腐。
這是一道讓瞳瞳麻時分回味的豆腐料理，味道拿捏得很剛好，醬香中帶著一點辣椒爆炒的香味，但不會辣口，十分下飯好吃！真的很推薦有機會一訪的朋友可以吃吃看這道宮爆黃埔豆腐。
薄餅京醬肉絲。
這道薄餅京醬肉絲是有一點需要自己DIY的料理，但是非常簡單～
首先北京男孩先甜蜜蜜的幫瞳瞳拔親手包一份薄餅，然後......他們便開心的開始吃了!!
啊啊，因為瞳瞳麻不吃肉，所以這道就沒有吃啦～
據瞳瞳拔說很好吃，因為裡面充滿了北京男孩對他的愛啊!!
（好了兩位！可以不要在我面前放閃好嗎!! 武漢女孩還沒來都沒人陪我嫌棄這對噁心情侶了!! 😂😂😂😂😂）
好啦，總之算是不錯的料理，京醬肉絲炒得很入味，瞳瞳拔本身又愛這類捲餅，所以推薦～
張氏獅子頭。
因為menu上太多好吃的東西了，而我們只有四人，根本每道都想吃吃看啊～
雖然價格不便宜，但是難得到一趟北京，一定要好好大啖一場，一飽口福嘛～
這份張氏獅子頭，因為可以單點一人份，想嘗鮮的瞳瞳拔當然要點一份來吃。
嗯，一樣是下飯的好味道！
另外在羲和小館還有素的獅子頭可以點，不過瞳瞳麻就沒嘗試了。😉
干鍋手撕包菜。
我們所說的「高麗菜」，在中國就是包菜的一種，是所謂的「扁包菜」。😌
剛到德國的時候為了分清楚我們彼此在說的是什麼菜，也是一件很有趣的事呢！
干鍋手撕包菜就是以干鍋料理出的高麗菜囉。
這道，非常非常好吃、非常非常下飯，瞳瞳麻超級喜歡！！！😋
其實瞳瞳麻是比較喜歡軟嫩的高麗菜的，但是以干鍋料理出清脆的口感，也讓我大愛！
油爆河蝦。
聽起來就是十分澎湃的名字！油爆河蝦是北京男孩本身非常推薦的。
（再加上知道瞳瞳拔愛吃蝦料理，當然要大力推薦吃吃看囉！）
這道油爆河蝦據瞳瞳拔說味道也是非常香濃的，很下飯。
整桌看起來就非常澎湃啊！！！🎉🎉🎉
要不是只在北京停留一餐的時間，真的很想遍嘗北京的各種美食！
（武漢女孩表示：下次來北京久一點，來個北京美食之旅好了！）
吃得差不多後，服務生就幫我們把餐點裝成小盤，然後開始擺放其他餐具上桌。
羲和烤鴨。
雖然說是北京烤鴨，但是可不是想像中那麼簡單，烤鴨可是有很講究的吃法呢！😏
先上的這些全部都是為了搭配烤鴨而準備的。
最特別的莫過於泡泡糖了！
武漢女孩一到，也馬上問瞳瞳拔有沒有吃到搭配泡泡糖？
搭配泡泡糖吃，還會有多重口感，在嘴裡跳來跳去的奔騰著，非常刺激味蕾。😛
當場就在我們的位置後方，備好全隻的烤鴨，現場揮起刀，切下每個不同的部位。
而按照著他們一道一道的指示，不同部位的肉有建議搭配的食用方法，真的很講究！
按照不同的部位一一的送上桌。
每一個小碟子都可以找到相對應的搭配吃法。😋
切好之後，主要的部位分成三個小碟子。
雖然一樣都是從同一隻鴨的身上出來的烤鴨，但是不同部位會有不一樣的口感～
而且，三盤鴨肉的刀法也都不一樣，有不同切面的感覺。😎
烤鴨肉上面那層酥脆的皮，連用眼睛看都彷彿可以感覺到它那脆皮的口感。😋😋😋
不同部位肉質的紋理似乎也不太一樣，總之光是看就覺得垂涎啊～
咦？就只有三種不一樣的吃法嗎？
北京烤鴨同樣也可以一鴨多吃，讓我們來看看這道羲和烤鴨的終極料理～
最後，現場加入了白菜與高湯，熬煮出一大碗香濃的鴨湯。
對於喝湯超沒有抵抗力的瞳瞳麻，最喜歡品嘗不同味道的湯頭了！
而且又加入的軟嫩吸汁的白菜，整碗湯味道非常入味，一連喝了好幾碗！
😚 整道的羲和烤鴨，就在最後將所有剩下的部味熬入湯中，畫下句點。
實在堪稱一道完美的美食饗宴般，即使到現在都還歷歷在目，難以忘記的畫面與味道。
哈，拍下這道被服務生整理在同一盤上的菜餚，擺放的超平整。（？）
當然，這是留給很晚下班的武漢女孩的啦～她一來就可以開開心心的加入我們一起吃了！
最後，附上收據。😸
這趟的北京之旅（？）雖然只待了大約十八個小時，唯一也只有一餐晚餐，隔天一早就要到機場準備回德國，但是，真的非常感謝北京男孩、武漢女孩的招待，帶著我們走走逛逛，吃這麼一家他們所挑選出來的餐廳，有你們真是太幸福啦～
雖然，已經回到北京的你們現在應該看不到這篇文字紀錄，但是，就等你們再回德國走走囉～
羲和小館真的是一家讓瞳瞳拔和瞳瞳麻印象都很深刻的餐廳。
不管是每一道料理的味道，或者是羲和烤鴨多層次的享用方式，都讓我們無法忘記。
瞳瞳拔說：找機會，再到北京玩個十天半個月吧！😁😁😁
希望，很快就可以分享下一篇的北京食記。
（其實今年三月瞳瞳麻也有在單獨回臺灣時，到北京一趟找他們，不過那次從臺灣起飛後，才發現隨身相機忘在臺灣，整個快急哭了～當次的照片也只能用因為摔到而畫質很差的手機拍，完全不能上檯面......不然那次的料理也是讓瞳瞳麻印象超深刻超喜愛！）
（不過沒關係，一定還有機會再訪那家很棒的蔬食餐廳！）
（北京男孩和武漢女孩知道我要去找他們吃一餐飯，馬上就找了一家北京評價前三名的蔬食餐廳，還事前先吃過覺得真的值得推薦，才帶我去的。能夠認識你們，如此用心貼心，真的是太幸福了！！！！！）
【資訊．Information】羲和小館 望京凱德店
+86 10 6471 2966
中國北京市廣順北大街33號望京凱德MALL3樓 
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羲和國際餐飲機構 （http://www.xiheglobal.com/）
facebook：羲和小館 望京凱德店 🚩（打卡點）€ 德國時間 18:35
§ 臺灣時間 00:35
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（：謝謝大家：）
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