2013年7月3日 星期三

發送網∥鍋靚石頭火鍋:湯頭鮮美,肉質鮮嫩,鮮味十足!


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去年曾經在捷運永寧站旁吃過的『鍋靚石頭火鍋』,原來已經搬家了呢!
因為對鍋靚石頭火鍋的好味道很有印象,所以很開心這次能夠參與到體驗。


其實本來一直以為是在同一個地方,當天下午在板橋才發現原來已經換位置了。


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搭著公車,我們抵達了鍋靚石頭火鍋,因為提早到的緣故,還沒到晚餐時間。
本來預約的是晚上七點,結果我們接近五點就已經到了,一整個超早的,哈哈!

進到店哩,因為才下午四點多,店裡只有一位客人。
店員非常熱情的招呼我們,我才告訴他我是預約晚上七點的體驗。
他們仍十分熱情的安排我們入座,然後拿menu給我們介紹囉~


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鍋靚石頭火鍋的牆面上是各種火鍋料理,一整面大大的看了好可口。
可能因為太早到的關係,其實還沒有到太餓,哎呀~有點估錯時間了!
不過沒關係,我們先坐在這裡看看menu點單,因為沒有其他客人,好悠閒!


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除了前面所見的空間之外,後面還有很多座位區。
不過因為人還不多,所以用布簾拉起來,以免冷氣要開太強很浪費電。


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鍋靚石頭火鍋有水也有火,店內一角有潺潺的流水(我好喜歡這種裝飾)和小火把耶!


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店內較後面的地方,是鍋靚石頭火鍋自助餐具、醬料、飲料的檯子。
檯子旁還有樓梯呢!可見這裡還有二樓的用餐空間哦!不過我們沒有上去看。
自助區的檯子很整潔,乾乾淨淨的,讓人覺得很舒服的樣子。


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筷子、湯匙、杯子,都擺放在殺菌機裡面,也因此讓人感覺衛生,可以安心用餐。


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各種醬料、配料在這裡也大部分都有蓋子,喜歡什麼自己加什麼,完全可以依照自己的喜好搭配。


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自助飲料區有紅茶、綠茶可以無限暢飲。
而另外還有冰淇淋可以吃哦!感覺真是應有盡有呢!

不過我們今天的餐點實在是太豐富了啦,所以最後實在飽到吃不下冰淇淋了~


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接著是鍋靚石頭火鍋的menu,選項好多種耶!
而我們今天要體驗的方案是雙人套餐,$499元,可以選兩種$150的鍋類,還附上一些其他餐點。

基本上鍋類和簡餐的價格都不算太貴,而雙人套餐的價格及分量也算是很親民的哦!


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這是餐前我們在自助飲料區自己裝的紅茶
除了紅茶之外還有綠茶,兩種選擇雖然不算多,但是也夠了啦!


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最喜歡自己裝的醬料了,我喜歡一點青蔥和一點蒜末。
有時候加一點辣也不賴,但是這天太早來,不是很餓,連辣醬也有點懶懶得加。

但是他們醬料的顏色讓人看了都覺得好鮮香啊!


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首先是瞳瞳拔的鯛魚片鍋上桌了,湯頭感覺很清澈,而且料也很豐富。


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瞳瞳麻我當然是點牛奶鍋囉,最近真想要美白,哈哈哈!
牛奶鍋總是對我有一種很大的吸引力,感覺自己可以像牛奶一樣白皙香醇。(欸?)

鯛魚片鍋牛奶鍋這兩鍋的鍋底配料大同小異,不過鯛魚片鍋當然多了更多海鮮與鯛魚。
這天又因為實在吃不下,天氣實在太熱的緣故,怕店家浪費了食材,所以牛奶鍋沒點主餐肉類。


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雙人套餐另外附的海鮮拼盤,看起來就很豐盛!
本來想要請店家給我們少一點的份量,但想想少點一樣肉品應該就OK了,結果~分量還是很多呢!


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魷魚片整個用看就覺得Q嫩Q嫩的樣子,顏色很鮮,色澤也夠亮!
我覺得光用眼睛就可以感覺到他的滑順與彈性了,真是視覺大滿足!


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因為是鯛魚片鍋,海鮮拼盤裡也有鯛魚片,今天根本是鯛魚大餐呢!
不過因為鯛魚片實在很好吃,所以所有的鯛魚片還是被解決光光了啦!(舔嘴。)


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現切肉盤選的是牛肉,肉很薄,紋理很細膩。
仍然是份量上讓人覺得大大滿足啊,鍋靚真的給得好大方!


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海鮮拼盤現切肉盤鯛魚片鍋的鯛魚擺在一起~整個就是豐盛大加分!
而且擺完之後看了就開始感受到美食帶給我們的肚子餓共鳴囉~準備要來開動了!


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一人選白飯、一人選烏龍麵,這樣就兩種都有吃到了!


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牛奶鍋的湯很香,喝起來雖然不是有那麼濃的奶味,滾沸起來卻有醇厚的奶香哦!
瞳瞳麻自己雖然喝過幾種牛奶鍋,但是感覺這裡的牛奶鍋是一種樸實的味道。
不是什麼很鮮濃的奶味,但是卻因為淡淡的奶香,而把食物的味道也滋潤得很順口。

對了!店員告訴我們是用林鳳營的鮮奶做的哦!真的是濃.醇.香呢!


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鯛魚片鍋的味道因為滾沸了海鮮的配料,湯頭是一種海味的鮮美。
喝幾口鯛魚片鍋的湯,真的很香,是來自海洋的鮮美,但是稍微清淡爽口,很好喝!


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雙人套餐附的麻辣臭豆腐鴨血,這倒也非常完美,我自己好喜歡!
鴨血我本身不愛,所以沒有吃,但是瞳瞳拔說很軟嫩香Q。(不過怕辣的瞳瞳拔只吃一口。)
而麻辣臭豆腐的部分,真的是有夠入味,雖然不會到嗆辣,但是麻辣的香濃和微辣感真的很好吃!

是一道讓人感覺十分下飯的麻辣臭豆腐哦!
我自己解決了所有的臭豆腐,伴著白飯吃真的很有味!


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一樣是雙人套餐才有的,手工研磨咖啡
雖然說是手工研磨咖啡,但對於不常喝咖啡的我來說其實沒有很大的感覺。
喝起來很像記憶中小時候參加辦桌很愛喝的那種咖啡味,不苦不澀,卻是一種甘甜。

是我本身就很喜歡的那種記憶中的味道!
而愛喝咖啡的瞳瞳拔也跟我搶著喝,本來以為他不會喜歡這種味道呢!


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鍋靚石頭火鍋的配料真的很多,每一種配料都應有盡有。
煮起來也因為在不同的鍋底而有不同的味道,基本上我自己還是比較愛牛奶鍋啦!


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鯛魚片煮熟後又薄又嫩,肉質的紋理也變得十分清晰。
因為主要都放在鯛魚片鍋裡面煮,這回突發奇想放進牛奶鍋裡。
感覺在牛奶鍋裡的鯛魚片又多了一種香醇的味道,氣味更加分!


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海鮮類不管是草蝦或是蛤蜊,都很大耶!肉質整個是肥嫩肥嫩的!
而且草蝦的肉質感覺非常好,這點在剝殼的時候就可以感覺到他的輕而易舉。


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石頭火鍋裡面的湯頭,讓人感覺清澈外,當然少不了養生
裡面有好幾片地瓜片呢,而且這些地瓜滾在鍋裡好久都沒有碎掉。
吃起來也是軟嫩軟嫩的,畢竟我們讓它煮到最後才撈出來。

地瓜片和起司燒都很好吃!我想最重要的應該是湯頭完美的原因吧。


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現切肉盤的牛肉片,煮熟後撈起來,不要煮太久會老掉,肉片真的好吃!
可以說牛肉的肉質也很好,雖然已經很飽了,卻還是一下子就把他們吃完了。

我想最重要的應該就是肉好、湯頭好,所以一切完美的味道都俱足的元素吧!


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最後是魷魚的部分,只吃了一片,其他真的吃不下啦!
雖然真的很好吃,味道整體也都很鮮美,但是肚子還是有容量限制的~

魷魚其實蠻紮實的耶!咬起來口感很好,很細緻!
這天吃了這麼一餐的晚餐,本來吃不下的肚子也都開胃了,實在是很好吃。

我覺得最棒的還是他們的湯頭和肉品,讓整體的質感大幅提升!


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謝謝這天鍋靚石頭火鍋的招待,希望下次能看到你們開分店,然後來我們附近也開一家吧~嘻嘻嘻!





【資訊】鍋靚石頭火鍋 02-2274 3369
新北市土城區中央路2段63號
11:00~22:00 Facebook粉絲團:鍋靚石頭火鍋


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1293333249.jpg歡迎加入facebook粉絲團瞳ܤ 幸福發光

        

       (:謝謝大家:)



2 則留言:

  1. 我看完後..好餓哦~~~~~~

    版主回覆:(07/01/2013 02:49:44 PM)


    牛奶鍋真的好好吃,我也又餓了 >"<

    回覆刪除
  2. 這間有點遠我就沒有搶嚕!!!不過牛奶鍋看起來好讚

    版主回覆:(07/06/2013 09:51:09 AM)


    要另外搭車真的蠻不方便的呢 >"<
    之前還沒搬家時在捷運站附近而已
    我沒有發現 所以標了~但是還好有要去板橋 可以順道去!!

    牛奶鍋真的好好吃 我好愛^^

    回覆刪除