2019年3月9日 星期六

德國.曼海姆∥OSAKA∥方圓百里內的唯一「現場料理日式鐵板燒」,龍蝦、干貝、菲力牛道道精彩,拉麵、生魚片船也不容錯過。


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忙碌過後的下班時間,來點熱呼呼的日式鐵板料理,當作一個夜晚的享受與犒賞。



部落格縮圖.曼海姆∥OSAKA



首先來一段無關本篇卻又息息相關的前言吧……
這篇是Mannheim的第70篇食記了,想想來到這裡不長不短的時間,累積了這麼多。
這些食記當中大部份可能都不是只吃一次就寫,甚至還有累積了十幾次的一篇。
就像今天要紀錄的這篇OSAKA,也是第二篇食記,更是集結了好幾次的用餐紀錄。

總之,默默的就來到了Mannheim的第70篇食記,內心有點誠惶誠恐。

算是一個小小的里程碑吧,未來應該會一點一點繼續累積下去,雖然最近已經越來越少開發新的餐廳,都是不斷在已經熟悉的環境中循環,但也仍然是過得很開心。


好了,不多說,讓我們進入這篇有點長、累積滿滿一百多張照片的OSAKA食記吧!😋

上一篇提到聽說OSAKA換人經營,之後我們就幾乎沒有再去。
不過求證過後知道了其實廚師團隊什麼的沒變,加上新的經營很好,我們又常去吃了!
而且以前可能因為是學生時代,比較常吃他們的午間套餐,現在則是選擇晚餐。

晚上的價格雖然說高一些,但是對於德國上班族來說應該也不算太高,或者偶爾吃個大的組合套餐,也當作犒賞自己的感覺,我覺得都是很合適的。我們現在也都是下班之後偶爾會選擇在OSAKA吃飯,把晚餐也當作一種享受料理的時光,很放鬆。



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OSAKA一進門的位置,掛著日式居酒屋布簾。


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一旁還有個小小的座位區,算是整個店裡最小的鐵板座位區塊。


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冬天的晚餐時間,尤其是假日,OSAKA裡總是高朋滿座、等待的人也不少。
有幾次我們在週六下班後、大約晚間九點,還有許多在等待的人啊!


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進到OSAKA後,首先會先被帶到 最裡面這個候位區,讓客人在這裡能夠將大衣卸下、坐在這裡等待候位,等待的時間可以先看看OSAKA的Speisekarte,一邊觀看鐵板料理的「表演」。


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被帶到候位區前,會有人幫忙將大衣收好、掛在這個衣櫃中。
人多的時間這裡還會把布簾拉上,避免炒鐵板的油煙味沾到客人的大衣上。

私心覺得這是一個好棒好貼心的設計。😘👍👍👍


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候位區的設計有一種地窖餐廳的洞穴感。
裡面還有設置液晶螢幕,播放OSAKA的餐點照片與介紹。


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店內的日式擺設與大面的鐵板,別有一番風情。
雖然說是炒鐵板料理,但因為鐵板上就有抽油煙機,所以整家店並不會給人油煙的油膩感。
不過畢竟還是熱呼呼的炒鐵板,所以通常還是會感覺比較悶熱~(那當然啊~)


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這個小角落一直讓人覺得有種遺世獨立的感覺呀~
像瞳瞳麻這樣比較喜歡自閉的人應該會很喜歡這個位置。(?)

還不小心拍到Teeseele的珍珠奶茶,之後也會和大家分享~(但沒那麼快XDD)


那接下來進入分享OSAKA餐點的一大篇食記吧:

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不管點什麼,都會附上一份小小的Fingerfood前菜,以前在吃到的都是韓式泡菜,現在偶爾還會出現像是炸魷魚、比目魚等等的Fingerfood,感覺更加精緻了呢!

這次吃到的是炸魷魚,瞳瞳拔覺得酥軟Q彈、外面薄薄一層的炸過去,很好吃。


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20. Nabeyaki Udon. 17,00 €
- Nudelsuppe mit gebackenen Krabben und Gemüse.

炸蟹炸蔬菜烏龍麵,經過老闆的推薦,不想吃鐵板料理的瞳瞳拔,嘗試了他們的烏冬麵。
一送上桌,整份湯麵上面都覆蓋了滿滿的炸物,各式炸蝦、炸蔬菜,都要滿出來啦!


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除了炸物外,上面還有一顆蛋、幾種魚版火鍋料、蟹肉棒等等。
整份Nabeyaki Udon真的很實在,在德國吃的好幾家日式料理拉麵中,非常豐盛。

重點,湯頭也香濃,雖然是淡湯,但湯汁美味鮮濃,香醇好喝,整份都很完美。


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19. Tempura Udon. 17,00 €
- Nudelsuppe mit gebackenen Krabben.

炸蝦天婦羅烏龍麵,和另一款烏冬一樣,都是上面滿滿炸物的湯麵。
湯頭真的很清甜,整體味道很好,但麵條是比較扁麵的那種,口感較軟嫩,瞳瞳麻個人喜歡烏龍麵那類的圓麵條、較有韌力。儘管如此,OSAKA的湯頭很棒,比較重視湯頭味道的我仍然是很滿意的!


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最常在OSAKA遇見的Fingerfood,就是韓式泡菜。
經過了解,知道了OSAKA的泡菜都是自家手作之後,才發現真的每次都有些許不同。

但是,非常好吃,味道很足,也很下飯,搭配起來開胃爽口又甘醇。😋


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15.Yakimeshi. 6,50 €
- Gebratener Reis. 燒飯

由於瞳瞳麻不吃肉的關係,每次和瞳瞳拔外食都要找到有我可以吃的東西。
以前學生時期在OSAKA常常吃他們的炒麵,最近則是很喜歡炒飯上加一顆荷包蛋。

然後再搭配他們自家做的泡菜,碰撞在一起是一種非常棒的味道!


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在OSAKA用餐,最有趣的就是可以坐在鐵板前,看每個廚師料理。
從第一道菜到最後,不管是大套餐小套餐,甚至就連炒飯炒麵,都能在鐵板上料理。


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這次,因為是很特殊的家人渡蜜月,瞳瞳拔於是帶著他們來到OSAKA吃鐵板。
畢竟是蜜月旅行的最後一天,隔天就要搭機回臺灣了,所以當然要來份大套餐嘍!

因應不同的料理,會有搭配不同醬料,醬料也會很快的送上桌擺放好。


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這次給的前菜是炸魷魚,瞳瞳拔真心覺得這個好吃!
在Fingerfood中能吃到這樣精緻的小疊,可以感受到OSAKA的用心經營!


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T6. Chikin Teppanyaki.18,50 €
-Gebratenes Hühnerfleisch.

T10.Ram Hireniku No Suteki.26,00 €
-Gebratenes Lammkotelett.

等待自己餐點、點餐的同時,與我們在同一鐵板桌位的其他客人,餐點也正在進行。
欣賞他們的餐點料理也是一件在Osaka很有趣的事,雖然肚子餓的時候很折磨……(欸)

上面的鐵板料理分別是雞肉和羊排,後來瞳瞳拔也有再點來吃。

每次觀賞他們的料理都覺得自己也好想要吃看看呀!
或者是偷偷問一下他們點的是什麼,記下來,下次也來吃。


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這盤生魚片(Sashimi)是專屬於Menü "OSAKA"的前菜,對於Osaka的生魚片,瞳瞳拔一直有很高的評價,肉質鮮美好吃,厚度也很高好,不肥厚,但吃起來也不淡薄,是一份鮮味足夠的生魚片。

天氣熱一點的時候瞳瞳拔也會單點他們的生魚片船艦,也是豪華氣派、重點是新鮮好吃!


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​大家都吃大套餐,不過瞳瞳麻還是只點了份炒飯Yakimeshi,搭配荷包蛋。

其實默默的期待Osaka有鐵板豆腐啊……(?) ,不然在這裡不吃肉的我好像只有炒飯炒麵能吃……雖然說Osaka的炒飯簡單清爽又有味,十分好吃,我也不是個會吃膩的人,但就是覺得自己的選擇好少啊……。

好了,瞳瞳麻的餐點千篇一律,接下來繼續看Menü "OSAKA"豐盛的餐點吧!


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Teishoku-Menü "OSAKA" (mind. 2 Personen),76,00 € pro Person。

Vorspeise 前菜/Sashimi 刺身/Salzgemüse 鐵板蔬菜/Jakobsmusheln 帆立貝/Seezunge 龍脷魚/Gegr. Lobster 龍蝦/Sukiyaki/Saures Gemüse/Gekochter Reis 炒飯/Obst 水果


Menü "OSAKA"的主角是龍蝦,沒錯!是份量頗大一隻的龍蝦!

而且蝦黃滿滿,整隻龍蝦的顏色也很生猛(?),一看就覺得鮮美。
鐵板師傅先簡單的處理主角後,放到一旁,然後按照上餐順序開始來場精彩的料理表演。


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鐵板套餐中,首先上桌、擺上盤子上的,就是這份鹽烤蔬菜(Salzgemüse)。🌱
以篩瓜為基底、中間是蓮藕、最上面則是蘑菇,經過簡單的鐵板料理過後擺上盤中。

個人還蠻喜歡Osaka的鹽烤蔬菜,平時我不是喜歡吃黃瓜類、蓮藕,但他們的鹽烤蔬菜吃起來很清爽、且多汁,飽含水分,味道也很剛好,在等待整餐料理的時間,算是可以暖暖胃的小前餐,飽滿好吃。


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一邊吃,一邊看看同一個鐵板炒盤上其他人的料理。

Osaka的大套餐Menü系列,餐後都會附上炒飯或炒麵。
雖然這樣吃下來一餐的時間很長,但看著鐵板料理意外的療癒。


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吃過前菜之後,陸續準備要上一些葷食料理。
服務生送上一杯小小的漱口水,可以先用它漱一下口中的味道。


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接著就開始準備豐盛的各式海鮮。
由於龍蝦的料理過程比較繁雜,所以先擺上鐵板預熱。

然後一邊料理其他的食材。

滿滿的一大盤中、全部的食材都是接下來這些Menü "OSAKA"的各式元素。🌿🐚🐠🌱🐂🌾


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首先先來一點煎魚,這是「龍脷魚」,類似比目魚的一種品種。
在龍蝦上桌前,先來一點小小的鐵板魚料理,一邊等待龍蝦料理。

魚的肉質鮮嫩,口感也細緻,很好吃、更讓人開胃、期待接下來的餐食。🐠


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從剛剛到現在,龍蝦都一直在鐵盤上,一行人就等著這看起來很可口的鐵板龍蝦。


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等待期間,一邊也料理了和我們同桌其他人的料理。


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Achtung, Feuer!! 🔥🔥🔥⚠

Osaka最精彩的(?)一段,就是瞬間點火。

料理廚師會在點火前提醒整桌「Achtung, Feuer!!」(注意,有火),接著就會使用專門的噴槍(?)點燃火焰,瞬間整桌就會驚呼一聲,也有很多人會在這時候準備好拍照錄影,紀錄下這個瞬間。

火焰大概一點燃就會消逝,是一個很瞬間、大概不到三秒的事情。
在很多種肉品的料理中都會有這樣的「表演」,讓整頓餐下來感覺精彩連連。


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16. Chawam-mushi. 8,00 €
- Gedämpfte Eiern. (ca. 30 min. Vorbereitungszeit)

瞳瞳麻偶爾會想點上一份茶碗蒸。
茶碗蒸需要二十分鐘到半小時的準備時間,會比較久,但是值得等待。

送上桌時,滑順的茶碗蒸外觀、灑上簡單的蔥花,感覺平凡無奇,但卻暗潮洶湧~(?)


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Osaka的茶碗蒸,蛋蒸的部份柔潤滑順,綿密細緻,重點是,裡面還有各式的蝦、蟹肉條、魚板與蒟蒻之類的,滿滿的一大碗,非常豐盛。

瞳瞳麻個人其實最愛的就是茶碗蒸的蒸蛋部份,不過這裡的料真的好多好多、感覺蒸蛋很不夠呢!但是對於喜歡豐盛、滿滿配料茶碗蒸的人來說,應該會非常滿意Osaka的茶碗蒸!


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好了,龍蝦的肉看似差不多熟了,接下來就繼續料理它吧!


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三人份的「Menü "OSAKA"」龍蝦套餐,龍蝦還沒上桌前,還是有很多精彩的呢!
雖然龍蝦開始加入調味燜煮,但是還不到他上場的時候,還有其他的小食要先登場。


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鐵板大蝦、鐵板干貝,裝盛擺放好,放入每個人前鐵板上的碟子裡。
干貝會另外仔細擺放在貝殼中,裡頭還會帶著湯汁,感覺就鮮濃多汁。😋


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接著,燜蓋打開,原本顏色沒那鮮艷的龍蝦,已經被煮得赤紅。
掀開一看,龍蝦殼裡的肉顏色也變得更加深沈飽滿。


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料理完成後,龍蝦、蝦鉗也送上每個人座位前的盤子上。
點Menü "OSAKA"也會附上專門吃龍蝦使用的器具,感覺就十分慎重其事。


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龍蝦的蝦黃經過料理,一大片深褐色,看起來特別可口!


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接著,鐵板上就繼續下一道料理,炒飯與炒蔬菜。


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料理也是很快就裝盤上桌,已經吃過生魚片、鹽烤蔬菜、龍脷魚、炒蝦與干貝,並且也開始享受美味龍蝦的一行人,又各來一盤炒飯與鐵板炒菜,可以說幾乎已經九分飽(?),要吃不下啦~~~

Menü "OSAKA"的內容就是這麼豐盛!而且,還沒有結束。


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龍蝦鉗裡的肉質,又比龍蝦肉還要更加Q彈鮮軟!

本身龍蝦在經過料理後就美味香濃,厚實又鮮美讓人口齒留香,而鉗裡的肉更是富有彈性,讓來渡蜜月的家人也覺得非常值得!👍👍👍在臺灣也未必會吃到那麼鮮美的龍蝦鐵板料理呀!!!


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Achtung, Feuer!!

不時就會聽到一聲提醒,然後鐵板上就會出現一束火焰啦~🔥🔥🔥
瞳瞳麻個人還蠻喜歡在Osaka觀賞這些火焰的那一刻,全場都會輕呼一聲,臨場感很強!


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接著料理的是主角後繼續的配餐,Rinderrolle mit Knoblauch,牛肉捲洋蔥蘑菇。🍄🐂
這道料理除了是配餐外,也有可以單點的鐵板小料理,我們還蠻常看到它。

薄薄的一層牛肉片,先輕輕在鐵板上熱過,一旁炒好洋蔥蘑菇,鋪在牛肉片上,接著再將牛肉片摺起、將洋蔥蘑菇包起來,繼續在鐵板上料理一下。


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以牛肉片包著洋蔥蘑菇的牛肉捲,微焦但不會變得生澀、也不會乾柴偏硬,因為薄薄一層,口感很好,裡面滿滿的料,吃起來反而有濃濃的香味,非常好吃。😋😋😋


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接著要料理的,也是Menü "OSAKA"當中的副餐牛肉Rinderfilet牛菲力,可以選擇剛剛那個(Rinderrolle mit Knoblauch)或者是Rinderfilet。


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Achtung, Feuer!小心火焰呀~在牛菲力的料理過程中,也會以瞬間的火焰去煮熟肉塊,當然不會在那瞬間就熟透,但是那個過程會讓人有一種感覺他馬上就會熟的感覺。


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廚師會直接在鐵板上做料理、切塊,我們完完全全可以看著所有的食材變成美味料理的過程,雖然臺灣也有類似的鐵板燒,但就是很不一樣的感覺。(不過,常常看著就會想念臺灣的鐵板燒,而且還有幾種素食口味可以選呀……XD)


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Rinderfilet牛菲力擺放到盤子上,看起來鮮美濃郁的樣子,讓人光看就直吞口水。
另外,也會在整個料理過程的最後在附上一份鐵板蔬菜,為這一餐畫下一個完美句點。

最後的青菜也是爽口解膩,好吃。👍👍👍


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最後,會將整個鐵板非常仔細的擦拭乾淨、清潔過後,開始最後一道餐後甜點的料理。
Pfannkuchen mit japan. Eis,就是日式鬆餅搭配日式冰淇淋。


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Achtung, Feuer!🔥🔥🔥

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沾上草莓醬、擺上日式冰淇淋,就變成一個有點像米奇造型的鬆餅。
旁邊的小米奇是剛好多出來一點點原料,而我們四人之中只有我不是吃Menü "OSAKA",於是廚師就多做了一個小的米奇,沒有餐後甜點的瞳瞳麻也獲得了一枚小小的鬆餅!


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這天,一邊聊天一邊用餐,再加上又是吃Menü的大套餐,不知不覺時間就這樣過去。
隔天一早他們也要結束蜜月假期、搭飛機回臺灣。

空無一人、其他幾桌都已經整理清潔的Osaka,有一種寧靜的日式風情。😊


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離開Osaka前,最後的一桌燈。

這天很開心,雖然到德國渡蜜月,但最後一餐被我們安排的日本料理的家人,也非常滿意於這個選擇,覺得在Osaka為整趟蜜月旅行做了一個非常完美的結束。

下次有機會,再來玩吧。



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20. Nabeyaki Udon. 17,00 €
- Nudelsuppe mit gebackenen Krabben und Gemüse.

這次,下班帶朋友來到Osaka吃晚餐,點了份炸蝦蔬菜烏龍麵。
因為還是學生,多少會覺得Osaka的餐點價位比較高,這次因為我們,一起來吃吃看。

湯頭清甜好喝,味道也很好,整體來說搭配的堪稱一道很好的料理,也讓人很滿意。


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28.Sashimi No Moriawase.26,00 €
- Gemischte Sashimi.

瞳瞳拔點的生魚片大拼盤船艦,這是還沒入冬前、天氣比較沒那麼冷的時候,瞳瞳拔很愛點的料理之一。愛吃生魚片的瞳瞳拔,對於Osaka的生魚片非常滿意,評價很高。🌟🌟🌟


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各式不同的生魚片,擺放在船艦上,看起來澎湃豐盛,鮮艷誘人。🍣


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Osaka的這份生魚片船艦,每一種都新鮮肥美,清爽滋潤不膩口,味道清爽。
口感更是鮮彈又帶有韌性,厚薄剛好,不肥厚也不淺薄,咬下去剛剛好的美味。

是一份非常值得推薦、 愛吃生魚片的人千萬不要錯過的鮮美船艦。


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天氣冷的時候,瞳瞳麻喜歡喝Kamille Tee。


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這次因為Osaka的Kamille Tee沒了,因此特別拿出私藏的中式菊花茶(?)來分享給我們,一樣也是清爽好喝,雖然和一般歐洲Kamille Tee帶有一點花果香的味道不同,但平淡樸實的菊花香氣,再加上大大一朵展開的菊花,讓人看了賞心悅目。🌼


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01.Misoshiru. 3,50 €
- Sojapastesuppe. 味噌汁

正值冬天,天寒地凍的時候,特別愛喝湯的瞳瞳麻總是想來一碗熱呼呼的味噌湯。
Osaka的味噌湯味道香醇,濃厚但不厚重,是我剛剛好喜歡的那種湯品,很暖身。


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15.Yakimeshi. 6,50 €
- Gebratener Reis. 燒飯

然後就是瞳瞳麻萬年不變的炒飯、荷包蛋。
不過就是一種怎麼吃都不會膩的感覺,乾爽好吃不油膩。

而且,搭配Osaka自家做的泡菜,更添一層風味。😋


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除了Menü類型的大套餐外,還有很多不同的鐵板料理,未必像Menü一樣很多餐點、分很多道上桌,但也是以鐵板去料理、並且有簡單的主餐、配菜等等。

一般如果不是很餓、也沒有什麼特別要慶祝的(?),其實一般的鐵板料理我覺得就已經很夠了,不管是份量還是味道上,也是很適合簡單享受的那種。


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T4. Hotatekai Teppanyaki. 28,00 €
- Gebratene Jakobsmuscheln. 帆立貝

喜歡吃海鮮、尤其蝦和干貝的瞳瞳拔,這天點了簡單的一份「帆立貝」餐。
比較簡單的鐵板料理中,除了主餐外,還會有鹽烤蔬菜和鐵板炒菜,以及主食。

鹽烤蔬菜固定就是蘑菇、蓮藕、篩瓜三層,鐵板炒菜則是以豆芽、黃瓜絲、洋蔥等等炒在一起,非常香濃,就是鐵板料理最常見的味道。


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干貝會裝在一個貝殼狀的容器中,感覺海味十足。
整份干貝的份量也蠻多的,裝得貝殼容器看上去都滿滿的,裡面還盛有湯汁,飽滿鮮美。

干貝肉質厚實飽滿,反覆料理之下帶有微焦的色澤,但是香氣濃厚;咬起來很鮮韌,而且飽含湯汁,咬下去有一種水嫩水嫩的感覺,非常美味,瞳瞳拔覺得很難得在德國可以吃到這麼有湯水又味道好的干貝,非常幸福呀~💖💖💖


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因為吃得太感動(?),很快的我們又在隔幾天來到Osaka。 
Kamille Tee目前還沒有,這次還是難得的菊花茶。


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這次的Fingerfood是炸鮭魚, 有別於平日常見的自家泡菜和上次見到的炸魷魚,炸鮭魚也讓瞳瞳拔眼睛一亮。😍😍😍

炸鮭魚看起來有點像紅薯,但是外層酥脆裡頭綿軟,鮭魚的香氣與炸過的口感,很好吃。👍


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現場炒飯,一顆但拋起來還可以接住,真是太厲害啦~~~👍👍👍


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T2. Samon Teppanyaki. 23,00 €
- Gebratenes Lachsfilet.

接下來,又是鐵板料理的時間。
這回瞳瞳拔點了鮭魚鐵板燒(三文魚)。

一樣是一份簡單的鐵板燒料理,總共有四塊鮭魚,份量不算小。

透過一邊吃、還可以一邊看現場料理,每次在Osaka總是餓的特別透徹……


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鮭魚算是熟的蠻快的一種,很快就紅通通的上桌。
經過鐵板料理後的鮭魚,有一種烤過的感覺(?),微焦的色調顯得味道更濃烈。🐟


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加上鐵板炒菜,搭配鐵板鮭魚和主食(白飯),就是份簡單的鐵板燒。

看著看著讓人好想念臺灣各種選擇豐富的鐵板燒啊……
兩樣配菜和好多種主餐的各式平價鐵板燒……
來建議一下Osaka不知道可不可以做個什麼鐵板豆腐啦、鐵板金針菇等等之類的~(?)

鐵板鮭魚的肉質很綿軟、層次細密的魚肉,咬下去入口鬆解的口感,瞳瞳拔甚愛。
味道也是不膩口、但是濃郁好吃,是份讓人很喜歡的鐵板料理。

立志要把Osaka每一種鐵板料理都吃過一輪的瞳瞳拔,很是滿意。


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然後又來到Osaka了~(?)
鐵板炒菜怎麼吃都不會膩!😋😋😋


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T7. Bifu Hireniku. 32,00 €
- Gebratenes Rinderfilet.

這天瞳瞳拔要來嘗試常常看到別人點的「Bifu Hireniku」鐵板牛柳!🐂
每次看到廚師在料理這樣的牛柳肉塊,看得都覺得好可口,我們當然也不能錯過。

鐵板牛柳的牛肉很大一塊,擺上鐵板,很快的就又轉為深褐色、慢慢變熟。


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Achtung, Feuer!🔥🔥🔥

再來瞬間的火焰,讓鐵板牛柳的每個部份都能在火焰之中燃燒(?)、快熟。


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經過火焰燃燒(?)後,廚師便開始為半熟的牛柳切塊。


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一邊在鐵板上熱熟,一邊料理。
 然後我們就在一邊口水直流,邊看邊肚子餓……😋


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熱呼呼、香氣逼人的鐵板牛柳,終於上桌了!!!
切成塊狀的牛肉剛好一口的大小,份量也適中,濃密的香味挑人味蕾。

瞳瞳拔選的是還加入蒜片一起料理的口味,味道香濃撲鼻,濃郁的醬香與隱隱散發的蒜味,濃烈的味道非常誘人;牛肉本身的大小一口咬下,鮮嫩美味,肉質鮮美,在口中一口一口的可以吃到牛肉本身的美味和鮮甜,裡面的鮮汁飽滿,佐味也很香,是一份讓瞳瞳拔吃了非常喜愛的鐵板牛肉。💖💖💖


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T8. Saroin Suraisu no Ninniku Maki. 25,00 €
- Sir Loin-Rolle mit Knoblauch und Champignons. 

接著這天看到其他客人點了這個也很常在Osaka鐵板上見到的牛肉捲。
牛肉捲我們之前在吃Menü "OSAKA"就有以副餐的形式出現,它另外也可以作為主餐。

看到滿滿三盤的牛肉,色澤明亮鮮紅,好吸引人~
於是瞳瞳拔覺得要找一次點這個吃!
(其實以前也在Osaka的Mittag吃過。)


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這天,瞳瞳拔點的是羊排,也是之前看到別人吃、問了一下決定要找時間吃吃看的。 🐏


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T10. Ram Hireniku No Suteki. 26,00 €
- Gebratenes Lammkotelett.

羊排的醬汁超鮮濃、而且看上去很飽滿,帶骨的更是讓整份羊排看起來更鮮美。
雖然羊排的肉質本身會比牛肉還要韌,但是因為滿滿濃郁的醬汁,吃起來也是非常鮮嫩的感覺,味道濃厚但不臊,十分好吃。


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這天吃飽喝足後,又看到其他客人吃的料理而心動啦~~~
問了一下是鴨肉,瞳瞳拔於是放到口袋清單,之後要慢慢把所有鐵板料理都吃過一輪!


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Menü "DESHIMA"  出島,45,00 € pro Person。

Vorspeise 前菜/Salat 沙拉/Gemüse der Saison 季節蔬菜/ Hummerkrabbe 蟹肉/ Jakobsmuscheln 干貝/Tintenfisch 魷魚/Suppe 湯/Gebratener Reis oder Nudeln 炒飯或炒麵/Seewolf 海狼(?)/Gebratenes Gemüse 鐵板蔬菜/Dessert 點心


接著,一月底,大概是為了慶祝發薪水(?),瞳瞳拔又點了份簡單的Menü套餐。
這次點的Menü "DESHIMA"(出島)是一人就可以點的Menü系列,主餐是魷魚。

Menü "DESHIMA"有附沙拉,瞳瞳麻從以前就很喜歡Osaka的沙拉,以前以為上面的醬是百香果醬,有淡淡的百香果香甜味,這次一問,原來上面是自製蘋果醬,清爽的沙拉搭配香甜的蘋果泥,淡淡的香氣和甜味,非常好吃清甜。💕💕💕


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上面是別的客人點的Menü "OSAKA",看了還是覺得好豐盛呀~
不過我們今天點的是Menü "DESHIMA",也一樣非常精彩!!!


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鐵板魷魚、炒大蝦、干貝、鐵板蔬菜,擺在盤子上各種各樣,十分豐盛。

各式的海鮮,雖然都是鐵板料理,但卻有著不一樣的的味道和口感。
魷魚口感Q韌,富有彈性,簡單的鐵板料理保留了它的原味,以及佐料的香。
炒大蝦和干貝也是一樣好吃,加上飽含著湯汁水分,非常下飯。


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一邊吃,又看到了厲害的了!!!
這次竟然有客人在吃「蛋包飯」!!!🍳

一問之下,原來是其中有一種Menü套餐的主食,但是現在忘記是哪一種啦……(笑)

默默記在心裡,哪天有什麼要到Osaka慶祝大餐吃Menü套餐,感覺可以點來吃看看~


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吃完主餐後Menü "DESHIMA"的小副食, 是兩塊份量不小的維多利亞魚(Victoria Perch)。
看似簡單的鐵板香煎,灑上一點青蔥,光是看上去就可口。

Victoria Perch,味道好吃、軟嫩又不會淺薄,很下飯。
感覺餐後來點煎魚料理,味道沒那麼濃烈,更是好吃。

(據說T12.Gebratener Seewolf就是這款魚,也可以單點來吃~)


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Achtung, Feuer!🔥🔥🔥

一邊吃,一邊看著同桌的其他料理,讓我們的胃口好像也越來越大~(?)
火焰的瞬間總是可以得到全桌的驚呼和注目呀~這也是Osaka的一大特色!


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其他人的套餐點心~
很常見到的米奇鬆餅與水果。


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這次我們的小點心,不是米奇鬆餅,但我也不知道是什麼。(?)


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最後,來附上Osaka的名片。
最近有時候下班比較晚、不知道要吃什麼的時候,就會到Osaka

早期喜歡吃他們中午特餐的學生時代似乎已經過去,現在都是吃晚餐時段。

不過非常推薦中午有時間的話,可以到Osaka吃他們的中午特餐。 👍👍👍
可以吃到很多新鮮好吃、又搭配平價的鐵板料理,非常值得一試!


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這篇就這樣默默的花了快兩個禮拜才寫完……
但是因為不想隨隨便便、想把每一道餐點都好好記錄下來,花了好多時間啊。(?)


當然也因為最近工作比較忙碌,還去了一趟漢堡,可以說生活和工作都很充實。(?)


上面紀錄的大概是去年十月到今年一月底的幾次Osaka用餐紀錄,二月三月也當然還有陸續去吃了幾次,之後再集結一篇好好的分享、整理,畢竟瞳瞳拔的新目標,就是吃遍Osaka的每一道料理呀!

所以,這篇細碎但是完整的紀錄,之後還會再次出現不一樣的餐點,敬請期待嘍。




Mannheim的第70篇食記,默默的獻上,
希望未來在工作之餘,有更多的時間開發更多餐廳。

當然,現在還有很多最近開發的新店家都還沒整理分享,希望有時間慢慢記錄下來~



相信,只要還待在Mannheim,我們一定還會繼續吃Osaka的!
畢竟他可是附近城市中唯一一家有現場料理的日式鐵板燒啊!!!!!




【資訊.Information】Traditionelles Japanisches Restaurant OSAKA

  +49 621 1225592
  R7 31, 68161 Mannheim , Deutschland (Germany)
  Mo.-So. 11:30–15:00, 17:30–00:00 週一至週日
  -
Traditionelles Japanisches Restaurant OSAKA
   (http://www.osaka-mannheim.de/)

Speisekarte/Menu/菜單:Traditionelles Japanisches Restaurant OSAKA



  tripadvisor:Osaka
  yelp:Osaka
  foursquare:Osaka
  feinfood 飯賦:Japan Restaurant Osaka,大阪: Feinfood.com,Mannheim




€ 德國時間 18:19
§ 臺灣時間 01:19



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