瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 奧地利．薩爾茲堡∥Koreasküche HIBISKUS∥精質高雅、細緻品味，詮釋完美的韓國食堂。

2017年8月27日星期日

奧地利．薩爾茲堡∥Koreasküche HIBISKUS∥精質高雅、細緻品味，詮釋完美的韓國食堂。

雖然說瞳瞳麻曾經寫過一篇「『我心目中吃過全世界最好吃的韓國料理』，沒有之二。」，但萬萬沒想到這個屹立在我們心裡「沒有之二」的招牌，在七月初那突然而來的旅行中，產生了變化。沒想到韓式料理可以讓我們如此感動。

部落格縮圖．薩爾茲堡∥Koreasküche HIBISKUS

七月初，從克羅埃西亞回到德國後，瞳瞳拔突然發現剛上架了十分優惠的國王湖區住宿，於是就在休息兩天後，我們突如其來的又到國王湖旅行。從我們這邊到國王湖，走慕尼黑再進到奧地利，然後轉進國王湖所在的Berchtesgaden地區，是最方便的方式。

於是，我們又有機會到薩爾茲堡停留；於是，我們打算在停留的時間找頓好吃的亞洲餐。

最初瞳瞳拔想找家中餐館（我們到每個城市都想找家在地中餐呀！），但似乎沒什麼人特別推薦，瞳瞳麻於是想著：「我們也可以找韓國餐廳呀！」於是這天，我們就來到這家「Koreasküche HIBISKUS」，毫無特別的期待，確有意外的驚喜。

瞳瞳拔在查餐廳的時候，發現這家「Koreasküche HIBISKUS 韓國食堂」的價位不低，但是附近似乎沒有什麼亞洲餐廳，於是決定還是試試看。走到門口後，我們還糾結在價格上，猶豫要不要隨意的找一家餐廳吃了。

「Koreasküche HIBISKUS」的外觀，其實就在大馬路旁，但卻不會特別顯眼。
餐廳外面有貼著菜單，讓還沒有進到餐廳內用餐的路人可以先看過。

嗯，在外面看了看，價格真的不算太低，讓我們著實糾結了一陣子。不過，因為沒有再找其他備案，加上我們都已經飢腸轆轆，於是決定還是要試試看這家價位不低的「Koreasküche HIBISKUS」。

餐廳前的玄關處，簡單擺設了一些器皿作點綴。

另一邊則是中式的水墨字畫，增添了不少典雅的氣息。

玄關處走進餐廳內，可以看到餐廳的座位不少，空間頗大。
我們搭車到Salzburg時已經不早了，算是過了用餐時間，因此餐廳內非常空曠。

座位與座位之間算是有一定的距離，不會干擾到彼此，是一種很剛好的空間。
（我們在德國吃的幾家韓國餐廳、亞洲餐廳類，不知為何往往桌與桌之間都非常靠近。）

餐廳整體的設計感，十分有現代簡約又揉合典雅質感的味道。

空間明亮，Koreasküche HIBISKUS內的整體視覺上，雖然家具與地面的顏色是深色基調，卻不會因此有暗淡的感覺，反而是一種高雅的明亮感。

可以說整體的感覺讓人覺得十分舒服，空間寬敞明亮，動線流暢，很優雅。

桌上還有很中式（？）的擺設，感覺倍顯質感。😊

筷子的外包套上，印著Koreasküche HIBISKUS店家的名字。
簡單俐落的設計，更增添了不少質感。

餐廳內的筷子擺放在筷架上，隨時都可以準備開動。

送上菜單，瞳瞳麻太餓了，簡單的拍了幾頁。
同樣也是一份光看菜單就覺得很有質感的感覺，可以說整家Koreasküche HIBISKUS從每個細節都可以呈現它的雅緻。

雖然已經在外面看過菜單，但是入座後，再看到這樣的價格，還是覺得糾結～
畢竟和我們平實在德國吃得韓餐館比，每樣都稍微高了將近三分之一的價格。

瞳瞳拔和瞳瞳麻各點了一份冷飲。

Ju-Cha. ，3,20 €。

瞳瞳麻點的是「Ju-Cha」，可以做熱飲和冷飲，送上桌後才發現，原來是我很愛喝的柚子茶呀！而且份量不算少（照片中比較低的那杯），在炎熱的七月初，非常解暑解渴！（笑）

而瞳瞳拔點的飲品因為店家沒原料，所以換了他們推薦的，已經忘了是什麼了......😅

餐點上桌前、等待的期間，就來和飲料一起來個今日LOOK吧！

這天穿的小洋裝是「俄羅斯籃貓」，竟然和兩年前這時候到Salzburg穿得一模一樣！
不過這次只是路過Salzburg，接下來的行程才是我們的重點呢～（欸）

項鍊和手鍊是瞳瞳麻今年迷上的Les Néréides。 🎀

Bi-Bim-Bap mit Tofu.，14,80 €。

瞳瞳麻的餐點在不久後上桌，很簡單的點了一份搭配豆腐的石鍋拌飯。
一送上桌，是整齊的擺放在木質托盤上，搭配一碟韓式辣醬與湯匙，看起來又是一種質感。

石鍋拌飯Bi-Bim-Bap本身是無肉的，可以選擇搭配豆腐、肉或海鮮。
看上去就十分清爽的感覺，光是視覺上就是一種細膩慎重的享受。

瞳瞳麻拍完照後，便趕快拿起湯匙開始拌起配料與飯。

很意外，和一般其他地方吃到的石鍋拌飯不同的是，只需要輕輕的沿著十鍋邊緣刮幾下，不需要很費力，就可以輕輕鬆鬆的拌起整鍋飯。（一般的石鍋拌飯，雖然在熱騰騰的時候就開始拌，卻往往還是有許多飯會黏鍋－－雖然說很多人吃拌飯就是要吃到鍋巴，但瞳瞳麻其實更愛很純粹的飯。）

整份Bi-Bim-Bap的味道也很爽口，石鍋的香氣與食材的味道精緻的融合，既細膩又層次豐富，味道也是焦香卻不焦飯，可以說是非常完美的一份石鍋拌飯。💖

直接大勝瞳瞳麻以前所吃的所有石鍋拌飯呀！！！！！😋

隨著瞳瞳拔的餐點上桌，還附上了三疊小涼菜。😇

話說這份小涼菜看起來精緻，味道卻一點都不簡單！
看似無味、走清爽路線的蘿蔔絲，一口咬下，芥末香氣四溢。
但是不會讓人覺得辛辣，反而次一種層次細膩的香氣呀！

十分辛香，十足夠味。👍👍👍

另外兩道小菜味道也很足，只是芥末蘿蔔絲完全強走了他們的風采。😂

瞳瞳拔點的是牛肉烤盤，瞳瞳麻忘記價格了。
上桌的時候同樣整齊的擺放在木質托盤上，搭配一碗白飯，精緻優雅。

瞳瞳拔說，這份牛肉看起來很簡單，味道卻非常好、口感也細膩呀！
是一道非常令人滿足、也可以飽足的牛肉料理。

吃完之後覺得這餐來到Koreasküche HIBISKUS真是完全正確的選擇！
才不過兩個人各選了一份餐點，卻完全就打敗了我們在德國最愛的韓國餐。

直接榮登我們內心最好吃又具質感的韓式料理餐廳。😍

於是，我們在回程經Salzburg時，決定再訪這家完美詮釋韓式料理藝術的Koreasküche HIBISKUS。

這天，瞳瞳麻同樣點了冷飲Ju-Cha（3,20 €），而瞳瞳拔則點了Ingwer-Zimt-Tee（2,90 €）。

Ingwer-Zimt-Tee就是肉桂薑茶，做得是冷飲，一樣消暑。
不過瞳瞳麻個人實在不喜歡肉桂的味道，因此就不想嘗試啦～

不過以小茶杯裝盛，底下擺上有厚度的木質作杯墊，也是非常有質感的呢！

雖然小小一杯，但是別緻又高雅的設計，讓人覺得非常有情調。😚

今天的小涼菜，一樣也是精緻又好吃下飯。

泡菜看起來也很新鮮，味道十足，可以說連小細節的味道都有照顧到。

瞳瞳拔這次點了個人火鍋，一樣是木質托盤送上桌。

鮮美的肉質湯底，再搭配上青菜熬煮，還有豆腐，送上桌時湯還熱騰騰的滾著，看著沸騰的鍋就覺得不禁跟著熱血沸騰。（咦）

整份小火鍋味道醇厚，可以吃出食材經熬煮過後的香氣，卻不會因為料理過後而失去了自己的味道，反而與清爽的口感互相輝映，雖然是夏天，卻是一份讓人可以十分下飯，又不會覺得太膩口的味道。

真的非常好吃呀！！！💖💖💖

瞳瞳麻還是一樣點了Bi-Bim-Bap mit Tofu（14,80 €），畢竟素食的餐點不多。

整份的味道真的很好，重點是因為不黏鍋，讓瞳瞳麻非常喜愛每一粒飯的柔軟嚼勁。
可以說它的料理實在是完美、厚實，整體就是精緻又高雅，太美好了～～～

雖然Koreasküche HIBISKUS的價位不算低，但是來到這裡，一定會讓人滿意。😋👍👍👍

而且已經直接取代我們心中曾經那「沒有之二」的韓式料理，可以說是堪稱完美。

到了Salzburg，如果想吃亞洲料理，或是本身喜愛韓式料理的朋友們，千萬別錯過這家Koreasküche HIBISKUS。💟💟💟💟💟

【資訊．Information】Koreasküche HIBISKUS