2014年4月11日 星期五

新北板橋∥鼎泰豐∥細膩品質的簡單料理,高貴垂涎的美味餐點,傳統小吃也可以躍上大舞台!


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鼎泰豐,從做傳統餐點起家,細膩的品質和堅持,讓它慢慢地躍上國際舞台。





部落格縮圖.新北板橋∥鼎泰豐

瞳瞳麻很喜歡傳統中式餐點,就算是小吃攤小餐館,只要是中式餐點,都讓我很心動。
而國際馳名的鼎泰豐,當然也是瞳瞳麻喜歡的類型之一啊!尤其是簡單的料理,讓人心動!

這天為了挑什麼傳統說新人房要放的全新床套組,所以特地到了板橋大遠百。
因為瞳瞳麻這個人很龜毛、瞳瞳拔又是個購物欲極高愛買東西的人,所以......
關於這些被規定的「一定要」,當然不想要草草決定,也不要隨隨便便濫竽充數啊。
於是,追求完美的我和追求高檔(?)的瞳瞳拔,逛了一家又一家小店和百貨公司,終於選定它了!
不過這套被被兒其實不是今天的主角,而且買了到現在也根本還沒拆箱(只有檢查項目),所以不是要分享這個啦~話說之後又陸續聽說幾次長輩幫我們「又」買了新被被......啊我們就兩個人是需要多少新被子啦!?(笑翻)


好了不小心又廢話太多了......。
接著馬上進入正題吧。

於是到了板橋大遠百後,肚子好餓的瞳瞳麻本來想提議去吃大食代理的小攤子的。
經過鼎泰豐,剛好在等待的人不多,於是,瞳瞳拔就開口說想要去吃。
好吧,於是看在真的很幸運不需要候位的份上,我們就跑進去來個突然的饗宴嘍!


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鼎泰豐板橋店位在板橋大遠百地下一樓,從捷運連通進大遠百,走沒幾步就可以看到了。


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裡面的空間非常大,座位很多也不擁擠。
比起我們較常去的信義店來說,真的是很寬廣的用餐空間呢!
而且每一桌可以容納的人數都頗大的,讓人視覺上很舒服。


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店內的裝潢有挑高的感覺,不會有壓迫感,空間上也得到延展。
整個氣氛的營造是寬廣、舒適、明亮且讓人覺得乾淨整潔的。

而且還分了幾大區塊,感覺就很舒服、不會互相干擾到的好環境!


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坐定後,都會送上熱茶。
茶便是我們華夏民族幾千年來的傳統飲品啊。

學過茶道也參訪過茶都的瞳瞳麻,最近真的是愛上熱茶了呢。


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每張桌上也都有簡單的調味佐料。
當然,這些佐料都是中式料理必備的哦!


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鼎泰豐的menu,歷年大事也都記錄在這裡了。
它就是一個成功的國際知名美食企業,真的是美味傳奇!

從原本的小油行起家,開始兼賣小籠包,到現在躍上國際舞台。
只能說,他覺得是真材實料、美味細膩,所以才會延續那麼久,綻放光芒。


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元盎雞湯$200元

雞湯採用嚴選土雞熬煮,以慢火熬兩個小時所製成。
金黃色的雞湯天然滋補,味道甘甜潤口,喝起來很暖胃。
而且而盎雞湯還是鼎泰豐的高人氣招牌湯品之一哦!


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嚴選土雞肉經過熬煮後,十分柔嫩,也很容易脫骨。
瞳瞳拔說咬起來很軟嫩、湯汁豐沛,有種入口即化般的柔軟感覺。


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A菜$170元

伴著些許的蒜片末清炒,顏色清脆、湯汁入味。
雖然只是一道簡單的A菜,看起來翠綠鮮嫩的顏色卻讓我直嚥口水。

瞳瞳麻平常從不點A菜,最愛也最常點的其實是菠菜和高麗菜。
但也因此,瞳瞳拔常常會「建議」我改點別的炒青菜,這時我就知道他又膩到了。
這天點的這道A菜雖然只是很簡單的清炒, 卻讓我完全沒有後悔也不遺憾了啦!

A菜吃起來也很鮮軟帶有甘味,來自蔬菜最原始的味道被包覆在裡面,還水嫩水嫩的。
高湯拌炒的味道很鮮甜,甘爽、帶有清脆的口感, 讓整份的A菜吃起來也像一種頂級的享受。


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送上一小碟薑絲配上醬油。

瞳瞳麻覺得他們的薑絲吃起來都很爽脆,而且味道很輕辛,不會太老辣的感覺。
而我自己私下最愛的就是點碗炒飯或白飯,然後搭配沾了醬油的薑絲一起享用。


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小籠包,五顆,$100元

到鼎泰豐沒有吃小籠包,就好像少了什麼般。
雖然瞳瞳拔今天的目標放在後面的炒飯,但還是想點幾顆小籠包涮涮嘴。

嘴饞咩,沒辦法,小籠包的口味幾乎每種都吃過一輪的瞳瞳拔,還是喜歡這個原汁原味。


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裡面飽含湯汁的小籠包,皮薄餡Q,而且還有點透透的感覺。
每次看瞳瞳拔吃鼎泰豐的小籠包,就在一旁狂吞口水,畢竟我本身也蠻愛小籠包的。

然而鼎泰豐的香菇素餃我實在沒有勇氣點下去啊,要是有香菇素小籠包就好了吼~哈哈!


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蝦仁蛋炒飯$200元

精選台梗九號米、美食專家專文推薦的黃金蛋炒飯,搭配鮮Q的蝦仁,集完美於一身。
我們本身就很愛吃蛋炒飯,其實每次到鼎泰豐都少不了至少一盤的炒飯來享用。


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蝦仁蛋炒飯的份量大約兩個人分著吃,還可以搭配一些菜的大小。
以我們的食量來說,一個人都還嫌太多了,算是很紮實的一份蛋炒飯。

再來說,這份蝦仁蛋炒飯裡面的蝦仁也太紮紮實實了吧!
還有不管是黃金炒蛋、青蔥末和粒粒分明的黃金米粒,都令人垂涎三尺。
當然還有那鮮嫩的蝦仁兒,滿滿的整盤都是它澄橘色的光芒啦!

蝦仁蛋炒飯的味道不用說就知道,真的是入口就要感動的好味道。
不油膩、而溫潤順口,不會讓人覺得乾澀,是一道品質很高的炒飯料理。


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之前網路上流傳一篇關於蛋炒飯價格的文章。
我和瞳瞳拔都覺得,這樣好吃的蛋炒飯,要再提高一些價格,也是可以接受的啊!

畢竟味道可以吃得出他的優劣,雖說不上多麼五星級的頂級,但絕對是高品質的享受。


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這天的結帳菜單。
一頓臨時起意的午餐就不小心花了$737元呀!

不過也因為無意間走進了鼎泰豐,更覺得心裡好滿足啊~
還有因為這天的人數,讓我們擁有很舒服不需要等待的用餐空間。

從當年的小油行到兼賣水煎包、
從那時候的小店小攤子到現在的躍上國際,
鼎泰豐,就是一個如此神奇卻又絕對的存在。
它經得起考驗,它走出自己的路線。
所以在這裡的每一個味道也都萬分細膩經營。

整體而言,真的很喜歡鼎泰豐那簡單樸實的料理,細膩的品質和美味的小吃,在這裡都被以更高貴且美好的形式傳遞給全世界的人認識。也是因為這樣,我們相信它一定的水準,並且喜歡它的高貴不貴,還算是親切的價格雖然和一般小店比還是偏高了些,但那又何妨?因為我們就是要吃它的品質、它的美味,以及它的高貴。(笑)


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謝謝這天無意間經過的鼎泰豐,讓我們這天既重要又別具意義呢!




【資訊】鼎泰豐(板橋店)

 新北市板橋區新站路28號B1
02-8951-2222
週一~週六11:00~21:30,週日10:30~21:30
鼎泰豐
facebook:



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Flickr 上 簡瞳瞳 的相片集 2014.03_鼎泰豐

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