瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 德國．曼海姆∥BORI∥精緻韓食，細膩美味。用好吃的味道「品味」韓餐。

2019年5月16日星期四

德國．曼海姆∥BORI∥精緻韓食，細膩美味。用好吃的味道「品味」韓餐。

Mannheim的兩家韓式料理中，真正好吃又細膩的味道，非Bori莫屬。
雖然Bori上餐的速度慢一些、份量也偏少，但是整體的味道更加細膩精緻。

部落格縮圖．曼海姆∥BORI

在來德國之前，瞳瞳麻是不吃韓式料理的。
自從到了德國吃過幾次韓餐之後，突然就大開韓餐胃。

而當年在Mannheim只有一家Bori（更早之前的Soban那時候搬到海德堡了），吃的次數卻不多，反而比較常去海德堡吃Soban，Soban開到曼海姆後，一直到瞳瞳麻拒吃Soban，我們幾乎是很少來Bori的。倒不是因為Bori不好吃，其實Bori是比較好吃的，也精緻，但就是上餐速度慢些、而且經常沒吃飽，也就不常來了。

仔細想想，Bori是很好吃的啊！
身邊也有不少朋友覺得Bori的味道更細膩好吃。

這天，下班後，心血來潮幾個人一起到Bori用餐。😊😊😊

週末晚餐的Bori，預約的人不少，每張座位上都有人。
我們雖然沒有預約，但幸運的是剛好有一桌要離席的客人，我們便被招呼入座。

後來還有看到有人因為沒有預約而沒位置，可見Bori在這裡也受到不少人的喜愛。👍

每個空間都被用的淋漓盡致，桌與桌之間的距離都很接近，就是……蠻擠的。

我覺得這是很多亞洲餐館的缺點，就是座位區很擁擠、一點都不舒適。
尤其是韓餐館最容易見到這種情況，每次用餐都會和隔壁或後面相撞的感覺。

座位上，每個人一張皮革似的餐桌墊。
顏色各自不同，感覺也不容易髒的材質，簡單乾淨。

我們各點一杯韓式小飲，米茶和蘆薈汁。

#105. Hae Mul Pa Jeon. ，€ 9,50。
- Koreanischer Pfannkuchen mit Meeresfrüchte , Lach.

瞳瞳拔點了份海鮮煎餅。
和很多其他的韓餐館相比，Bori的海鮮煎餅很不一樣。
一片一片的煎餅薄片，上面還鋪了滿滿一層的生菜。

看起來和一般常見的、厚實的煎餅一點都不一樣，感覺像是一道清爽的沙拉前菜。

自家調製的蘸醬，淺淺的一層，味道是清甜微酸。

滿滿一層的生菜真的讓我們愣住了……
不過，煎餅本身還蠻好吃的，雖然薄，但是口感糯而實在，裡頭一些些海鮮，還不錯。

雖然味道蠻好吃的，但瞳瞳拔還是比較習慣常見的那種厚實又飽滿的海鮮煎餅。

#402. Kim Chi Bok Um. ，€ 11,50。
- mit gebratenem Kim Chi, Spiegelei und Tunfisch oder Schweinfleisch. - Schaf.

朋友點的泡菜炒飯，上面還附了一顆荷包蛋。
這是豬肉口味的泡菜炒飯，整份炒飯味道是很濃密的泡菜香。

瞳瞳麻也吃了幾口，有辣呀，很好吃！👌👌👌

#404. Bi Bim Bab. ，€ 11,50。
- mit Karotten, Gurken, Sojasprossen, Schilltake-Pilz, Rettich, Spiegelei, getrocknete Nori-Algen und Rindfleisch oder Tofu, mit Chili Paste oder Soja Soße.

然後是瞳瞳麻的韓式拌飯，可以選擇牛肉或豆腐的，醬料則可以選辣醬或醬油。
瞳瞳麻當然是選搭配豆腐的拌飯，以及韓式辣醬來蘸。

每一樣小料有屬於自己的味道，我覺得很細密，整份的味道很好吃，很厚實。

#403. Jae Yuk Dub Bab. ，€ 11,50。
- mit Schweinfleisch, Zwiebel und Lach. - Schaf.

朋友點了一份豬排，是辣的。
雖然視覺上感覺不會辣，但其實味道很足。

朋友說超級下飯，一碗白飯不夠，還多叫了一碗。

整體來說，Bori的餐點都是好吃的，也蠻精緻細膩。
就是，我們這天等上餐等了好～～～久～～～
因為Bori似乎就是內場一個人、外場一個人，因此速度都不快，我覺得這是他們最大的缺點。

再來就是，餐點仍然覺得份量偏小了些，雖然可以加飯，但就會覺得餓。

當然，可以覺得Bori是想走精緻路線，也真心覺得他們的餐點味道很好有被重視，不過，每次等餐等到心力交瘁、然後又經常覺得不夠吃，就會減少來用餐的興致啦～

Bori還是很不錯的，如果蠻早就吃飯或是飯量小，其實很適合慢慢享用。😊

附上上一篇Bori食記：
🍲 德國．曼海姆∥BORI∥精緻簡單的韓式料理。味道不錯，份量稍嫌不足。 （2018.01）

【資訊．Information】BORI