瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 德國．達姆施塔特∥Jins Haus 麻辣隔壁∥想吃什麼就夾什麼，搭車一個小時就為了「麻辣燙」！

2019年5月2日星期四

德國．達姆施塔特∥Jins Haus 麻辣隔壁∥想吃什麼就夾什麼，搭車一個小時就為了「麻辣燙」！

生活在德國久了，雖然生活欲望減低很多，但吃亞洲料理的動力可以說是滿點。💪💪💪
開在達姆的麻辣燙，自從聽聞他開幕，我們就超想衝！終於，趁著十二月的冬日，第一次到達姆，就為了一嘗麻辣燙。

部落格縮圖．達姆施塔特∥Jins Haus 麻辣隔壁

好久不見的社團朋友，自從去年五月在杜賽見面後，七月就回臺灣了。
沒想到，回臺灣後朋友很快的找到工作，又回到了德國，而且這次是到離我們很近的城市達姆！

這幾年來也有幾個朋友，從曼海姆到達姆唸書之類的，但我們始終沒有到這個城市過。一方面是因為達姆以工科為主，雖然華人多，但也沒什麼旅遊的興致，另一方面，雖然達姆很近，但因為不在ICE的線路上，只能搭舊線慢車，所以，一直沒有真正到這個城市走走過。

這回，朋友回到德國工作，又在不遠的達姆，加上聽說這家開幕不久的麻辣燙，趁著十二月上旬，天氣冷，又還不是很忙碌很多人出門的聖誕假期，趕緊衝一次達姆！

耳聞「Jins Haus 麻辣隔壁」幾個月，竟然馬上就有機會跑到達姆，特別興奮。
麻辣隔壁距離Straßenbahn不算太遠，步行大約五分鐘，就到他們店了。

大面的落地窗看進去，一片潔淨的感覺，讓人覺得整個光線明亮很舒適。

外面也有座位區，不過，天冷的冬天，應該沒什麼人選坐外面。

除了麻辣燙外，也有一些簡單的珍珠奶茶選擇。
這個也有聽別的朋友說過，就是有一些可以搭配的飲品～

麻辣燙的價格是每100g重量 1,99 €，雖然已經耳聞隨便一夾秤下來就會十幾二十歐，但是，特別跑一趟達姆就是為了吃到它，價格當然不會是重點嘍！！！😆😆😆

店內的空間，前面是結帳收銀和燙熱的空間，後面就是各式食材擺放的冰櫃。

座位區基本上是四人座，不過因為桌與桌之間不算遠，也可以一群人一起比鄰而坐。

一進門的空間就是料理區，撲面而來就是整間濃濃的麻辣燙味道。
上面則是貼著大大的「麻辣隔壁」的介紹，看了就讓人想拿大把大把的食材！

夾完菜後，到櫃台秤重結帳，拿了號碼牌，就可以坐在位置上等待。

整個用餐環境還算舒適，但是桌和桌之間的距離還是覺得有點近，兩桌都在用餐很容易會互相擠到，間隔有點小，出入要一直借過（尤其是需要自己取餐所以必須進出座位），會覺得比較不方便。

夾菜前，先在這裡拿一個盆子去夾菜。

各種食材都可以燙喔～👌👌👌

裡面有兩櫃食材、以及一櫃飲料櫃。
所有的食材都可以夾取秤重，飲料則是不同的價格。

飲品櫃細細長長的，擺在這個位置剛剛好。（笑）

葷品的部份蠻多的，雖然說有不少品項都可以在亞超買到，但至少在這裡不用一次買一大量，選擇自己想要吃的份量就夠，是偶爾想吃吃鍋卻又不想自己煮一大鍋時很棒的選擇。

菜品也不少，瞳瞳麻和朋友都不吃肉，我們兩個人還是有好多的選擇，覺得超開心！

不知不覺就拍了好多張，乍看到這樣滿滿兩櫃的火鍋配料，真的覺得內心激昂！！

因為我們剛好在晚餐的時間到達姆，店裡算是人不少，陸陸續續有人進出，也可以看到他們在補料，各種蔬菜葷品都一一補上，突然很感慨為什麼Mannheim沒有這樣的一家店，麻辣燙也好小火鍋也好，誰快來Mannheim開一家啊～～～（吶喊）😎😎😎

對於瞳瞳麻而言，火鍋料不是重點，滿滿的各式青菜才是我的愛！💖💖💖

在德國待久了就會特別想吃綠色青菜，而不是德式的Gemüse蔬菜，偏偏在超市通常能買到的不外乎就是花椰菜、青椒、菇類、頂多有些超市可以買到青江菜白菜，但是，只有青江菜和白菜實在無法滿足我吃青菜的饞啊！（幸好世界上有亞超這種東西，要不然就真的沒有青菜了……）

到中餐館或是吃火鍋，對我而言最幸福的不外乎就是這些簡單的綠色青菜。

而且，瞳瞳麻雖然不吃肉，但其實也不愛素料，就是想要吃簡單自然的原味呀！🌿

葷品除了肉片海鮮之外，牛蹄筋、牛肚大腸什麼的也都有，這些就不是容易在亞超能買到的東西了！而且如果只想吃一點的話，這裡的份量就很剛剛好，想吃多少夾多少，每一種都可以吃到一點點。

接著，秤重結帳完，領取號碼牌，就可以在位置上等待自己的麻辣燙完成嘍～～～

（前兩個禮拜聽說Jins Haus 麻辣隔壁除了原本的麻辣燙湯底外，多了蕃茄湯湯底可以選，也就是有兩種湯頭，選擇更多！）（可能是因為德國人都不太吃辣的關係吧，哈哈哈！）

結帳後，每個人的盆子會夾上號碼牌，放在這裡排隊等著燙。

櫃台前方有各式的蘸醬調料，以及餐具，一切自取。

調料的選擇雖然不算多，但是該有的基底也都有了，對我來說是足夠的。

蒜泥、蔥末、香菜、辣椒油，另外還有芝麻醬什麼的，簡單的火鍋蘸醬配料都有了，雖然說是麻辣燙，但對我們來說就像是另一種火鍋，出門在外，可以吃到這些簡直是幸福！💖

Fairy milk tea. 仙草奶茶，3,80 €。

雖然自己Mannheim就有臺灣珍珠奶茶（Teeseele）了，但朋友說我們還是喝看看吧！
於是點了一杯仙草奶茶，就是奶茶裡面加了珍珠和仙草，小小一杯大概380ml的杯子。

喝起來，嗯……就像一般早餐店的那種奶茶，蠻普通的，珍珠則是很爛的那種，就還好嘍～

瞳瞳麻的蘸醬醬料，自己加了好多種喜歡的東西進去，感覺好豐富！

朋友點的首先上桌……等等！這個碗！也太大一碗了吧！！！🍲
可能因為我們不吃肉的關係，夾了滿滿的一盆菜，整個用的碗也很大吧？
看到朋友的那麼大一碗，瞳瞳麻就知道自己的一定也是用這麼大的容器了。（笑）

朋友自己的視角拍的，看看那個青江菜，在這碗裡顯得如此渺小，就知道這個碗有多麼大一「盆」了啊！！！裡面青菜、凍豆腐、油豆腐、油條可是一點都不少，份量頗大！

接下來就是瞳瞳麻的麻辣燙嘍，果然不出所料……也是個「巨盆」啊！

因為瞳瞳麻夾了更多的是綠色青菜，所以整碗滿滿的綠色，光是看就覺得幸福！😍
不過這趟第一次到達姆，朋友說她要請客，瞳瞳麻就很克制的沒有夾滿滿，不然應該會爆～XDD

各式的青菜、香菇、加上油條，然後還有凍豆腐、甚至還有素雞！
瞳瞳麻在臺灣時就很愛在小吃店點素雞來吃，在這裡看到有素雞，也夾了兩三塊。
另外，火鍋、麻辣燙當中重要的金針菇，對我來說也是絕對不能少的美味！😚

對我來說，麻辣燙、滷味一類的主食當然就是王子麵、泡麵嘍！
這次來到麻辣隔壁，當然不能沒有主食，雖然正值聖誕市集期間，但就是要在這裡吃飽！

湯底真的有辣，但不算是很有勁的辣，不過我覺得在德國來說已經算是有辣了，很香濃有辣的湯底，搭配這些食材，每一樣都好吃，尤其在這個寒冷的冬季，可以吃到一份熱辣的麻辣燙，根本就是在德國生活中的一大享受。

朋友也覺得很好吃，在德國就是要有這樣的中式麻辣燙啊！！（欸）

不過，其實想想也覺得吃過就夠了，應該不會想為了它特地從Mannheim搭車到達姆了～

（再次吶喊：什麼時候Mannheim也可以開一家麻辣燙啊啊啊？！！）

瞳瞳拔因為不太吃辣，特別問了一下他的「麻辣燙」能不能不要那麼「辣」？於是獲得了簡單的清燙，味道也就淡淡的，感覺像點了一碗鍋燒麵什麼的，哈哈哈～

因為我們三個人之中只有瞳瞳拔吃葷，但瞳瞳拔夾的以海鮮為主，看起來就清淡許多。

而且，為什麼我們兩個女孩兒吃的碗用那麼大，然後瞳瞳拔一個大男子的碗是小的……還有，店裡其他客人大部份放眼望去的碗也是瞳瞳拔那種正常大小啊……一整個顯得我們很會吃，讓我們覺得非常有趣。

這一餐，總算吃到了久聞（其實大概也才聽說兩三個月XD）的「Jins Haus 麻辣隔壁」。

整體來說還算滿意，但就是吃過就夠了！
如果是住在達姆的話，倒是可能會三不五時吃一些。

所以～趕快在Mannheim開一家麻辣燙吧！（欸好煩！XDD）

然後奶茶就不是很滿意了，還是喝一次就好～

話說我們有個在達姆唸書的工作同事，說他覺得剛開幕的時候還可以，但是後來覺得衛生上不行，說有幾次他很早（大概剛開店的時間、十點多這樣）到達姆去吃，發現裝盛菜的籃子（那個大盆子）裡面還有一些菜漬還是肉末渣之類的，他覺得這樣很不ok，因為沒有清洗乾淨，而且他是一大早第一個客人，所以就不是很開心。尤其是他說剛開門時都有看到每次有人裝完菜就清洗盆子，所以就搖搖頭了。

嗯，總之，總算吃到麻辣燙啦～～～