瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 高雄鼓山∥碳佐麻里高雄美術館旗艦店∥享受精緻的日式燒肉。

2018年12月16日星期日

高雄鼓山∥碳佐麻里高雄美術館旗艦店∥享受精緻的日式燒肉。

日式燒肉一直都是瞳瞳拔很愛的料理之一，回臺灣和朋友聚聚，有不少次都選擇了日式燒肉店。這次和好久不見的瞳瞳保母相約在高雄，瞳瞳保母就帶我們到這家她大力推薦的日式燒肉－－碳佐麻里，讓我們大飽口福！

部落格縮圖．高雄鼓山∥碳佐麻里高雄美術館旗艦店

如果follow我們很長一段時間的朋友，一定會知道在臺灣時總是和我們一起到處吃吃喝喝的瞳瞳保母。每次回臺灣，我們一定也會約上幾個朋友見面，而瞳瞳保母雖然遠在高雄（？），但一直在我們的相約名單中－－於是，這趟我們選擇到高雄相會！

而這家「碳佐麻里」據瞳瞳保母說，是高雄一帶頗具知名度的燒肉料理，而且環境和餐點都真的很好，也都要預約，所以大力推薦我們一定要吃，這天我們就約在它的旗艦店吃午餐。

時間還沒到，我們在碳佐麻里店外等待開門，沒想到外面等待的人潮蠻多的呢！（而且還是個平日午餐時段！）時間到之後，裡面的服務人員便會出來唱名叫號（？），被點到名就可以進到餐廳內用餐。

我們選坐在碳佐麻里整個空間的中央，有一區日式坐席區，需要拖鞋子才可以坐到裡面，但是感覺特別有氣氛！

店內整體挑高的設計，環境很舒服，完全沒有壓迫感。

上面的抽油煙（抽風）機也設置在距離頭很遠的地方，有別於很多燒肉店，是讓人覺得很廣闊沒壓迫的距離，也讓整個空間有一種拉長拉高的感覺～

瞳瞳麻自己覺得碳佐麻里的整體空間感真的很舒適！😊😊😊

透過前面的酒水吧臺區，可以看到裡面還有在備料等，感覺就是安全衛生。

臨窗的座位，是一面一面大扇的玻璃落地窗。
外面的陽光灑進室內，是一種暖而明亮的愜意。

另外一區更裡面的位置，則是做得十分有隱密感、日式和風的神秘氣息。

可以說碳佐麻里的整體環境氣氛，讓我十分喜愛。
雖然是日式燒肉，但走的是一種質感路線的裝潢情調。
相對於很多煙霧繚繞的燒肉店，可以說是舒適且精緻。

回到座位上，每個人都有自己的餐具、碗碟，以及碳佐麻里的濕紙巾。

桌上還有各種器具和專給我們的雞骨高湯。

接著，期待著瞳瞳保母大力推薦的餐點，我們趕緊來翻翻菜單！

隨意的拍了幾頁。
碳佐麻里的料理種類也不算少，然後瞳瞳麻又總是糾結了……

不過，碳佐麻里的菜單在網路上也可以看到，有興趣的可以看看喔！
👉👉👉 碳佐麻里。料理

桌上真的有好多不同的器具啊～～～

由於我們要吃的是燒肉，店員於是過來換燒肉架。

其實這中間點餐花了好多時間，畢竟每樣都想吃吃看～
不過，在瞳瞳保母的推薦下，我們選擇了一個套餐和單點不少餐點。

首先送上桌的是份量很大的牛肉片，肉片不薄卻也不會過厚，是一份十分有厚實感的肉。
上面的紋理看起來也是鮮美、送上桌就讓我們嘩然一陣啦～

每一種套餐都搭配了好多種的肉。
擺盤也都不太一樣，但以兩人套餐來說的話感覺都很足夠。

接下來就是烤肉片的時間啦～😋😋😋

碳佐麻里對於烤肉架的清潔非常重視，我們一餐吃下來兩個小時，服務人員就來換網換了兩三次，讓我們的烤肉架一直維持著乾淨的狀態。👍👍👍

另外還有一些小菜小碟，可以讓我們搭配各式肉品享用。

套餐裡本身還附了冰沙，小小一杯不能續杯，但有單點的。

蒜味烤蝦，愛吃蝦的瞳瞳拔當然不會錯過！😆😆😆

還有個神奇的小點，上面厚厚一塊乳酪，下面附上餅乾，瞳瞳麻不吃乳酪就沒試啦～

瞳瞳拔的飲品是奶茶類，但是忘記是什麼啦……（笑）

接著就是各式蔬食上桌。

燒肉裡面加入菇類，總是讓瞳瞳麻十分喜愛。
尤其是以鋁箔小盤裡面加入湯汁的菜葉菇類等等，燒烤起來有一種小火鍋的感覺～
可以再吃燒肉的時候來一份，暖暖的，又飽含湯汁，十分順口，溫潤又好吃！

以燒烤的方式一樣可以烤一些時蔬類，以前總是覺得燒烤裡面的青菜香菇都會很乾柴，但這幾年經過了不少燒烤的體驗後，發現也可以做得很好吃帶水分。

石燒蒜蝦飯，240元。

瞳瞳保母大力推薦的飯食－－在瞳瞳麻每一種都想吃的糾結中，總算定案了這份石燒飯！
這份石燒蒜蝦飯，有點像石鍋拌飯的概念，但一送上桌式濃濃的蒜香、拌炒著蝦子，十分濃郁、滿滿是濃厚的蒜香，讓超愛蒜味的我整個流口水啊！！！

而整份石燒飯的味道也是香濃醇厚，入口真是絲絲細密的蒜香氣息！
可以說是讓我們都驚豔了！好吃順口又充滿飽足感～😋😋😋

雙人套餐裡面的手捲～裡面清爽外頭則是沾著香濃的醬，也是好吃，在燒肉之餘可以說是一個緩衝的感覺。

然後～瞳瞳麻的飲品！
整個看起來就是粉嫩少女心！💕💕💕

櫻花氣泡～忘記全名了，但是淡淡的櫻花香、粉嫩的櫻花花朵，讓整份飲品既清新又清涼，微甜中代有花的淡淡香味，好喜歡呀！🌸🌸🌸

接著，也是在碳佐麻里十分有特色、瞳瞳保母一樣大力推薦的「地芋燒」！😋

地瓜搭配來自大甲的芋頭，泌在濃厚的起司裡～濃厚綿密又香醇！

整份融在一起，地瓜和芋頭搭配濃濃起司，這份「地芋燒」連不愛起司的瞳瞳麻都覺得太好吃了！地瓜和芋頭那種燒過後的柔軟，很順口，是一種綿綿密密卻又醇蜜的口感，香氣也夠，真的讓人十分喜歡－－而且飽足！

當然，各式的肉品，對瞳瞳拔來說也是十分美味！
瞳瞳拔和瞳瞳保母可以說是邊吃邊心滿意足的讚嘆各式口味呀～

當然，說到燒肉燒烤，和瞳瞳保母一起，就一定不會錯過烤年糕啦～😊😊😊

烤年糕前，當然一定要換上全新乾淨的烤盤。
由於我們都不太會烤年糕，問了碳佐麻里的員工有什麼特別技巧，他們於是非常熱心的幫我們烤，一邊告訴我們各種烤年糕的小技巧。

烤完後的烤年糕，看起來真是軟實又飽滿！
而且烤起來帶一點點微焦的香氣，吃起來也是軟韌厚實，很好吃。

最後當然要來個甜點時間！
瞳瞳拔的甜點忘了是什麼啦～像布丁又像奶酪的，總之他覺得很好吃！

紅豆抹茶剉冰，單點 70元。

瞳瞳麻看到這份甜點就決定要點它，一送上桌，果不其然沒讓人失望！（咦？！）
不過～抹茶剉冰好大一份呀，上面淋了滿滿的紅豆加煉乳，放上棉花糖，看起來顏色也是很清新。雖然十一月底感覺應該已經不是剉冰的時節，但剛吃完燒肉，配上清甜的冰品似乎再適合不過！😊😊😊

瞳瞳麻個人十分喜歡這份甜品，清甜好吃，清新的抹茶味揉合著濃郁香甜的紅豆，香醇濃厚，味道很棒！😋😋😋

最後就是瞳瞳保母的甜品啦～
這份像是蛋塔（？）的甜點，也是瞳瞳保母自己吃過覺得好吃、再點來吃的。
不管是味覺還是視覺上，都算是精緻的。

側面看上去也是很有藝術感！

最後，當然要和親愛的瞳瞳保母合照一下啦～～～
好久不見的親愛的朋友，每次回臺灣都要相聚在一起！
雖然和瞳瞳保母好久好久沒見了，但還是老樣子沒變！

也謝謝瞳瞳保母大力推薦這餐碳佐麻里，真的是吃得好、吃得精緻、吃得心情愉悅！

還有～～～～～感謝瞳瞳保母的買單！！！！！（咦）

下次回臺灣，希望還有時間可以這樣約出來吃吃喝喝呀～

【資訊．Information】碳佐麻里高雄美術館旗艦店