瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 日本．京都∥蟹道樂京都本店 Kani Doraku Kyoto Honten かに道楽∥澎湃海味、一鍋多吃的鮮美螃蟹大餐。

2018年1月8日星期一

日本．京都∥蟹道樂京都本店 Kani Doraku Kyoto Honten かに道楽∥澎湃海味、一鍋多吃的鮮美螃蟹大餐。

吃鍋，是瞳瞳拔一直想到日本作的事。於是這趟到了京都，瞳瞳拔就找了這家在全日本有多加連鎖、知名的名店「かに道楽」蟹道樂，不僅享受鍋物，更品嚐鮮美的海味螃蟹餐。

部落格縮圖．京都∥ Kani Doraku Kyoto Honten かに道楽

寫日本食記的時候，有一種「瞳瞳拔真應該搬去日本」的感覺……
好像每一篇或者每種料理，都可以說「瞳瞳拔本來就愛吃」啊啊啊……
可見到了日本的每一種料理都是瞳瞳拔的愛，難怪每次在日本都花錢在美食上……

前一天送二二小小離開日本後，我們回到民宿，準備繼續接下來只剩兩個人的旅程。😎

隔天我們就帶著行李，前往京都～
而愛吃海鮮又愛吃鍋的瞳瞳拔，晚餐便決定吃「かに道楽」蟹道樂了！😌😌😌

「かに道楽」京都本店位在「三条通」商店街區中，這一區有很多小商店，包含各式的餐廳、日式伴手禮、日式雜貨小店，其實還蠻好逛的，只是我們到的時間有點晚，肚子又餓了，所以稍微逛幾家經過的小店，就趕緊進到蟹道樂用餐。😚😚😚

蟹道樂是個獨立的店面，外觀大大的一隻螃蟹造型，十分顯眼，不發現都難。😒

進到店內右側，有一間專門候位的等候室。
除了有舒適的座位外，還有一些店家的介紹廣告單可以看。（笑）

一樓有一些簡單的擺設，似乎沒有用餐區域，或者是包廂型的，所以沒有看到。
一旁有通往樓上的樓梯，我們進去時剛好不須候位，就直接到樓上用餐區。

裡頭有一缸水池，裡面則是許多的螃蟹。😧😧😧

另一端的小桌上，還擺放了可愛的螃蟹紙帽。
感覺就是小朋友會想要戴著，可以參加活動用～（？）

進到蟹道樂後，店員領著我們上道二樓（還是三樓，忘了）。

這裡的用餐空間，設計成日式榻榻米的形式，而桌子底下則是可以直接坐著伸展腳的空間，不需要完全像坐榻榻米一樣跪坐。而且桌與桌之間有足夠的距離，給人一種隱密且優雅、可以安心自在用餐的舒適感。😌😌😌

座位旁的圖案，也充滿了日式藝術的圖案，每個不同，但都與海味有關。

座位除了榻榻米外，還擺放的舒適的軟座墊。
座墊上還是「かに道楽」的專屬圖案呢！😌😌😌

樓梯口轉角處，擺放了可愛的兒童安全座椅。
笑笑的圖案十分清新，溫柔的色調也讓人覺得和店內的顏色相應。

座位上的桌墊、以及擺放好包覆在筷套中的竹筷。

日本產的氣泡酒飲，有巨峰葡萄和山梨縣白桃兩種，兩種瞳瞳麻都想喝。😋
每次看日本的飲品或是DM、包裝，都覺得既精緻又可愛，讓人很容易因為包裝想買啊～～～

各式的飲品酒水單，有另外一張點單專門可以看。

「かに道楽」的menu，厚厚的一整本，封面簡單、頗具質感。

看了幾頁的menu，大多是雙人鍋，有各種組合、各種名稱。
每一種都是滿滿的蟹料理、有各種螃蟹的不同部位，看了都覺得好澎湃！😍

其實かに道楽menu還蠻厚、很大一本，有很多選擇，不過瞳瞳拔決定這天來主攻雙人鍋。
（然後再另外加點一份蔬菜盤，這樣瞳瞳麻就可以跟著一起吃啦～～～）

桌子旁的垃圾收集座。小小的一個擺放在桌上也顯得美觀。

瞳瞳麻的飲品，最後選的氣泡蘇打酒的桃子口味。🍑🍑🍑

因為度數不高，其實就是帶有一點點酒味的蘇打飲啦，看起來很清爽。
由於這時候是夏天，剛好來杯涼涼小飲，喝起來特別解暑、清甜沁心又涼快。

「かに道楽」的可愛小筷架，也是螃蟹造型的呢。😊😊😊

點完餐後，店員送上鍋，便開始為我們斟上湯水、準備要熬煮螃蟹火鍋啦～
（而且火鍋的造型似乎也是螃蟹呢！）

不過，當時沒有把用餐明細拍下來的習慣，現在也不記得吃的是哪個套餐了，接下來就來分享各式的蟹肉料理、有不同的部位和不一樣的特色、搭配，每一道送上桌都讓我們充滿驚喜！

每一道料理都有專屬的不同沾醬，也因此，雖然同樣是蟹肉，也會因為有不同部位、不同料理方式、不同配料，而有不一樣的體驗。

蟹肉在蟹殼中，滿滿的看起來鮮嫩多汁～💕💕💕

很快的又端上第二道蟹肉。
這次除了搭配沾醬，還有沾泥團，蟹肉也有搭配小配料。

好像是哇沙米吧～（？）
看起來就綿密細膩，有一種濃濃的感覺。

飽滿的蟹肉附在蟹殼中，有種要爆開了的感覺。😲
可以說這些蟹不管是色澤或者是份量上，都感覺又鮮美又肥嫩呢！

接著應該是蟹螯（？）。
一樣也是填得滿滿的蟹肉在殼中，滿滿的、份量十足。

接著，隨著原先搭配的菜盤，裡面也擺滿一排的蟹腳。

這菜盤真的好豐盛啊！
而且，蟹殼還有一種發亮的金屬光澤，看上去就覺得好厲害～

單點的菜盤，其實就和拿掉蟹肉是一樣的，但是多了一份，感覺綠色青菜也多了些，好像多了更多東西而顯得整餐更豐富更多元。（雖然感覺日本的綠色青菜真的很少、想吃都不一定吃得到的時候很疲憊啊……）

我們選擇先將菜盤裡的青菜蔬菜都下鍋煮，第一輪便是清澈的湯頭。😋

煮熟了看起來一樣水嫩飽滿。

瞳瞳麻就搭配這些菜盤裡的蔬菜吃，也很足夠，豐盛營養，味道清新香甜。😌

白飯則是用一個茶碗帶著蓋子裝盛上桌。

一旁的小點配菜下飯也很好吃喔！

接著，由店員幫我們將白飯倒入剩下的清湯鍋中，開始調理。
瞳瞳麻還蠻喜歡這種火鍋蒸煮過後，所餘湯汁泡出來的泡飯，以前吃過幾次，覺得味道總是精華。看到かに道楽的店員也要調理這份料理，內心就好興奮好期待～

簡單的將白飯下鍋，剛剛所煮的那些青菜、海鮮、蟹肉所餘留的湯頭，便慢慢的吸收進白飯裡，原先一粒一粒的白飯則完美的飽含了方才所有食材的精華。最後再加入蛋花、灑上海苔片，所有的湯汁與蛋汁完美融合在米飯當中，成為一道簡單的泡飯，卻非常美味好吃。

用清湯泡飯作為整份鍋的結尾，可以說是又精彩又充滿餘韻。😘

鮮美又澎湃的螃蟹大餐，就在這裡畫下美好、令人懷念無比的句點。
（這讓瞳瞳拔瞳瞳麻總是念念不忘著想再去日本吃蟹道樂呢！）

最後，附上幾種水果解膩。
不過瞳瞳麻覺得螃蟹鍋一點都不膩，反而清爽鮮美，最後的泡飯也綿密清新。

結帳後在附上一人一份的糖果小禮，作為整餐的結束。

整體來說，「かに道楽」不管是環境、服務上都讓人覺得很舒服；餐點更是鮮美且澎湃，可以說是色香味俱全，一邊用餐一邊享受，真的是極致的驚豔啊！

最後，是洗手間～
由於一進到餐廳時要先拖鞋，所以洗手間裡很貼心的擺放了木屐（？）拖鞋可以穿。：）

最後，享受完這精彩的一餐後，離開蟹道樂，外面的天已黑。

雖然中間好像還有很多精彩的蟹肉料理，沒有一一紀錄，但是對於蟹道樂美好的印象，讓我們即使至今都還非常喜愛……也許下次再去日本，有機會的話一定要再訪蟹道樂（它在日本各地很多地方都有分店），好好的再吃一餐螃蟹大餐！

【資訊．Information】蟹道樂かに道楽京都本店