瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 法國．科爾瑪∥Wistub Brenner∥冬夜，品味法式米其林推薦料理。

2017年8月27日星期日

法國．科爾瑪∥Wistub Brenner∥冬夜，品味法式米其林推薦料理。

雖然已經是去年冬天的事，但瞳瞳拔總是對這裡念念不忘。冬天的夜晚，初訪法國童話小鎮科爾瑪（Colmar），走進這家米其林推薦餐廳，享受一場寧靜的法式饗宴。

部落格縮圖．科爾瑪∥Wistub Brenner

看到首圖，相信熟悉瞳瞳拔的人都知道，要來吃這家米其林推薦料理，就是瞳瞳拔的意思啦！

去年二月份，因為二二（瞳瞳麻的大妹）離職、來找我們玩的緣故，我們安排到距離我們不遠的法國童話小鎮Colmar一遊，這是我們初訪Colmar，因為當天早上瞳瞳拔還要上課的緣故，我們大約中午才出發，先在Strasbourg（史特拉斯堡）玩一回，才在傍晚抵達Colmar。也因為冬天的緣故，天色很早就黑了，因此我們安排在Colmar住一晚，才能夠在隔天天亮的時間看到可愛的童話風景。😇💕😚💖😊💞😀💓

這天晚餐，特別喜愛法國蝸牛料理的瞳瞳拔，選了這家米其林推薦餐廳，決定來享用美好的法式料理。

「Wistub Brenner」就位在Colmar小鎮著名的彩色房子小路旁，亞爾薩斯風格的樓房很搶眼，一下子就可以找到他。

雖然說四周看起來都很昏暗，但其實這時候才傍晚五點多而已呢。
瞳瞳拔和二二坐在餐廳前的桌子旁，等待著餐廳六點開門營業。

雖然天色已黑，但還是可以看到店家可愛的招牌。

正拍照間，店家也開門營業了，我們於是趕緊進到餐廳中。

瞳瞳麻覺得選在寒冷的冬天、旅遊淡季來到Colmar，也是一種很有趣的體驗。
畢竟到了這個時間，街道上幾乎可以說是空無一人，一個遊客都沒有，非常空曠。

（上個月中我們又再經過了一次Colmar，反而因為人潮擁擠，而覺得沒那麼美麗了。）

餐廳內部感覺十分高雅，然而這天好像只有兩三組客人。
可以說是安安靜靜，似乎是所謂的法式情調般，寧靜又優雅。

首先送上了餐前的麵包棒，以及沾醬。

印象中二二頗喜歡的（她喜歡吃麵包類的東西），瞳瞳麻自己不愛麵包，對這份前餐可以說是一點印象都沒有。（欸）

我們各點了三杯瓶裝飲料，有點感冒的瞳瞳拔還另外點了一壺茶。

話說這家Wistub Brenner雖然被列入米其林推薦餐廳，但是其實裡面的人英文好像都不是太好。（法國人的英文普遍不好已經領教過，真的是很可怕......）不過幸好我們身處與德國面著萊茵河（Rhein）相望的Alsace（亞爾薩斯省），曾經是德國的領土，所以我們竟然能以德語溝通。（更驚訝的是，雖然他們有一位店員會講德語，但是德語真的不太好就是了......）

可以說是個難得的體驗。😂
竟然到了法國，英文不太能通得情況下，還可以用德語說話！
（不過這僅限於曾經是德國領土的亞爾薩斯省，而且也不是全部的人都會。）

餐前麵包，還有瞳瞳麻好愛這個蜂蜜芥末醬。😋

瞳瞳拔與他的熱茶。（~~他在禱告嗎？~~）

很喜歡冬天來一杯熱熱的茶，特別溫暖。

瞳瞳麻與二二姊妹倆當然也要合照一張。📷
相信這一定不會是唯一一次我們在歐洲的小旅行，希望下次小小也能一起加入，來個三姊妹在歐洲的相會。

突然有感而發的是，小小這個暑假升高中了，因為在學校念的是外語班，開學後要選第二外語，在日文、西班牙文和德文三種語言當中，小小似乎預計要選德文呢！很期待小小學了德文後，來德國找姊姊玩，可以好好的應用。

（咦，不對吧，這篇是在講法國對不對？😑😑😑）

Entree + Plat.，25,20 €。
瞳瞳拔點的是Entree + Plat，也就是一道主菜搭配一份前餐。

這份是前餐「LES 6 ESCARGOTS D’ALSACE AU BEURRE PERSILLE」。
也就是瞳瞳拔最愛的Escargots蝸牛啦！😉😉😉

每到法國必吃Escargots的瞳瞳拔，這次當然也不能錯過點蝸牛的機會。

話說這個蝸牛的醬汁鮮濃，搭配麵包也超好吃！
所以只要有點蝸牛，絕對不會有多餘的醬汁，我們一定會把他配掉！😋

瞳瞳拔的主餐：「DÔME DE SAUMON FUMÉ AUX LENTILLES VERTES DU PUY A.O.P」

（德文：GERAUCHTER LACHS AUF GRÜNEN LINZEN）
（英文：SMOKED SALMON ON HOT GREEN LENTILS）

話說亞爾薩斯省的餐廳，菜單上基本上都會有德文，真的方便很多！👍

鮭魚包扁豆，一種神奇的料理。

瞳瞳麻點的是「LA TARTE À L’OIGNON DE PAPI LUCIEN」，19,20 €。

單純的一份洋蔥派，因為素的不多，但是還是有幾種選擇。
（老實說瞳瞳麻一直都覺得法國對素食者非常不友善呀！）

洋蔥派還不錯，一旁的烤馬鈴薯片好吃，沙拉份量真的是超級多啊！！！

二二點的則是「CHOUCROUTE WISTUB AUX 5 GARNITURES」，19,20 €。

亞爾薩斯白酒香腸搭配煙燻豬肉與酸菜。
好長的名字啊......!! 雖然在法國吃這個好像怪怪的，但反正這裡曾經是德國領土嘛！（欸）

Dessert Formule. ，5,00 €。

最後，來份甜點吧！大概是熔岩巧克力之類的，搭配一球香草冰淇淋與鮮奶油。
印象中這份蠻好吃的，算是瞳瞳麻難得覺得不錯的甜點。

最後，附上這次用餐的帳單明細和Wistub Brenner的名片。

雖然說是米其林推薦餐廳，還沒有星等，但整體真的也很值得推薦。👍
用餐環境氣氛和餐點的味道，都是很不錯、我們也很喜歡的！

分享給大家，如果想到Colmar旅遊，順便來個法式料理大餐，享受法式浪漫，可以選擇Wistub Brenner喲！

【資訊．Information】Wistub Brenner