瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 桃園市∥老袁牛肉麵∥屬於童年，我想念的味道。

2020年3月10日星期二

桃園市∥老袁牛肉麵∥屬於童年，我想念的味道。

每次回臺灣，都一定要吃的童年的味道，「老袁牛肉麵」，這趟回臺灣時已經搬家啦！（現在已經搬家一年多兩年了吧？）即使換了一個地方，但還是要回憶這個屬於童年的味道。

部落格縮圖．桃園市∥老袁牛肉麵

因為老袁的舊址就在舅舅家附近，小時候，我們常跟著爸爸到老袁吃晚餐。🍜
長大離家後，經常在回到桃園時，也順道去老袁吃個麵，或者，和妹妹們一起吃。

老袁對我來說除了美味，更多是童年的回憶與念想。

🐂 之前寫過的老袁食記：
🍜 一輩子的味道 ♥ 一家人吃吃喝喝之貳 （2012年3月）
🍜 桃園市區∥老袁牛肉麵∥代代相傳的記憶．承載美好味道，桃園火車站前的最佳小吃！（2014年1月）

雖然老袁已經不在原本的位置，
但是，記憶中的味道仍然不變喔！😊😊😊

新的老袁位在中華路上，距離原本的位置步行大約十分鐘。
店面外是灰色調，其實不太顯眼。

一進去，覺得進門的擺設和舊老袁很像吶，有一種久違了的親切感。

牆上掛有一排價目木牌，選擇很簡單，但都很值得一試。👍
從小到大熟悉的各種味道，價位雖然隨著時間變高，但仍然覺得一點都不昂貴。（笑）

對了，其實大部份就是以牛肉湯底為主，調整不同的主食或是牛肉的部位，另外還有炸醬麵和炸醬飯，讓不吃牛或喜愛飯食的人也可以在老袁找到能吃的東西。此外，各式小菜是我在老袁的最愛，每次都選了幾種小菜，搭配起來很有滿漢全席的味道。

擺放筷子、碗碟等各式餐具的小櫃子，以及各種醬料都可以在這裡自行取用。

點完餐後，總是讓我糾結的各式小菜、以及還有一旁的飲料櫃。

現在感覺各種不同小菜的擺放又更升級了！
老袁的小菜總是滿滿的、讓我覺得很多很豐富，但總是會想選更多～😋

比起以前的各種小菜選擇，現在好像又更多種多樣了呢～（興奮！）😃😃😃

老袁的小菜總是讓我流口水，雖然往往都是選固定的那幾種，偶爾變換，但是每一種小菜幾乎都好吃，不管搭配牛肉麵或者飯食，都會覺得選擇又多又美味！

以前會擺放在每一張座位旁的蘸醬與酸菜，現在都在小桌上可以自行取用。

裡頭牆邊上，則是關於老袁的故事。

店內的用餐空間蠻舒適的，相比舊店，不管是座位或是廚房看起來都更大！

店內桌椅以木質深褐色的家具為主，感覺更有復古味。
感覺在這樣的環境中吃牛肉麵，都更有古早味、更有一種老時光的氣氛呢！

整體的空間很舒適，和舊店相比，不那麼擁擠，而且也很井井有條。
當然，舊店雖然小了點，確有一種家庭小館那種熟悉親切的感覺，氣氛是不同的。

在新店裡頭，看到那些熟悉的店員身影，又更覺得親切了！😃

老袁牛肉麵新的內用點菜單，上面還有新設計的logo。

而且現在還能選擇口味，像瞳瞳麻以前都會跟他們說湯頭不要太辣這樣～
現在～還可以選清淡口味，直接在選單上勾選，就可以直接製作。

多數的價格都稍稍漲一點點，但是還是很划算的～～～💖

老袁～我朝思暮想的味道，越來越少時間回臺灣的我終於吃到它啦！😋

雖然以往最愛點的是牛肉湯麵，但這天就想換換味道。
不過呢，喜愛的小菜還是點了以往最常點的兩種來懷念一下！

各式小菜，35元 / 盤。

干絲和豆乾都是我的愛，大部分吃老袁的時候，都是點這兩樣搭配。
老袁的干絲和豆乾都是帶辣味的，但不會很辣，是那種十分涮嘴的口味。

另外，以前會擺放在每一桌的酸菜，現在改成自助，可以拿小碟裝盛，免費。

牛肉湯冬粉，60元 / 小碗。

這次吃的是牛肉湯冬粉，老袁的冬粉很Q彈，自從二二推薦後，才發現它的好口感！
往常習慣吃麵，現在發現冬粉裡頭會吸滿牛肉湯汁，又不會爛，飽含湯水，咬下去很水嫩。

喜歡湯冬粉的話應該會很喜愛老袁的冬粉，飽滿水嫩又Q彈好吃！👍👍👍

半筋半肉麵，150元 / 小碗。

瞳瞳拔這次陪瞳瞳麻一起來吃老袁，點了半筋半肉麵，就是要有筋才對味！
以前帶瞳瞳拔來吃，他覺得好吃但不會刻意來，這次一吃，才發現真的那麼好吃！

雖然在德國的時候自己會做牛肉麵來吃，但是，果然還是家鄉的味道最美好。💖

以前不會吵著要吃老袁得瞳瞳拔，現在也會想再回訪啦！😚😚😚

炸醬飯，35元 / 小碗。

二二從小就沒有很愛吃牛肉麵，每次我們跟著爸爸一起到老袁，總是會點上這麼一碗小小的炸醬飯，對於小時候的我們來說，足夠飽腹了。（不過瞳瞳麻小時候就愛老袁的牛肉湯麵，所以總是會和爸爸點上一碗。）

雖然老袁是我們家從小到大、童年的味道，然而看到炸醬飯就更有感，突然的，就想念那個無憂的小時候，想念很愛帶我們吃老袁的爸爸，想念臺灣的家人朋友們，想念，很多很多的想念……。😞😞😞

接下來，是第二次的老袁。
這次是和妹妹二二的小小約會。（笑）

這次點上的是我們所有回憶中的味道，和二二一起吃老袁最常見的固定選擇。😊

肉臊飯（炸醬飯），35元 / 小碗。

二二總是點的肉臊飯又來啦～
老袁的肉臊飯搭配很剛好，濃郁的肉臊、肥瘦間雜，很厚實。

我最愛的干絲，爽口解膩，香中帶辣，很好吃。😋

牛肉湯麵，60元 / 小碗。

老袁最經典的當然就是牛肉麵系列嘍，不過瞳瞳麻不吃肉，因此，每次都是點牛肉湯麵。
我喜歡不要太辣的湯頭，而老袁是可以調整的，湯頭很香濃，雖然油亮，卻不會油膩。

而麵條也很有勁，搭配湯汁，吃起來口感好又濃郁。

簡單灑上蔥花，搭配一些酸菜，棒極了！💖💖💖

現在有附上小單號，上面也會紀錄點單商品。👆

名片背面則是有各種餐點價目。

這一趟回去吃到的老袁新店，一點都沒有讓我失望。👏
還是那個令人懷念、讓人想一直品嚐的好味道！

不管是主要的湯頭或者是小菜，仍然是我愛的香濃味兒。

雖然，現在回臺灣的時間越來越少、待的時間也越來越短，但我仍然想要每一次都抽出時間，品嚐老袁那傳統、代代相傳的好味道。

【資訊．Information】老袁牛肉麵