瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 德國．海德堡∥Schnitzelbank∥純正典型德式料理，來自木桶工作室的轉型。

2017年9月7日星期四

德國．海德堡∥Schnitzelbank∥純正典型德式料理，來自木桶工作室的轉型。

到海德堡，除了享富盛名的自釀啤酒屋「Brauhaus Vetter」外，同樣也列為海德堡德式美食的這家「Schnitzelbank」，也不容錯過。

部落格縮圖．海德堡∥Schnitzelbank

海德堡無疑是許多觀光客來到德國的「必遊景點」之一，雖然只是Mannheim旁的一個小城，但人潮之多，讓我們每次去海德堡都覺得非常熱鬧。（？）

雖然最有名的德式料理是「Brauhaus Vetter」，也因此凡是有朋友來，我們都會到這家Brauhaus Vetter光顧，但其實與相隔幾條街的Schnitzelbank，也是當地人口耳相傳、典型純正的海德堡德式美食。

🔊 瞳瞳麻說文解字：

「Schnitzel」在德文中是「碎片、肉排」的意思，一般常見就是在說後者的炸肉排居多。
而「die Bank」通常是在講「銀行」，但同時也有「長椅、課桌椅」的意思。

🔊 關於Schnitzelbank：

「Schnitzelbank」原是製造木桶的工作室，自1882年以來，這一帶的工匠便在此活動，也常常坐在甫完成的啤酒桶上品嚐新釀的Pfälzer葡萄酒。從這個時候開始，這個「Schnitzelbank」的名稱，便來自於這個木雕工作室。

1900年左右，這裡被徵收而僅能當作酒館使用，而在二三零年代的時候，最有名的常客便是大文豪歌德的父親，當時的一個演員。從這個時候起，這裡就開始陸續聚集許多客人，也有很多熟客，慢慢營造起現在的酒館。而接著到1992年翻新房屋以後，就一直經營著現在的這個「Schnitzelbank」。

由於Schnitzelbank在當地的名氣頗大，建議要事先預約才會有位置。😌

（以上兩段純屬不專業翻譯，如有誤，還請指正，瞳瞳麻德文程度只能翻出這樣了。😢）

Schnitzelbank隱藏在海德堡的巷子中，其實不容易發現，我們沒聽人介紹，還真的不知道有這麼一家餐廳。（其實自己也沒有很認真研究Heidelberg啦！）

這天，瞳瞳拔瞳瞳麻又是和高中同學有約了！😰😰😰

在等同學來的時候，來拍張照吧～（？）

這次的高中同學，是和他的大學同學一起來德國旅行，四個大男生的自由行，其中兩天就安排住宿在海德堡，找他們大學的教授，還有和我們一起吃飯。（後來瞳瞳拔還和他們同行玩了兩三天，瞳瞳麻當時因為每天都有課而沒有參與。）

Schnitzelbank餐廳內因為空間不算大，而且比較昏暗，人也很多，所以瞳瞳麻就沒有多拍照了。

翻開Speisekarte，很簡單的兩頁，名稱以德文書寫，而且是瞳瞳麻最頭痛的全大寫字，看得我頭昏腦脹的～而且當時的程度還不是很好，所以選了很久才挑好想吃得餐點。

不過後來看一看才發現原來有英文說明，方便很多。😉

瞳瞳麻來了杯玫瑰酒，味道不會太濃烈，很好喝。🍷

瞳瞳拔則是點氣泡水，這也是德國很常見的桌上飲品，用餐時常有許多人會選擇氣泡水。

其實這天大家就是說說笑笑，聊得很開心，瞳瞳麻也沒有特別紀錄大家吃了什麼。

不過在Schnitzelbank，就是不能錯過他們的Schnitzel（炸肉排）啦！😁😁😁
Schnitzelbank有很多不同的肉排，佐料不一樣，都可以試試看！

這天一起用餐的六個人，都覺得這是一家很棒的餐廳，味道也很好，讚不絕口。👍

如果不想吃肉排，德式風味的德式香腸也是這裡的好選擇。😉

而且有很多種料理都有搭配炒馬鈴薯，瞳瞳麻覺得他們的炒馬鈴薯片很好吃，推薦！

Cream Mushrooms with Noodles and Salat. ，9,90 €。

然後這是瞳瞳麻自己點的，也只記得這道料理名稱啦！😂
味道也是非常道地的德式重口味風味，蘑菇奶油醬淋在麵條上，是一股潤口的好滋味。

非常柔軟好吃！👍👍👍

瞳瞳麻覺得，如果吃過了知名的「Brauhaus Vetter」，或者想要來點不一樣的，不妨試試看Schnitzelbank。因為餐廳位置比較狹窄、觀光客沒那麼多，又要事先訂位，可以感受到另一種擁擠的德式餐館風情。

【資訊．Information】Schnitzelbank