瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 英國．倫敦∥Kanada-Ya 金田家∥正宗香濃豚骨風味，來自福岡的日式美味。

2018年1月1日星期一

英國．倫敦∥Kanada-Ya 金田家∥正宗香濃豚骨風味，來自福岡的日式美味。

聽說到了倫敦，絕對不能錯過這個來自福岡、正宗的豚骨日式拉麵－－Kanada-Ya 金田家。
對於我們這些長時間生活在海外的留學生來說，好吃的亞洲料理總是特別難得；加上瞳瞳拔本身愛吃日式料理，這次到倫敦，當然要吃吃「Kanada-Ya 金田家」！

部落格縮圖．倫敦∥Kanada-Ya 金田家

這天我們也是簡單的在倫敦市區逛逛，看看幾個市區的景點，就等著要來「朝聖」一下這家許多英國華人也都推薦、據說是倫敦最好吃（？）的正宗日本拉麵Kanada-Ya 金田家。

平時在德國就喜歡吃「日本人開的日式料理」的瞳瞳拔，可是特地研究了一番，到倫敦要吃什麼日式料理呢！（畢竟在德國的移民、居住人口沒有英國那麼多，因此，既然到了英國，飲食這部份一定更加競爭，味道也會更講究，所以絕對不能錯過在英國吃亞洲美食的機會！）（←咦不是應該要吃英國的東西嗎？！XDD）

其實我們本來也有想吃一家英式下午茶，但無奈沒有預約，客滿了，只好作罷。

風塵僕僕感到金田家，發現外面竟然在排隊！而且排隊的人潮一點都不少！
這讓生活在德國、已經很久沒看到排隊盛況的我們來說，驚訝不已。
雖然排隊的人當中不乏聽到說日語、中文的人，但裡面也有西方人，很意外！

即使肚子已經蠻餓、聽說要等一個小時，看到這樣的排隊人潮，我們還是決定要等了。 😲

金田家位在一個轉角處，店面不大，從門的位置看進去，幾乎可以說是一覽無疑。
座位空間不多但是仍然排滿人潮，這讓不愛排隊的我突然有一種期待！（咦！）

據說Kanada-Ya來自日本的福岡，主打的是豚骨拉麵，以熬煮18小時、超濃郁的豚骨湯頭聞名，網路上傳著，這個熬煮18小時的濃郁豚骨湯頭，被稱作是「卡布其諾麵」，據傳是因為它的湯底濃郁的就像可以打出奶泡、而且湯頭喝起來就像卡布其諾的香濃奶味而得名。

當然，除了豚骨湯頭外，Kanada-Ya也有其他不同的湯頭，雖然選擇不算多，但都十分經典、每一種都有人推薦與喜愛。

Kanada-Ya的menu，其實上面的拉麵種類真的不多，六種而已。
不過，除了六種拉麵之外，還有一些簡單的外加小菜和配料，都可以互相搭配。

雖然說拉麵的選擇不多，但在Kanada-Ya的麵條總共有四種硬度可以選，分別是Extra Hard／Hard／Regular／Soft四種（很硬、硬、普通、軟），其中他比較推薦的是Hard（硬）的拉麵，不過我們都喜歡軟一點的麵條，所以都沒有點硬的……😂😂😂

一邊排隊就可以一邊研究餐點了，因為Kanada-Ya店裡會有人每隔一段時間出來確認人數、登記，並且發menu讓外面的人先看。

大概排了將近一小時，我們總算是進到Kanada-Ya裡了！
Kanada-Ya室內空間大約可以容納二十人吧，不算多，幾組人一下就坐滿。

不過，因為室內挑高的空間設計，以及大大的圓燈所營造的明亮光線，讓整家店顯得不會狹窄擁擠，反而有一種寬廣明亮的感覺。（當然，實際上還是空間不大，但不會覺得壓迫。）

靠近牆及窗的位置，則還有面對牆壁的小桌小椅，兩個人並肩吃、或是就算只有一個人來用餐，也不會覺得尷尬。

由於當天店內坐滿（外面還一堆人在排隊XD），我就沒有多拍一些室內的照片了。
店內的正中央是一個比較大的共用餐桌區，可以一次容納六到八個人吧，可能會併桌或是適合一群人來聚餐（？），但是就是不能坐太久。（？）

店內最裡頭的一角，可以看到外國人臉孔的拉麵師傅（？）正在製作拉麵。
可以一清二楚的看到拉麵製作的過程，有一種好玩又安心的感覺。

日式酸菜（醬菜？），小小的一個小碟，可以自己添加。

每張桌上都有擺放兩盆小小的醬菜，以及夾子，喜歡加料加味的話都可以試試。

Calpico. 可爾必斯，￡2.60。
Sencha. 煎茶，￡2.20。

瞳瞳麻點了熱茶、瞳瞳拔則來了杯可爾必斯配拉麵。
排隊排了一個小時，當然要來份熱呼呼的茶暖暖身；然而冬天的室內非常暖，甫進暖房中，則是會想來點冰涼的……每次都覺得冬天的室內真的是很神奇啊！

Chashu Men. (Soft)，￡13.00。

叉燒麵，也就是很多人推薦的Kanada-Ya美味拉麵。
瞳瞳麻選了麵條是軟的，因為當時還戴牙套、不想吃太硬的麵。

Chashu Men的叉燒鋪滿了整個碗緣，份量不少。
而整個豚骨湯頭真的很濃郁、彷彿打奶泡似的，香醇溫潤。

冬天就是要來一碗這樣的叉燒麵啊～～～
又暖又香濃好吃，而且叉燒又軟嫩飽滿，瞳瞳拔覺得好吃！

麵條選的是軟麵，剛好是我偏愛的細拉麵條，非常好吃，入口有韌力卻不易爛，算是有彈性的好吃麵條。

Truffle Rammen. (Regular) ，￡14.00。

瞳瞳拔點的則是普通硬度的拉麵，一樣也是覆蓋了豚骨叉燒肉片，濃濃的湯汁非常醇厚，多了一點清爽的味道，湯頭更細膩好喝！

最後，附上這天的用餐明細嘍～

整體來說，Kanada-Ya的拉麵湯頭都非常濃郁，尤其在這個冬日濕冷的英國，喝起來特別覺得暖，並且又香濃醇厚，可以說是非常完美的豚骨湯！而瞳瞳麻這個湯頭控（？），本來就特別愛喝湯，也因此對Kanada-Ya這熬煮十八小時的傳說湯頭更感到喜愛。

本身超愛日式料理、日式拉麵的瞳瞳拔，也大讚Kanada-Ya的拉麵好吃、排隊是值得的啊！

話說Kanada-Ya其實距離柯芬園很近，所以這附近有很多大樓百貨可以逛～
可以說這區算是很市中心、很多人潮聚集的一個地段呢！

咦、等等！對面看到什麼了呢？！

在Kanada-Ya的正對面，也是知名的日本拉麵連鎖－－一風堂。
不過，比起一風堂，在倫敦這一帶，最有名的日本拉麵還是非Kanada-Ya莫屬。

Kanada-Ya不虧是倫敦知名的正宗福岡拉麵，據說永遠都是有排隊的人潮啊……
有機會到倫敦走走、又熱愛日式拉麵的話，不妨就到Kanada-Ya吃吃看吧！😁😁😁

【資訊．Information】Kanada-Ya 金田家