瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 德國．法蘭克福∥True Tasty 嘎嘎香東北特色燒烤．麵點∥初嚐、久違的東北烤串。一吃就愛上東北味！

2018年1月19日星期五

德國．法蘭克福∥True Tasty 嘎嘎香東北特色燒烤．麵點∥初嚐、久違的東北烤串。一吃就愛上東北味！

來自哈爾濱的小樂情人，是我們一直渴望吃東北菜的原因。總算有機會到這家東北人的餐館老闆推薦的東北餐館（好饒舌？），找了小樂情人，一起品嚐傳說中的東北特色燒烤、麵點。

部落格縮圖．法蘭克福∥True Tasty 嘎嘎香

常常和我們一起吃遍大江南北（？）的小樂情人，來自哈爾濱。😊
每次聽到她提起各種東北料理：烤串、烤冷麵、鍋包肉、東北亂燉（？），那種閃閃發亮的感覺，都讓我們對東北菜充滿了想像和期盼。

某次在餐館吃飯，聽老闆說到東北菜，於是問了一下德國哪裡可以吃到好吃道地的？
老闆雖然開餐館，但做的還是中餐為主，雖然有幾道東北菜，但就沒有烤串什麼的。
老闆娘說，她特別喜歡法蘭克福的「嘎嘎香」，雖然位置小，味道卻是道地好吃，以前還會特地開車到法蘭克福，就為了吃「嘎嘎香」呢！或者，斯圖也有一家，也是很不錯的東北菜。

有趣的是，瞳瞳麻當然也問了一下斯圖是哪家？
老闆娘想了一下，有點忘記名字了，就在離斯圖火車站幾站距離的Straßenbahn旁而已，好像還有做火鍋呢！瞳瞳麻說：「該不會是『美食美客』吧？！」老闆娘：「對對對、就是這個名字！你們吃過啊？」瞳瞳麻覺得也太剛好吧！雖然沒吃過，但因為之前有住過他對面的旅館，特別留意了一下這家餐館，覺得名字很特別也就記起來了……

於是，法蘭的「嘎嘎香」和斯圖的「美食美刻」，成了瞳瞳麻心中東北菜的口袋名單。
來自東北的老闆、老闆娘推薦的，有機會當然一定要去吃吃看！

就這樣，一直放在心裡半年又好幾個月的，總算因為要辦重要的證件，而必須跑法蘭一趟，也剛好小樂情人也要跑法蘭辦護照，我們便一起出發前往法蘭。當然，這次的目標就是要去「嘎嘎香」品嚐東北菜！！！

嗯，前情提要好長，現在讓我們進入正題吧～（！）

距離Frankfurt am Main HBF不遠、就在車站附近的東北特色餐廳嘎嘎香，我們仍然搭了一站的Straßenbahn，再步行過來。遠遠看到「嘎嘎香」的字樣，特別興奮！畢竟已經期待快要一年了！內心的口袋名單又要實現一家，覺得有種達成成就的雀躍。（欸）

店內的空間的確不大，但是也沒有想像中的擁擠。

剛好我們辦完事後，抵達嘎嘎香也已經要下午一點，剛進來時的確裡面都坐滿了人、座位還凌亂著正要收，可見上一波的人潮也是不少。於是，老闆幫我們收拾個位置，總算可以坐下來、嚐嚐正宗東北菜。

牆上各式特色餐點的實拍照，難得跑一趟到法蘭，看了實在恨自己沒有兩個胃……（咦！）

嘎嘎香的Speisekarte，這面以各式烤串、燒烤為主。

另一面則是麵點、餃子和其他小點。

看了這頁Speisekarte，每一種烤串都想要吃看看啊！
除了烤串外，還有好多種燒烤，海鮮類也不少，好想全部塞進肚子裡……

重點是，一進到嘎嘎香室內，就聞到那股濃濃的、濃濃的烤串味！
對我們來說有點像是新疆大漠那種辛香味很重、濃郁撲鼻的孜然香。
小樂情人說，對了，這就對了，這就是東北的味道啊！

啊啊啊，這讓我們更加雀躍！

店裡冰箱裡飲料自取，有康師傅的酸梅湯，在德國好像不常見。
小樂情人說這個很好喝，瞳瞳麻也好久沒喝酸梅湯，於是一人點了一瓶。

G01. 羊肉串 Lammspieß. ，4,00 €／5串（5 Spieße）。

小樂情人說，在東北，走進一家烤串店，就是先來個20串烤羊肉串啦！
瞳瞳拔：「欸……等等、20串太多了吧……我們先試試看10串就好……」

嗯，本來要先點個二十串的羊肉串，但我們第一次吃東北菜，每種都想嚐嚐，那就先來個十串就好！首先上桌的，也是我們期待很久、傳說中正宗東北烤串中最經典（？）的羊肉串。一上桌，超香濃、讓人瞬間口水直流的逼人香味，香中帶著一絲絲辛味，不嗆鼻，嗆的是心啊！口水都要流出來啦、那味道！

烤串的吃法，就是每個人一個盤子，就一串烤串上的食物，刷、一下子掃進盤子中。
小樂情人說，這時候就要配上酒一起，邊吃烤串邊喝上幾口酒，特別有味！

羊肉串可以說是重香重濃、十分撲鼻的烤肉味，不腥，是很重的香料味。

瞳瞳拔一吃，超好吃的啊！！！
每一塊羊肉料理的非常入味，咬下去均勻的散發濃濃的肉汁，在口中散發。
第一次吃到這樣的烤羊肉串，覺得怎可以這麼好吃！一吃就愛上他！
微焦的外層和厚實的肉裡，可以說吃了不僅心滿意足，還更加開胃。

#N19. 涼菜拼盤 Verschiedene Vorspreise. ，5,00 €。

接下來是如同前菜的涼菜拼盤，一樣也是濃濃的「東北味」。
醃酸菜（？）、海帶絲、干絲、熟花生米，總共四種不同的涼菜擺放在一起。

會點這道，是因為看到旁邊那桌吃得津津有味，瞳瞳麻就很心動～
小樂情人說，當然要來份餐前的涼菜拼盤，配上酒（！），東北都這麼吃！

整份的涼菜拼盤，味道一樣十足，這時候要是來一碗白飯，應該可以連吃好幾碗！😋

#G17. 乾豆腐茼蒿捲 Kroncnwucherblume - Fester Tofu Roll. ，2,00 €／1串（1 Spieß）。

小樂情人大推這串「乾豆腐茼蒿捲」，最大的特色就是外面那層乾豆腐皮捲，雖然薄，咬起來卻很厚實，包藏著彤蒿等青菜，烤過的外層乾豆腐捲咬下去軟實不爛、裡層則是青翠爽口，外面灑了孜然味粉末，又香又濃，真的非常好吃！

#N09. 素滷麵 Nudel mit verschiedene Gemüse in Sojapaste. ，7,00 €。

雖然烤串是東北一大特色，但也不能錯過滷麵！
北方的「打滷麵」，和南方滷麵不同，注重在各種食材先料理過再淋在熟麵上。

嘎嘎香沒有飯食，因此，瞳瞳麻點了這份素滷麵當作主食，本來想說配著涼菜等等吃，沒想到本身味道就夠重、下得很夠力！可以說是濃烈卻不讓人覺得黏膩，單吃就十分好吃的一份麵食料理。（瞳瞳麻就是個要有澱粉主食才會覺得飽足的飯桶澱粉王啊……）

#G13. 烤雞心 Hähnchenherz. ，2,00 €／3串（3 Spieß）。

小樂情人則是點了這份烤雞心，一份三串。
雖然說羊肉串是經典的代表，但烤雞心更是絕對不能錯過！

濃濃的孜然味，讓本身帶有一點Q軟、細密的雞心，味道顯得更為濃厚。

瞳瞳拔吃了一口，反而更愛這個味道，直跟小樂情人說應該點多一點啊！

#G06. 烤茄子 Aubergine. ，3,50 €／1個（1 Stück）。

以前不愛茄子的瞳瞳麻，自從吃過軟嫩鮮美的茄子煲、魚香茄子後，超愛茄子料理！
看到點單上有烤茄子，不假思索的就是要點一份來吃吃看！

送上桌後，是一盤攤開來、茄子肉赤裸裸展開、香氣濃郁直衝腦門的茄子啊！

軟嫩嫩的茄子，烤過之後看起來又更加細密。
茄子肉綿綿軟軟、吃起來細細嫩嫩的，滋味又濃密，可以說是十分下飯。

#G25. 錫紙金針菇 Samtfußrübling. ，4,50 €。

金針菇也是瞳瞳麻的愛，雖然單價高了點，但還是要點這份錫紙金針菇試看看。
一打開錫紙，味道瞬間瀰漫，濃濃的醬汁顏色覆蓋了整片，加上本身就細軟的金針菇，吸收醬汁特別迅速，整份味道可以說是超級入味！一絲一絲的金針菇，綿綿軟軟的、入口即化，香醇好吃。

整餐吃下來，我們三人可以說是心滿意足啊～～～
對於初嚐東北菜的瞳瞳拔和瞳瞳麻，可以說是吃一次就愛上這濃郁的東北味。
雖然小樂情人說還好，東北當然有更多更厲害的烤串，但是我們還是從此愛上東北菜了！

瞳瞳拔說：怎麼東北菜那麼好吃！現在才知道！！！

各式鮮濃的東北烤串、燒烤，讓我們大開眼界。
雖然沒有烤冷麵讓小樂情人覺得有點可惜，但久違了的東北菜，還是很解饞的。

下次到法蘭，還要再吃嘎嘎香！