瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 德國．法蘭克福∥Selera Malaysian 馬來風味小菜館∥經典海南雞飯、星馬港式茶點，滿足我們的馬來菜想像。

2018年1月12日星期五

德國．法蘭克福∥Selera Malaysian 馬來風味小菜館∥經典海南雞飯、星馬港式茶點，滿足我們的馬來菜想像。

先跳回德國吧，日本的食記只會越寫越饞啊……今天來寫幾篇德國的食記，再繼續往日本飛，把他們一口氣寫完。（咦？）　馬來西亞的風味小菜館，一直是瞳瞳麻很想到法蘭克福吃的馬來西亞菜，終於品嚐到他了！！！

部落格縮圖．法蘭克福∥Selera Malaysian 馬來風味小菜館

這家「Selera Malaysian 馬來風味小菜館」，是瞳瞳拔的馬來西亞同學推薦的，總是喜歡和我們吃華人餐的他，每次都碎念著為什麼Mannheim附近沒有馬來西亞菜。剛到德國那年我們一起去慕尼黑時，查到一家位在十分郊區的馬來西亞餐廳，頂著冷風在夜裡走道那個地址，卻似乎已經沒在營業（上一次有人評價已是四個月前？），這讓馬來西亞同學當場十分失落……是的，他心心念念的馬來菜，離我們最近的大城市大概就要到法蘭克福了吧？

前年我們去荷蘭，在華人美食街上看到一家馬來西亞菜，瞳瞳拔馬上拍下來傳給馬來西亞同學，對方正歡喜著，一查，發現在荷蘭，整個就空歡喜到罵了一聲……

不過，馬來西亞同學雖然吃不到馬來西亞菜，還是很喜歡將就著和我們一起吃華人餐館。

去年十月底、十一月初，因為臨時要辦證件必須跑一趟法蘭克福，於是決定去吃瞳瞳麻心心念念、馬來西亞同學一直推薦的這家「Selera Malaysian 馬來風味小菜館」。😊😊😊

Selera Malaysian 馬來風味小菜館就在法蘭克福火車總站（HBF）附近，步行約三分鐘內就可以抵達這裡。

店面大大的「馬來風味小菜館」字樣，以及玻璃上的各式餐點名稱，讓我們遠遠就感受到熱情澎湃！喔～那是來自我們心底澎湃的熱情才對！！！

其實在臺灣還蠻多馬來西亞菜，所以看到一些餐點名稱，就讓我們都熱血沸騰起來！！

由於我們先辦了事才到餐廳，算是已經過了中午時段，大概下午一兩點，幸好餐廳沒關門，我們趕緊進到室內。靠近門口的位置，有一桌臨著窗的座位，不過旁邊是來來往往車潮的馬路，所以我們選擇坐在裡面一點的座位用餐。

除了一般幾人用餐的座位外，還有幾張圓桌，適合一群人合菜聚餐。😊
瞳瞳麻特別喜歡裡頭那堵水藍色的牆面，很有中南沿海那種熱帶風情。
而且，是我最喜歡的海龜群呢！看了就覺得心情跟著亮起來，尤其在這陰冷的冬天……

圓桌一桌大約可坐11-12人，可以說是個足夠且適合聚餐的空間。

另一邊則是幾張四人座位，也可以合併幾張桌子變成聚會用的長桌。
我們剛到餐廳的時候，剛好旁邊有一組七八個人在用餐，這個位置就很適合。

店內光線不強，但是因為這面淺藍色的牆面，顯得明亮。

入座後，便端上相應人數的餐具及點單。😌

Selera Malaysian 馬來風味小菜館有兩份Speisekarte，一份是正規的餐點，另外一份則是「點心」。Speisekarte是一本的、選擇很多，而點心本則只有單張、摺頁式的。

「點心 Dim Sum」頁面內裡的星馬、港式料理。
以前就很愛這類茶點的點心，瞳瞳麻根本每種都想點來吃看看～

每一樣看起來都好好吃啊～～～～～😍😍😍😍😍

Speisekarte裡還有一些特色餐點的介紹，算是蠻用心的～
一直覺得，德國人很願意接受各種不同的異國美食，但要如何去「了解」，又好像是我們做得比較不足的部份。其實透過各國料理去認識一個地方，是很平常也是最簡單的方式，那麼，如果可以透過「吃」，去好好的分享各種意含或者文化，似乎也是一件比較輕鬆、貼近生活的方式呢！

Speisekarte裡的餐點很多，有合菜單點各種小炒、也有個人的單份餐點。
要不是我們只有兩個人來用餐，其實還蠻想要一次點很多不同的小炒來吃吃看呢！

#C32. Hainan-Hähnchen-Reis. 海南雞飯，11,50 €。

在研究一下菜單、內心糾結幾種餐點後，瞳瞳拔覺得既然到了馬來西亞餐廳，當然就是要選最經典的「海南雞飯」，尤其是海南雞飯是瞳瞳拔本身在臺灣就偶爾會吃的料理，到了德國後都還沒吃過，一定要品嚐品嚐看看。

送上桌後，除了海南雞飯外，還附了一碗簡單的清湯搭配。

簡單的海南油雞、淋上了專屬的醬汁，香味濃郁。
加上一碟辣椒清醬，簡單的一份海南雞飯就這樣上桌，而且充滿那種醬汁香氣。

因為早上跑了一整天、辦完事，特別疲憊，聞到熟悉的香氣就按捺不住啦～
於是瞳瞳拔趕緊在拍完照後大口一吃……好好吃啊！！！！！

海南雞飯的味道十分到味，不僅香味夠，肉也軟嫩，醬汁也很入味，整份吃起來，雖然看起來真的就是很簡單的海南雞搭配白飯，確實十足過癮，瞳瞳拔說超級好吃！

#M11a. Gebratene Gemüse mit Reis. 青菜炒飯，7,80 €。

這天瞳瞳麻特別想吃飯食，但是各式飯食幾乎都是搭配肉類，於是詢問了一下，炒飯可以做成青菜炒飯，不加肉，於是瞳瞳麻決定就點一份炒飯吃。（明明糾結了好多種餐點，最後竟然選了份簡單的炒飯！）

炒飯是單獨的，旁邊的湯是海南雞飯搭配的啦～😆

沒想到，這份青菜炒飯意外的頗大一份！
另外瞳瞳麻還點了一份芬達橘子汽水（Fanta, 2,30 €）。

青菜炒飯還算清爽、用料很夠，炒飯是比較帶焦的那種快炒的感覺，味道很濃，搭配著各式的青菜（瞳瞳麻有特別指名不要加椒類），味道分明卻又巧妙融合在一起，可以說是又濃又清香，各司其職，搭配的非常好，是一份很不錯的炒飯。

雖然說比較沒有馬來西亞菜的特色啦～但是這樣大一份的炒飯可以說是非常值得一試！

除了正餐之外，都愛吃茶點的瞳瞳拔瞳瞳麻，當然也點了幾份小點心。

#T17. Gedämpfte Reisnudelrolle gefüllt mit Garnelen. 蝦腸，4,80 €。

喜愛蝦料理的瞳瞳拔，點了一份蝦腸。
其實這種粉腸類的選項有好幾種，不過毫無懸念的就是蝦了～

蝦腸很晶瑩剔透的可以看到裡面包的蝦肉，沾著沾醬，吃起來清爽。
不過味道沒有那麼夠，雖然清爽，但是稍嫌清淡，瞳瞳拔覺得還可以。

#T8. Gebratener Rettich Kuchen Deep Fried. 蘿蔔糕，4,00 €。

蘿蔔糕可以說是港式茶點中瞳瞳拔和瞳瞳麻都非常喜愛的一款小點。
一看到Selera Malaysian有港式蘿蔔糕，瞳瞳麻當然要點一份搭配嘍！
味道還不錯，口感也是軟嫩扎實、好吃，不過就是還差那麼一點點～

餐後，竟然還送了一份餐後甜點，以及一人一份的椰子小涼糕。
水果清新好吃，椰子口味的涼糕也很潤口涼爽，雖然是冬天，卻非常解膩清新。

這天的用餐明細。
因為接著下午還要去朋友家作客，特地多點了一份蝦腸去給朋友解解饞。😏

整體來說，第一次在Selera Malaysian的用餐經驗讓我們都十分滿意，餐點好吃且讓我們驚豔；小點的部份雖然稍嫌遜色，但其實也不差，大概是因為主餐太經典的緣故。整體的餐點我們都非常喜愛，也讓我們突然對馬來菜充滿了憧憬－－要是我們Mannheim附近也有道地馬來菜該有多好啊！！！

Ju Hua Tee, Kaennchen. ，2,80 €。

菊花茶，最適合入冬的天氣來一壺了。
第二次要辦事前往法蘭，我們同樣選了馬來風味小菜館用餐。

相隔二十天，特別想念這家餐館的味道，於是也要來這裡繼續開發新餐點。
進入十一月中的天氣已涼，於是這回選喝了溫溫的菊花茶，清香又開胃。

#M12B2. Nudelsuppe mit Rindfleisch.，7,80 €。

前一次點完餐後，才看隔壁桌好多人點湯麵，突然又想吃麵食，於是這次來用餐，瞳瞳麻就決定要點湯麵來吃啦～～～看來看去，沒有特別有素麵，問了一下老闆，可以做成青菜湯麵喔！然後瞳瞳麻還另外加了一顆蛋。（雖然打單上面是打牛肉湯麵，但是其實是青菜湯麵加蛋。）

送上桌後，一樣是讓我們驚豔了一下！😮😮😮

沒想到這裡加的蛋是炸蛋呢！
很少吃到這樣用炸出來的蛋搭配湯麵，覺得很新鮮有趣。

而且這樣一份滿滿的，裡面的料一樣也是滿滿的、一點都不少。

各式的青菜用料很足，每一種都是下湯麵得好食材，吃起來特別爽口。

整份加了炸蛋的青菜湯麵，整體比上一次吃的青菜炒飯還要出色！
瞳瞳麻非常喜歡這份青菜湯麵的味道，清爽中帶有香氣，湯頭也清甜好喝。
各式的配菜我也非常喜愛，可以說是一份吃了非常滿意的湯麵！！！👍👍👍

#T14. Frittierte Tofu Rollen mit Garnelen. 香煎腐皮捲（鮮蝦），4,80 €。

這次的小點，瞳瞳拔一樣選了鮮蝦口味，不過這次選了香煎腐皮捲來吃吃看。
送上桌的時候，看起來就是一份簡單的腐皮捲，沒有特別不一樣。

然而，一道一道劃好的腐皮捲，裡面都有濃密的鮮蝦呀～
滿滿的內餡讓不吃蝦肉的瞳瞳麻看了也直嚥口水。

瞳瞳拔說，香脆好吃，軟實的口感再加上鮮蝦味的內餡，可以說是非常完美的比例。
是一份好吃的小點！

#M16. Hähnchen Reis zur Auswahl. ，9,80 €。

海南燒肉飯，其實有雞肉、叉燒、燒肉三種可以選。
瞳瞳拔本來想吃三種綜合的，但是只能單選擇一種肉品，於是這次決定嘗試燒肉。

燒肉一樣肉質很鮮嫩，味道也好吃，但是瞳瞳拔覺得比起海南雞飯，還是稍嫌遜色。雖然也是非常好吃的一道料理，但是馬來風味小館還是最經典的海南雞飯厲害。

最後仍然是送上一份餐後的水果與涼點。

附上這天的點單明細嘍～～～

整體來說，第二次用餐的經驗也讓我們一點都不失望，雖然說每道菜很難去比較，畢竟每個人喜愛的口味不同，但是在Selera Malaysian用餐，整體都讓我們十分喜歡，不管是最經典的海南雞飯、或者充滿特色的炸蛋青菜湯麵，以及各式的小點，可以說各有特色、各有各值得品嚐的地方。

在Selera Malaysian用餐的兩次，我們可以說是非常喜歡這家馬來風味的餐館！！！

【資訊．Information】Selera Malaysian