瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 日本．京都稻荷∥祢ざめ家 Nezameya∥1540年至今、流傳近五百年的經典鰻魚飯老店。

2018年1月16日星期二

日本．京都稻荷∥祢ざめ家 Nezameya∥1540年至今、流傳近五百年的經典鰻魚飯老店。

京都知名景點稻禾大社旁，轉角上老老的日式建築，飄著濃濃的烤魚香味－－那種醬味十足、鮮濃不腥的味道，是我們這次到稻禾大社的目的。吃美食，瞳瞳拔愛的鰻魚飯。

部落格縮圖．京都稻荷∥祢ざめ家 Nezameya

據說「祢ざめ家 Nezameya」從1540年開始營業至今，也已經有接近四百八十年的歷史，可以說是伏見稻禾大社旁的經典老店。店名是日本戰國時期三傑的豐臣秀吉（1537年3月17日－1598年9月18日）所賜，可以說不僅是流傳許久的老店，更添上了一層傳奇色彩。

這次來到稻禾大社，其實想說就是來逛逛，畢竟我們沒有特別安排什麼行程，喜歡看看各式傳統風情的我們，於是選擇這個據說全日本國內有三萬座「稻禾神社」的總社來看看。

我們搭車抵達後，其實先是看到有一家排隊的稻禾壽司店，嗯，到稻禾大社吃稻禾壽司好像還頗適合的（？）。不過瞳瞳麻不愛稻禾壽司，而這也不是我們今天的目的。到了伏見稻禾大社，不要錯過「祢ざめ家 Nezameya」的鰻魚飯才是！

「祢ざめ家 Nezameya」就在稻禾大社旁巷弄的轉角上，傳統日式建築的樓房，更讓他顯得充滿歷史的味道。

轉角窗上，有許多文字、圖案。
旁邊還擺放各式餐點樣本，看起來就是個精彩的小角落。

門邊貼著的字樣。

我們在蠻早的時候就抵達了，午餐前的祢ざめ家，人還不多，整個空間內是一種肅靜的感覺，彷彿走進店裡，自然而然的感受到一股寧靜，也就跟著放低音量。

木質的餐桌椅，呈現一種寧靜的氣息。

店內的角落，則是整面的木紋切面桌。
桌上擺放著大大的一張菜單，每張座位上都有。

而挑高的室內空間，讓整個餐廳內部不會因為是老式的建築而顯得陰暗。
雖然燈光不亮，卻是一種懷舊復古的氣息，而不是陰陰冷冷的氣氛。

日式小窗透進來的光線，給人一種優雅的情調。
祢ざめ家就是個在鄉間的經典老店，光線的停留，有一種時光停滯的感覺。
彷彿在這裡，時間正一點一點的回到那個剛創立之初，老老的時光味道。

天花板懸掛著日式小方燈，照映著掛在牆上的小字畫、店內的文字。

我很喜歡祢ざめ家的整體環境，尤其我們進到餐廳時，沒有人的那種空曠古老味。可以說祢ざめ家整個散發出時光的氣息，就像在卡通裡看到的那種日式老店。嗯，其實就是。😌😌😌

座位旁，佈告欄上也貼著許多各式的字樣。

入座後，服務生便送上一人一杯茶。🍵

うなぎ丼・肝吸セット
鰻魚飯套餐，¥ 2100円。

因為我們是這天的第一組客人（至少是當時的第一組），餐點還蠻快就送上桌了。
既然到了祢ざめ家，當然要點鰻魚飯，而本身就愛吃鰻魚飯的瞳瞳拔，終於等到鰻魚飯啦！

除了鰻魚飯外，還有一碗湯品和一碟日式小菜。

剛烤好的鰻魚，還滲著細密的醬汁，細細密密地悶進白飯裡，整份飯食也飽含了這份味道。就是因為純粹只搭配了鰻魚，更可以吃出它的醇味。

にしんそば
鯡魚蕎麥麵，¥ 1000円。

在祢ざめ家用餐，有清楚的標示，每人至少點一道菜。
本來想說瞳瞳麻隨一點個小菜，但是竟然都是整份的餐點，於是瞳瞳拔選了鯡魚蕎麥麵。

鯡魚蕎麥麵是一份湯麵，送上桌的時候，麵條浮在湯上，而底下若隱若現著調理過的鯡魚、麵上灑了青蔥，帶著一股清清淡淡的香氣。

鯡魚給瞳瞳拔，瞳瞳麻則單吃湯麵。
因為和鯡魚一起熬煮的關係，味道很濃厚，但喝起來又清爽。

而吃了鰻魚又吃了鯡魚的瞳瞳拔，覺得兩種都很好吃，但當然還是鰻魚更得他心。

雖然是夏天，但來一碗湯麵卻也不顯得單薄，加上這天剛好天氣比較冷、晚一些還下了場雨，於是這碗暖暖的鯡魚麵，可以說是喝起來暖胃又暖身，十分清新好吃。

無意間安排、臨時起意的稻禾大社小旅程，因為「祢ざめ家 Nezameya」的關係，而讓我們的記憶中多了更美好的味道。除了懷舊，還有更多的是在這裡所流傳近五百年的經典老味道。

【資訊．Information】祢ざめ家 Nezameya