瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 北市大安∥大埔鐵板燒師大店∥重新回味的簡單生活。我們的台北回憶之一。

2018年1月18日星期四

北市大安∥大埔鐵板燒師大店∥重新回味的簡單生活。我們的台北回憶之一。

生活中簡單的味道，對我們來說便是一件享受的事。去年趁著回臺灣的時候，瞳瞳拔和瞳瞳麻吃了幾家懷念中的味道，位在師大路上的大埔鐵板燒，也是我們的回憶之一。

部落格縮圖．北市大安∥大埔鐵板燒師大店

以前還沒有住到師大路的時候，我們一群人就蠻喜歡逛師大夜市，搭個公車幾站就到、走路也大概十分鐘就可以到，偶爾想吃點不一樣的，就會往師大夜市跑。

後來畢業後，我們幾個好友便都搬到師大夜市這一帶，一起租個房子，因此，每天生活在這裡，再也不用刻意搭車過來，還可以想吃什麼就吃什麼，心裡默默覺得住在這一帶真的是一件很幸福的事。在這之間還經歷了師大夜市的蕭條與轉型，雖然沒住幾年大家也紛紛離開，我們最後也離開臺灣，但是，師大夜市之於我們而言，可以說是從學生時代開始的重要回憶。

其中，從還沒搬到這一帶就愛吃的平價好味「大埔鐵板燒」，可以說是整個記憶中十分完整的一塊，直到我們去年春末回臺灣，還去吃了一次，趁機回味一下。

大埔鐵板燒師大店的外觀，多年來沒有什麼特別的改變，但是看得出有重新作過裝潢、加了英文menu在外面，另一邊則添加了更多的餐點照片，和以前有一點點的不一樣。

室內多了木質隔窗，前面擺放飲料與湯品。

料理的鐵板平台則是和記憶中一樣。
一進到室內就可以看到長長的鐵板料理台，並且有不少客人在用餐。

每次在這裡，都可以看到一次有好幾個廚師在料理呢！

價目表就在牆上，各種肉類都有、海鮮選擇也不少。
而且雖然離開臺灣好幾年了，但是感覺價位沒有漲太多。

餐桌紙墊，簡單明瞭。

白飯是沒有附在餐點中的，需要另外加點，一碗十元。
瞳瞳拔和瞳瞳麻吃鐵板燒是一定會點白飯吃，畢竟……瞳瞳麻就是個飯桶！

每道主食都會搭配高麗菜、豆芽。
一般如果沒有特別說，兩樣配菜就會是最原始的口味，如果想加辣的話，也可以事先說喔！
通常如果餐點要加辣就會整份餐都是辣，從主餐到兩道配菜都會加辣拌炒，而瞳瞳麻是喜歡副餐的配菜加辣，就要另外在點餐時先說。：）

話說，早年的大埔鐵板燒，是在靠近用餐座位的鐵板上鋪上鋁箔紙，兩種配菜、主食均勻擺放在上面。後來就改成這樣的小鐵盤，主食與兩種配菜各自一盤，同樣擺放在鐵板上，俱導熱效果又美觀方便，瞳瞳麻頗喜歡這樣的改變。

湯品，內用外帶都可以裝，不過內用可以無限續喝，不僅是飯桶也是湯桶的瞳瞳麻，就特別喜歡內用的時候多喝幾碗熱呼呼的湯。每次的湯都不一定一樣，雖然簡單，但是就是可以暖暖身。

通常吃鐵板燒的時候，瞳瞳拔和瞳瞳麻都會各點上一顆蛋，一顆全熟一顆半熟。

鐵板豆腐（90元），瞳瞳麻的最愛。

大埔鐵板燒的鐵板豆腐，加入了洋蔥與青蔥一起爆香，以及軟軟嫩嫩、微焦的嫩豆腐，整份的味道濃郁、醬汁鮮濃，十分下飯，吃起來也滑順有味，我們都十分喜歡。這麼多年過去，回到臺灣，還是很愛這個簡單卻令人想念的味道。

紅燒多利魚（130元）。

瞳瞳拔則點了魚，算是這裡比較中等價位的餐。
味道也是一樣鮮濃多汁，而魚片那綿綿密密的口感，瞳瞳拔也是一直很愛！

這次回到臺灣，走訪了好多家曾經記憶中那簡單、生活的味道，可以說是段說不上美食、卻是我們心中很重要回憶味道的巡禮，大埔鐵板燒可以說是沒什麼變，仍然是記憶裡那簡單、平實的味道，說不上是多麼澎湃的美味，卻是我們記憶中足以絮絮叨叨的故事。

下次回臺灣，有時間再去吃吃這些懷念的味道。😌

之前也有一篇有記錄到師大大埔鐵板燒的食記：
我的師大夜市 ♥ 美食地圖．陸 ，在第三段的地方喲！

【資訊．Information】大埔鐵板燒師大店