瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 日本．岡山∥肉匠松屋イオンモール岡山店∥大口吃肉吧！美味精緻、不能錯過的和牛燒肉。

2018年1月15日星期一

日本．岡山∥肉匠松屋イオンモール岡山店∥大口吃肉吧！美味精緻、不能錯過的和牛燒肉。

吃燒肉可以說是我們生活中的享受，尤其回到亞洲國家，可以盡情放肆的吃，更是一種幸福。到了日本，當然不能錯過精緻的燒肉料理、盡情的大口吃肉。

部落格縮圖．岡山∥肉匠松屋イオンモール岡山店

岡山是瞳瞳麻十分喜歡的一個日本城市，雖然說整個關西的氛圍都很棒，但是對於岡山，特別有一種喜愛，說不上來的那種感覺。（？）

這天瞳瞳拔和瞳瞳麻在岡山逛完景點後，選擇在這家「肉匠松屋イオンモール」用餐。
瞳瞳拔期待這餐燒肉很久了，即使肚子很餓、需要排隊候位，我們還是很堅持的要吃到他。

很喜歡這個樓層的整體感，木質的地面讓百貨公司的美食街（？）顯得高雅。
「肉匠松屋イオンモール」就位在這棟百貨的七樓，因為整個百貨公司很大，我們稍微找了一下才找到。

整個肉匠松屋的外圍空間，以美麗的各式日式和風布緞作點綴，雖然是一家和牛燒肉餐廳，但是卻給人一種有質感的味道，在外面一邊等待，也覺得光是欣賞這些花紋就足夠浪擲時間。

我們抵達的時候，其實已經好幾組人在餐廳外的候位區等待。
不過這也不影響我們要吃到它的決心，美食就是要禁得起等待呀～（？）

照片是用餐過後才拍攝的，所以座位上沒有人啦～～～

剛到的時候，排隊需要等的人數讓我們沒位置坐，是後來才慢慢進到餐廳內的。可見肉匠松屋有多麼熱門（？），畢竟當時其他店家是沒有人在候位的。這也讓肚子很餓的瞳瞳麻充滿了繼續等待的動力！（咦！）

肉匠松屋的外觀。不得不說各式不同的日式和風紋樣，交錯門面上，真的非常典雅。

一排布紋這樣側面看過去，特別有味道。

店外也擺放了精選、推薦的各式套餐。
雖然還沒進到肉匠松屋，都彷彿可以嗅到它的澎湃。

透明櫥窗上各式的燒肉擺盤，更是吸引得我們無法自拔啊！
就是一邊等待、一邊看這些東西，都覺得等待好煎熬，卻又更有動力等下去。

終於進到肉匠松屋，由於我們沒有預約，裡面座無虛席，所以被安排在包廂旁的用餐空間。（看到有包廂式的空間也覺得除了隱密外，還有一種優雅的感覺。XD）

店內包廂式的用餐空間十分隱密，即使我們就坐在旁邊的位置，也不會看到裡面坐了什麼人、吃了什麼，整個感覺就非常私人的小空間。

偷偷觀察，服務生進去上餐前也會敲一下門板，彷彿就是一個私人專屬的位置。

日式和風的隔板，讓我們即使坐在一般用餐空間，也不會和鄰座互相干擾。

這是我們的用餐空間，其實也是蠻寬敞、半開放式的。
雖然隔著隔板與鄰座相鄰，但是也能夠放肆的說話，不太會被影響。

每次都是吃完才想到要拍環境，所以就一副杯盤狼藉的樣子……（嘆）

服務生領著我們到座位上，便擺放著肉匠松屋的桌墊與竹筷。

桌面一角則是肉匠松屋的menu。

很喜歡這裡背景的每個和風小框，雖然是燒肉店，卻是那種充滿質感的優雅環境。

一整天的風塵僕僕，戴在頭上的KC都歪掉啦～～～
點完餐後，一邊等待、一邊欣賞這個小小環境的精緻，一邊拍照，非常期待！

入座後，服務生先送上了一塊脂肪，到時候是準備拿來刷網用的。

點餐本內有肉匠松屋得獎的介紹。

裡面也有推薦的組合套餐，每一種都好澎湃！
其實menu裡面內容還蠻多的，瞳瞳麻就拍下幾頁作紀錄一下嘍～

還有一頁是專門介紹各個部位的特殊和牛肉。

光是看menu的內容，也是看的眼花撩亂、選擇困難。

由於瞳瞳麻不吃肉，瞳瞳拔也沒有很想點套餐，決定直接單點不同的肉品，以及不同的野菜、單品。所以我們主要還是看這兩頁單點菜單。

飲品、酒水在最末頁。

瞳瞳麻點了特調水果飲（¥ 400円）、瞳瞳拔點了冰烏龍茶（¥ 300円）。

開始上餐，服務生便幫我們將烤盤打開、上烤肉網、刷一層油花。

首先送上的是一小碟前菜，瞳瞳拔點的，印象中是葷的，忘記是什麼了……😂

接著是瞳瞳麻的蔬菜盤（¥ 780円）。🌿
嗯，總之，每次到日本就是吃到好少綠色青菜啊……
然後就會覺得在臺灣可以吃到好多選擇的綠色青菜是一見多幸福的事！

燒肉這件事，就交給瞳瞳拔服務啦！😏😏😏
首先當然要再刷上一層油花，正式開始讓烤盤運作～

肉匠上塩タン，¥ 980円。

每一種和牛肉品都有搭配不一樣的吃法，像是這份「肉匠上塩タン」，搭配檸檬片與蘿蔔泥，一盤五片切成圓形片狀的牛肉薄片，看起來鮮紅軟嫩啊～

烤過之後仍然帶有微紅的邊緣，不全熟、飽含肉裡被逼出的水份，多汁又不膩。

瞳瞳拔幫瞳瞳麻烤的蔬菜之一，杏鮑菇片。
經過不斷翻轉、微焦卻又不失水分，飽含裡面的湯汁，非常好吃！

キムチチヂミ，¥ 750円。

在menu「鮮．逸品」中的「キムチチヂミ」，其實一開始我們只查到「泡菜」，不知道這份餐點是什麼，送上桌後，「キムチチヂミ」原來是韓式的泡菜煎餅！雖然和想像中的不一樣，但是還蠻驚喜的，不過一看到那麼大一個份量，覺得這餐一定會飽！

泡菜煎餅份量不小，而且中間厚實飽滿，微焦的表層、剛出爐還帶著蔥香濃濃的泡菜氣味，可以說是味道撲鼻，讓我們在驚喜之餘又有更多的期待。

裡面的泡菜也不少，從表層的煎餅就可以看到混合在裡頭的泡菜，輕輕的浮在表面。
而這份泡菜煎餅也不負期望的非常好吃，不吃肉的瞳瞳麻非常喜愛這個味道！覺得這餐因為有這份「キムチチヂミ」而顯得豐盛又飽足更多。

第二份上桌的肉品是這份切成薄片狀的牛肉片。

除此之外還有蘿蔔泥與青蔥。

均勻的將蘿蔔泥、青蔥鋪在肉片上一起烤，接著再將它們捲在肉片中，翻轉烤了幾下，一份簡單卻充滿層次的和牛料理就出來了！雖然不明顯，不過包覆在和牛當中的蘿蔔泥帶出清爽的口感、青蔥則是散發清香，讓整份肉品跟著相得益彰，十分好吃美味。

和牛大葉（？），¥ 1180円。

應該是這道料理沒錯（？）。
這份是在和牛推薦料理中的其中一個品項，瞳瞳拔本來想把推薦和牛的五種都點一份來吃，不過當天有幾種剛好沒了，所以無法如願。

這份的肉片比較厚，中間則夾著一片深綠色的葉子，感覺鮮味十足。

烤完之後，由於肉比較厚、所以帶了點肥肉，但因為沒有烤到全熟，肉質本身裡頭的鮮味被鎖在裡面，咬下去仍然是鮮美多汁，加上中間一層葉片的爽口滋潤，讓整份和牛不會顯得油膩，可以說搭配的十分完美！

接著是一片很大片的肉片，一盤共兩片。
因為當時都沒有把它記錄下來，已經忘記這份是什麼了……😢

搭配蛋黃，味道更醇厚。

トウモロコシ，¥ 380円。

吃燒肉就是要搭配玉米呀！
一份奶油玉米有六個，份量很夠，可惜當時瞳瞳麻牙齒在矯正，沒辦法吃……（哭）

大口吃肉、滿嘴都是各種美味的和牛，最後再選奶油玉米作一個結尾，清甜不膩，帶有奶油的醇厚味道，潤口又好吃，瞳瞳拔覺得整餐後來份玉米真的非常清爽呢！

最後，上了一份小腸（¥ 580円）。

盤子裡還淋上了特製的醬汁，感覺醃製的過程中吸滿了湯汁、飽含味道。

配著青蔥末一起烤。其實這時候瞳瞳拔已經很飽啦～
不過幸好剛剛有分奶油玉米，平衡了大口吃肉後的飽足，又可以加些不一樣的味道。

烤出來微焦、肥嫩的小腸，可以說最後填滿了瞳瞳拔的胃。
十分Q嫩又吃起來彈韌十足，不過真的很肥美，所以就再也吃不下啦……

附上這天的點單明細。

由於看不懂日文（哭），所以無法對應各項餐點，希望下次去日本好好的紀錄好各種餐點，才不會在寫的時候，總是一個頭兩個大……

整餐下來，可以說是滿滿的飽足感啊！
生理心裡上都是一種飽足的幸福，可口且享受的精緻美味，非常滿意。

每一道餐點都有不一樣的特色，不同的吃法或者搭配不一樣的食材，撞擊出各式的火花，雖然是和牛燒肉，卻不會覺得膩，整體來說就是各種的驚喜味道、盡情的大口吃肉。

兩個人吃了九千三百多日幣，但是每一份都很經典，覺得值得。😋

【資訊．Information】肉匠松屋 イオンモール岡山店 (Nikushoumatsuya)