瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 日本．京都∥京の鶏どころ八起庵∥精緻豪華雞料理、美味澎湃不去後悔的親子丼飯。

2018年1月17日星期三

日本．京都∥京の鶏どころ八起庵∥精緻豪華雞料理、美味澎湃不去後悔的親子丼飯。

丼飯是我們都十分喜愛的日本料理之一，這次到了京都，尋覓各種美食之最，勢必是一件很重要的事。京都知名的丼飯料理「八起庵」，便是我們這次的目標。

部落格縮圖．京都∥京の鶏どころ八起庵

八起庵以雞肉料理著稱，可以說是京都一帶頗具名聲的雞肉丼飯餐廳，在京都市區有兩家店，一家就是它的總店（本店），另一家則是位在高島屋百貨裡的高島屋分店。

由於我們住得離高島屋近，於是選擇在高島屋裡用餐。
這次到日本，對於知名的美食，我們抱持著不一定必須到本店的想法，能省更多時間。
因此，雖然有不少店家都有本店和分店，我們還是以距離、方便為主，不堅持去本店。

八起庵在高島屋百貨七樓的「京迴廊」中，這裡各式餐廳雲集，不少知名的料理餐廳在這裡都有開設分店，我們隔天也是在這裡的另一家餐廳用餐，而且每一家幾乎都有一定的名氣，也都有等待的人潮。

八起庵位在京迴廊的角落，日式的門簾營造出一種靜謐的氛圍。
我們到的時候已經蠻晚的時間，沒有等太久，就被引導進到八起庵中用餐。

八起庵的店家圖案，以及在餐廳外的等待空間。

進到餐廳後，先是看到「八起庵」字樣的字畫。
這裡其實也是一桌雙人的座位，只是剛好這個時間沒人用餐。（？）

其實進入八起庵後，左右兩邊似乎都有座位，因為我們沒有預約，服務生引導我們到左方空間的扇形桌區用餐。

空間雖然不大，但是我們是這時唯一的一組客人，也不用擔心影響到身邊的人。

典雅的氛圍卻仍然是一種放鬆的感覺。
雖然沒有什麼特別的裝飾、擺設，店內素雅的掛畫字樣，便有一種日式的簡單優雅。

店內請不要使用手機通話喔！
因為空間不大，又與鄰座比鄰，很容易影響到其他人。

八起庵的DM，標誌了各家分店的位置。
裡面也有紀錄、分享關於他們雞隻的來源等等介紹。

店外就有擺放八起庵的各式餐點，不過我們總是選擇困難～

入座後，桌上擺放有餐廳的menu，總共有兩款。
雖然選擇不多，但因為一趟旅程中一家店可能只能吃一次，所以總是很糾結呀～～～

點完餐後，送上茶飲。

親子丼，¥ 1620円。

八起庵經典的親子丼，這份是瞳瞳麻的晚餐。
除了丼飯本身外，還附了味噌湯和小碟醃黃瓜片。

以托盤裝盛送上桌，即使只是一份簡單的親子丼，卻都顯得精緻用心。

濃濃的丼飯蛋汁，份量一點都不少，澎湃地鋪排在白飯上，將白飯悶在其下，翻開都是細細密密的蛋汁，濃郁醇厚，口感溫潤軟嫩，非常好吃。而且蛋汁間還摻雜著鮮嫩的洋蔥與青蔥，可以說是味道香而不重，十分好吃。

親子丼的雞肉，也是被如此的濃密所包覆，飽含湯汁的味道，再加上鮮嫩的肉質，瞳瞳拔覺得十分好吃。

接著是瞳瞳拔自己的餐點。
送上桌時，使用與親子丼不同的碗裝盛，感覺完全不同。

近江軍雞丼，¥ 2700円。

一樣搭配了味噌湯與醃黃瓜片，近江軍雞丼看起來則更盛大。
所有丼飯中價格最高的就是這份近江軍雞丼，所以當然要吃吃看。（？）

採用的是與親子丼不同的雞肉，口感與味道也有所不同，吃起來更添美味。

比起親子丼鮮嫩的雞肉，近江軍雞丼的帶皮雞肉還帶有一點層次的感覺，整體更豐潤。

吃飽喝足後，八起庵送上了一份甜品。

清甜不膩的甜品，在酒足飯飽後的這個時候，更是一種精緻的享受。
它清爽，但是不會把丼飯的味道一掃而盡，不僅保留著丼飯的醇，又添一股清淡的香。

離開八起庵，可以說是滿足的一餐！雖然感覺只是簡單的丼飯，卻一點單不容易！
看看「京迴廊」還有好多美食店家啊，可惜待在京都的時間沒那麼多，只好下次囉。（？）

整體來說，八起庵就是可以把簡單的丼飯做出精緻豪華的感覺，美味又澎湃的雞料理，讓它儘管選擇不多，卻道道精彩、每一料理都是經典。喜歡丼飯的瞳瞳拔瞳瞳麻，可以說是心滿意足、驚喜連連。

【資訊．Information】京の鶏どころ八起庵