瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 法國．史特拉斯堡∥Au Vieux Strasbourg∥偏德式的法國餐－

2017年9月15日星期五

法國．史特拉斯堡∥Au Vieux Strasbourg∥偏德式的法國餐－－亞爾薩斯料理。

這篇可以說是放了很久，才終於寫到他－－這是瞳瞳拔和瞳瞳麻初到歐洲那年，聖誕節到法國Strasbourg（史特拉斯堡）時吃的午餐，也就是我們在法國的第一餐。

部落格縮圖．史特拉斯堡∥Au Vieux Strasbourg

其實已經是2014年聖誕的事情了，但是這篇就一直被擱置，到現在才寫。
主要是因為對於這家我們在法國吃得第一餐，印象不算太過深刻，也就一直延宕。

總之～看後面就知道啦！
該還得還是得還，該寫得還是要寫～
基本上瞳瞳麻會努力的把食記都補齊！

會來到Strasbourg，一方面是想逛逛歐洲不同地方的聖誕市集，一方面是Strasbourg只離我們大約四十分鐘到一小時的車程，緊鄰德國，可以當天來回。（也就是我們住的Mannheim緊鄰東法啦～）於是，這天我們就出發前往Strasbourg，逛了逛聖誕市集後，便來到這家網路上頗多人推薦的「Au Vieux Strasbourg」。

「Au Vieux Strasbourg」的外觀，因應節日的關係，和周遭的建築物們一起點綴出濃厚的聖誕氣氛，瞳瞳麻個人頗喜歡Strasbourg整座城市的感覺，雖然說歐洲大部分的成是在這時候都會有濃濃的過節氣息，但就屬Strasbourg特別讓我印象深刻，也許是來自於整體的一致性吧！

一樓的後面是廚房與出餐空間，因此前面的用餐座位區也比較少，空間算是比較狹窄。

這個意義不明（？）的木造物品，擺放在這裡，我覺得是垃圾桶啦……😅
不過這不是重點，而是上面的花紋整個和南德木造的風格相同。

沒錯，法國的亞爾薩斯省（Alsace），也就是現在史特拉斯堡、科爾瑪（Colmar）一帶，在普法戰爭後至第一次世界大戰結束前，大概四五十年的期間，是德國的領土；並且在神聖羅馬帝國時期，都算是同一個區塊啊～

也就是說，亞爾薩斯料理其實接近南德、巴伐利亞料理，但又有那麼一點點的不同。😉

不過，在整個亞爾薩斯省，真的是到處都能看到南德的痕跡，不管是風格、料理，建築更是一個明顯的指標。以建築來說，法國亞爾薩斯省的建築就和南德巴伐利亞是相同的風格。

「Au Vieux Strasbourg」餐廳有好幾層樓，透過這個建築後端的旋轉樓梯，一路而上。
每次走這種旋轉樓梯，都會想起很小時候讀的一部西方小說，那種城堡當中密道的感覺。

對了，洗手間在一樓，也就是餐廳的最底。

樓梯間也掛有很多老照片、畫像，還有因應節日的一些擺設。

服務生引領我們上三樓，建築物裡被木造的樑木隔出好幾個不同的空間。
而牆上也掛滿各式的黑白老照片，我們彷彿走進一個時光走廊隧道，走到一個神秘的時空。

一旁還有聖誕節的裝飾，在昏紅的燈光下，顯得更有節日氣息。🎅🎄

不同的角落都掛了好多黑白老照片啊！
沒有時間好好去了解背後的各種故事歷史，就只覺得新奇又神秘。

而Au Vieux Strasbourg餐廳因為是狹長型的空間，裡面不靠窗的位置比較昏暗，也就伴隨著濃厚的神秘感，再搭配這些老照片與昏紅的光束，可以說是充滿了故事色彩。

接著就讓我們來看看Au Vieux Strasbourg的菜單。😎
因為緊鄰著德國，東法的城市基本上都會看到德文的點單。
（就像緊鄰西班牙的南法，點單裡都可以看到西班牙文。）

點單的第一行是法文、第二行和第三行則分別是德文和英文。😊

剛到德國時的瞳瞳麻，還不會德文，所以當時主要看的還是英文啦～

就，大概大概參考一下嘍～😬😬😬

另外還有一張是特別餐，也是一樣有法文德文和英文。

Cappuccino. ，3,70 €。

瞳瞳拔點了卡布其諾，上面還附上了濃濃的一層奶泡。☕

不過，瞳瞳麻覺得最有特色、引人注意的是裝盛Cappuccino的杯子，簡單的白底咖啡杯，下面一圈繞著的是傳統亞爾薩斯風格的服飾，手牽手像在繞著圈圈的慶典般，十分別緻可愛。（如果有收集杯子的興趣，應該會很喜歡這款充滿地區風格的咖啡杯吧？😊😊😊）

Infusion. ，3,40 €。

瞳瞳麻點選的是沖泡式的茶，忘記是什麼了。
冬天的時候，每到餐廳就是想要來一壺熱呼呼的茶啊！
尤其是剛到歐洲的第一年，還不習慣這樣的冷，總是想要點茶點湯。

不過瞳瞳麻注意到它的也是它的容器，和咖啡杯不同的是，它是以玻璃杯裝盛熱水，再將茶包放入送上的熱水當中，自己可以控制茶包泡下去的時間。－－在歐洲的咖啡廳、餐廳，若是點熱茶，通常都不會先幫我們泡好。

這個杯子的設計也十分引起注意－－它把手的地方是金屬材質，比較像是一個金屬的杯子套，裡面再擺放玻璃杯，很簡單俐落。

沒有點就附上的餐前麵包－－法國的習慣都會先上麵包，有些地方要另外付費，但大部份是不需要另外付的。

不過瞳瞳麻病沒有很喜歡麵包，尤其剛到歐洲，更是執著，所以好像沒吃？😒

應該是瞳瞳麻的餐點前附的沙拉。
反正瞳瞳麻也沒有很愛沙拉，尤其是剛到歐洲，幾乎也不吃～

（就說了，這女人真難搞……😰😰😰）

Faux-filet au poivre vert, frites et salade. ，17,50 €。

（DE：Rumsteack mit grünem Pfeffer, Pommes frites und Salat）
（EN：Sirloin with green pepper, French fries and salad）

瞳瞳拔點的是在菜單分類中「Nos Suggestions」裡的這道料理。
不過當時的副餐中「沙拉」是以「季節蔬菜」替換，所以沒有沙拉～

整份就是肋眼牛排，搭配獨特的醬汁，味道濃厚。
重點是還附上了滿滿滿的薯條，份量非常多～

牛排的切面，看起來大概有八分熟？

對於這餐的餐點，瞳瞳拔覺得「還好」。
大概是因為首次來到法國，還不知道要點什麼好，總之印象很普通。

對瞳瞳拔來說，德國的牛排口味好像更合胃口，這餐於是就覺得沒那麼優秀～

Gratin de spaetzle coiffé de munster, salade verte. ，12,50 €。

（DE：Gratin spaetzle Spitze der munster, grüner Salat）
（EN：Gratinated wearing munster spaetzle, green salad）

瞳瞳麻點的應該是這道？
當時看沒有肉就點了，沒想到自己都震驚了！！！

上面真是鋪了滿滿一層的～～～～～焗烤起司層啊！！！！！😨😨😨😨😨

話說瞳瞳麻非常害怕起司的味道，所以法國餐其實並不是很習慣。
而這也是亞爾薩斯料理和巴伐利亞南德料理最大的區別－－起司很多！

大概可以說料理以巴伐利亞餐點為主，但會加入大量的法式起司元素，偏德式但又不是正宗德式，身在法國又不算是法國料理，介於一種很奇妙的中間位置，這是我們印象中的亞爾薩斯料理。😎

滿滿一層都是厚厚的「munster」啊！
這餐瞳瞳麻並沒有吃很多，不過是我個人的問題，因為一直以來就很不敢吃起司。

只要吃到起司，當天就會頭暈，如果份量多的話會有點暈眩頭痛－－不知道是為什麼，但一直以來都會這樣，是一種很神秘的「微醺感」。（也許就像喝了酒一樣？覺得昏昏沉沉的，頭腦也會脹脹的～😵😵😵）

總之，這餐最後瞳瞳麻是沒有吃完，覺得自己真是錯了料理。
不過說實話，法國餐點通常對素食者比較不友善，其實甚至會沒東西能點。
（像是法國麥當勞根本連素的都沒有，完全沒東西吃～）

最後，附上我們這天的點單明細。

還有Au Vieux Strasbourg的名片，以餐廳的外觀繪製而，十分可愛。😍

雖然說這餐吃完後，瞳瞳拔和瞳瞳麻沒有留下很好的印象，但是仍然不失為一家很有特色的餐廳，尤其是這個位處德法接壤、曾經為德國領土的亞爾薩斯，它的料理和正統法式料理又天差地遠，反而更接近德式料理，也是一種飲食文化接壤的感覺，很推薦給大家可以試試～

下次如果還有機會，瞳瞳麻當然還是願意嘗試不一樣的料理啦～～～😅😅😅

【資訊．Information】Au Vieux Strasbourg