終於！憋了好久！總算是分享到瞳瞳麻一直很想紀錄下的一段旅程啦～
這是今年七月中南法之旅的目的地，也是終點，所以留到這裡才分享－－Carcassonne－－卡爾卡松城堡。
部落格縮圖．卡爾卡松∥Le Marcou
一開始知道Carcassonne（卡爾卡松），應該很多人和我一樣，是因為一款德國桌遊「卡卡頌」，對，就是這個知名的桌遊，讓瞳瞳麻到了歐洲之後，一直很想一訪Carcassonne。
終於在這個夏天，一圓到訪Carcassonne的夢（？），並且在Carcassonne城外、城堡內各住了一個晚上，認認真真的玩了兩天的卡爾卡松！
改天再來分享Carcassonne的遊記，今天先來分享我們在Carcassonne的第一餐。😉
Le Marcou位在卡爾卡松城堡內，集中了許多餐廳的用餐區。
中午的時間這區的戶外用餐區幾乎滿滿是人，而且餐廳好幾家，雖然有各自的位置但是都人滿為患。（我們剛好在週末的時間來到卡爾卡松。）（照片是隔天一大早拍的。）
Le Marcou的室外空間蠻多的，而且翻桌律也算快，我們選定要吃這家後，很快就有空位釋出。
這區的每家餐廳外面其實都有擺放menu，可以看過再決定要吃哪家。
而法國其實很少有瞳瞳麻能吃的餐點，不只是素食不多，而且很多都是重起司的～
因此，看了一看後發現這家有義大利麵，我們便決定在Le Marcou用餐。
當天的盛況，這是我們用餐完離開前拍的。
因為座位很多，而且間距不大，所以瞳瞳麻用餐的時候就沒有拍現場了。
Le Marcou的menu，餐點雖然不多，但是也夠我們挑了。😌
餐桌上有各種基礎款的醬料。
Cola zero. ，3,80 €。
雖然法國的餐廳都有tap water，但這天瞳瞳麻還是點了杯可樂。
（這裡也有tap water，不過因為人很多，所以喝完要等比較久～）
Tartare de Boeuf. ，16,00 €。
瞳瞳拔點的是「塔塔牛肉」，送上桌後，我們都瞪大了眼睛！
其實前幾天才在「Brasserie Georges Lyon 1836」看到這道料理，所以印象深刻。
當時我們看到隔壁桌老爺爺用震驚的表情看著自己同桌的某個料理，不久後服務生為他送上他的這份塔塔牛肉，他更是瞪大眼睛－－而我們也盯著他們，老爺爺便用一種驚嘆的表情和我們交流著，彷彿在說：天啊，怎麼會是這樣的食物！
那天我們便偷偷（其實還蠻光明正大的）看服務生如何料理這道生肉的菜餚。
然後默默想著還好我們沒有點到這份餐點。（法國實在太多不可思議食物了！）
沒想到，才隔沒幾天，瞳瞳拔查也不查的就想吃牛，於是點了這份「Tartare de Boeuf」，竟然就是生肉塔塔牛！！！！！
塔塔牛肉的最大特色，就是一團被塑型好的生牛肉，上面則是生蛋黃。
整份料理還有一份Side dishes薯條，以及沙拉，和很多不同的豆類、生菜。
😏 只能說，幸好我們在前幾天有認真的偷偷看過如何料理，所以按照當時的印象，開始來個看似專業的「塔塔牛肉料理秀」－－接下來就讓瞳瞳拔來為大家表演，如何「吃」這道「Tartare Boeuf」吧！
首先，將一旁的蜂蜜芥末醬淋在生牛肉的生蛋黃上。🍳
嗯，多幾一點、盡量擠，因為整份味道很重，所以不用擔心蜂蜜芥末醬的味道蓋過牛肉。
接著，把一旁的綠色豆類、一點點生菜也拌進牛肉裡，將生蛋黃搗碎，然後不斷的拌，將生牛肉、生蛋黃與蜂蜜芥末醬以及其他小配料，一直混合拌在一起。
中間還可以添加胡椒粉、以及酌量加入更多的蜂蜜芥末醬。
一整個既期待又害怕受傷害。😕
然後，繼續拌、繼續拌，將所有的東西都混合均勻。
嗯，完成啦！最後就被瞳瞳拔混合成一團團狀的肉泥！生肉泥！😲😲😲
吃下第一口Tartare Boeuf的表情、吃完整盤Tartare Boeuf的表情－－意猶未盡！
雖然第一次吃生肉，但沒想到瞳瞳拔意外的非常滿意。
當下是覺得還好，不過自從吃過Tartare Boeuf後，瞳瞳拔就又想在吃啦～
可以說是一道跨越內心藩籬的神奇料理，既澎湃、又驚豔，而且好吃令人回味。😉
Tagliatelles aux Légumes. ，12,00 €。
在外面看到有「Tagliatelles」義大利寬麵條，瞳瞳麻就決定要來吃這家。
於是點了這份對我來說是安全牌的「Tagliatelles aux Légumes」，至少素食餐比較不會遇到一些法式的奇妙餐點……
Tagliatelles aux Légumes除了義大利麵寬麵條外，還有蘑菇和簡單的羅勒粉。
雖然算是安全牌的餐點（至少瞳瞳麻都能吃敢吃），但是－－非常乾！😑
反正就是一道安全可以吃但又不太好吃的餐，哈哈哈～😰😰😰
最後，來看看我們的兩份餐點吧！😆
這餐可以說是既緊張又刺激，初嚐Tartare de Boeuf塔塔牛肉，驚喜又感到神奇！
最後，附上我們這餐的明細嘍～
不過由於上餐速度不是太快，加上服務生感覺不是很想理我們，要加水或加點飲料都叫不到，也不完全是因為很多人的關係，所以不是很滿意，服務費也就給得特別特別低。
相信熟悉瞳瞳拔瞳瞳麻的人都知道，我們一向給服務費給得很大方，但是真的覺得他們很不周到，等餐等人都久，所以只給了80cent的小費。
【資訊．Information】Le Marcou
+33 4 68 47 37 48
12 Place Marcou, 11000 Carcassonne, France 
Mo.-So. 08:00–02:00 週一至週日
Le Marcou（http://www.lemarcou.com/） facebook：
Restaurant Le Marcou- La Cité de Carcassonne（https://www.facebook.com/LeMarcou/）
tripadvisor ：Le Marcou yelp ：Le Marcou€ 德國時間 00:11
§ 臺灣時間 06:11
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