瞳ܤ 幸福發光【Delicacy】: 奧地利．哈爾施塔特∥Seewirt - Zauner∥百年歷史飯店餐廳，美味鮮魚的湖濱小鎮晚餐。

2017年9月17日星期日

奧地利．哈爾施塔特∥Seewirt - Zauner∥百年歷史飯店餐廳，美味鮮魚的湖濱小鎮晚餐。

說到Hallstatt（哈爾施塔特），相信很多人都聽過，這座被稱作「世界最美小鎮」的湖濱小鎮，甚至說是「一生必訪的美景」。終於我們在去年六月也去了Hallstatt，既然是湖濱小鎮，當然就必吃湖魚嘍！

部落格縮圖．哈爾施塔特∥Seewirt - Zauner

Hallstatt，位在奧地利的湖濱小鎮，有人譯作「哈修塔特」、「哈爾施塔特」，瞳瞳麻自己覺得德文唸起來比較接近後者，那個"ll"的音才有出來，所以就選用後者來當作譯名嘍。

之後應該也會慢慢的分享到Hallstatt的遊記，不過食記總是寫得比遊記來得快，所以遊記的部份就慢慢等吧！去年也因為整年都非常忙碌，竟然一整年只寫了兩篇舊食記，也因為這樣，有好多這段時間吃過的餐廳，到現在才慢慢的補起來啊……

好了，話不多說，既然到了湖濱小鎮Hallstatt，當然就要吃湖裡的魚嘍！
這天晚上因為夜宿Hallstatt，我們選在有百年以上歷史的飯店「Seewirt - Zauner」的餐廳用餐，而且這家也是當地評價很高、十分推薦的餐廳，當然就要在這裡用餐嘍！😝😝😝

在Hallstatt的Marktplatz（市集廣場）上，可以看到許多種植著美麗植物的建築。
而這些建築後面的飯店，就是我們這天用餐的Seewirt - Zauner。

就是這棟躲在後面、招牌四周被藤蔓覆蓋的建築。🏡

雖然遠看無法看到整棟建築的全景（因為被前面的建築物擋住啦～），但是還是可以想像這棟木造外觀的德奧風情式建築。

從小巷子裡看到的Seewirt - Zauner，木頭欄杆特別有湖濱韻味。
儘管Seewirt - Zauner沒有靠著湖，但是距離也不遠，而且整個Hallstatt就是一種閒散的步調啊～

飯店門口還有一個金屬材質、魚造型的餐點看板。
上面文字「Feinschmecker Treffpunkt」（精緻味道的聚會點），對於餐點的自豪可見一斑。

一樓是飯店的用餐空間，不是對外開放的餐廳。

二樓的餐廳，就是我們今天要用餐的「Seewirt - Zauner」。
餐廳上有許多鹿角的裝飾，整體也以木造裝潢，很有一種山間民居感。

有一大半的座位已經被預定了，所以我們就沒有坐到臨窗的位置。

桌上裝飾著的鮮花。🌹

Spargelcremesuppe. ，5,40 €。

歐洲的夏天最火紅的食材，非白蘆筍莫屬啦！😋
每到這個時節，各種店家都會陸續推出各種與白蘆筍有關的套餐，許多圍繞著白蘆筍的料理紛紛出場，各式的煮法都有，可以說是每個夏天最熱門的一道食材了！

瞳瞳麻非常期待每年的白蘆筍時節，這回剛好在夏天到Hallstatt，當然也要嘗一嘗嘍～

「Spargelcremesuppe」就是「白蘆筍奶油濃湯」，是瞳瞳麻非常喜歡的歐式湯品。
甘醇味美，濃郁香甜，清新又醇厚，在濃湯中有爽口的白蘆筍，十分美味。💕💕💕

餐前還附上了麵包和專屬的沾醬。
沾醬有兩種，裝盛在刻有「Hallstatt」名稱的陶瓷小碟中，特別有一種閒散的感覺～

Weißer Spargel. ，17,60 €。

這道雖然是烤湖魚料理，但是主要搭配了季節性的「Weißer Spargel」白蘆筍，所以以此為名。另外還有簡單的鹽灑馬鈴薯，瞳瞳麻非常喜歡這個配菜。

儘管是吃葷的瞳瞳拔，每到夏天也是很喜歡點與白蘆筍有關的餐，所以便點了這份一點都不大魚大肉的簡單料理。－－不過，雖然說食材簡單，但是料理的方式也是經過好幾道煮法，淋上了特製奶油醬的白蘆筍搭配烤鱒魚，感覺便是清新中又帶有醇厚感、爽口卻又帶有湖濱滋味，非常好吃的一道料理。

雖然應該不是一年四季都有的餐點，但是就是這樣才吃得有特色中的特色嘛！

白蘆筍搭配烤魚，真的意外好吃！🐟
推薦大家如果有機會在夏天來到歐洲，一定要吃看看白蘆筍料理呀！

（這個夏天我們也是吃了好多白蘆筍，真的是一份搭配什麼都好吃特別的食材呢！😋）

Grüne Nudeln Vegetarisch. ，9,50 €。

瞳瞳麻則點了蔬食綠麵，使用的是比Tagliatelle還要寬一點的綠色寬麵條。
不僅有看起來十分健康的綠色麵條，還搭配的扁豆、玉米和一些素食食材，而且，看上去料理的非常濃郁鮮美，和一般常吃的Pizzaria小店截然不同。

瞳瞳麻非常喜歡這份綠寬麵料理，特製醬味芳香濃郁，卻又不會覺得膩口，搭配的幾種食材也都清新爽口，即使刷上了帶有一點奶香的醬汁，卻是一種提味的感覺，入口便是滿溢的滋味，十分好吃！

其實瞳瞳麻本身還蠻怕在觀光地的餐廳點麵食，除了做出來基本上就是義大利麵條的不同變化外，通常因為不確定會煮成什麼樣的餐點，都會很怕有很濃的起司味（我超怕起司味啊～），即使看得懂德文、英文，有時候素食餐點還是會不知道點出什麼東西，超刺激！

因此，可以吃到這樣一份好吃的麵食料理，可以說是心滿意足。😊

一樣，附上這餐的點單明細。

除了上面提到的幾道料理外，另外還有一個比較特別的費用：
Gedeck. ，1,90 €。（因為兩個人所以就是3,80 €。）

德文的der Gedeck是餐具的意思，但是又和das Geschirr（廚房器皿）不太一樣，比較像是在講因用餐而擺放在餐桌上的餐具、銀器，不過據說奧地利德文的話，意思就是我們所熟知的「桌費」啦！雖然這在奧地利好像也不是很常見，但也是可以理解的。😅😅😅

最後，來一張瞳瞳麻和魚招牌的合照嘍～
有到Hallstatt的朋友很推薦可以來這家「Seewirt - Zauner」用餐！

Hallstatt不大，因此他們的Marktplatz也是小小的。😉

我們在這個「最美湖濱小鎮」待了兩天一夜，之後是前往捷克繼續旅行，不過對我們來說，這趟旅行唯一沒有遊訪過的地方就是Hallstatt了，所以也覺得特別新鮮有趣。（接下來的庫倫洛夫、布拉格，都已經去了幾次了……）

但是要說瞳瞳麻自己喜不喜歡Hallstatt？
嗯，只能說雖然不完全一樣，但我更愛Königssee啊！
不過要說它美，Hallstatt也真的是個很美的湖濱城鎮。

短時間內除非有朋友來要陪玩，不然我們的共識是應該不會安排Hallstatt。😂

【資訊．Information】Seewirt - Zauner